TR Səhiyyə Nazirliyi Elm Komitəsi Üzvü Prof. Dr. Serhat Ünal: Güclü bir immunitet sistemi, xəstəliklə mübarizədə koronavirus peyvəndi qədər vacibdir.
Sabri Ülker Vəqfi pandemiya dövründə bəslənmə və bu mövzuda çoxsaylı xəbərlərin elmi həqiqətləri nə dərəcədə əks etdirdiyinə dair ən geniş beynəlxalq konfransı təşkil etdi. Türkiyədəki qidalanma və ünsiyyət və konfransda çıxış edən mütəxəssislər, natiq olaraq xaricdən gələn mütəxəssislərin Elmi Komitənin adları Prof. Serhat Ünal, corona peyvəndi ilə bağlı son araşdırmalar haqqında məlumat verərkən güclü bir immunitet sisteminin əhəmiyyətinə diqqət çəkdi.
Rəqəmsal olaraq keçirilən Bəslənmə və Sağlamlıq Ünsiyyəti Konfransında, elmi informasiya kommunikasiya və media savadlılığının xalq sağlamlığının gələcəyi üçün böyük əhəmiyyət daşıdığı və məlumatların çirklənməsi nəticəsində xəstələnmə riskinin artdığı ifadə edildi.
Cəmiyyətdə qida, qidalanma və sağlamlığa dair elmi biliklərə əsaslanan layihələr həyata keçirən Sabri Ülker Vəqfi tərəfindən rəqəmsal olaraq təşkil edilən Bəslənmə və Sağlamlıq Ünsiyyəti Konfransı, 17-18 Noyabr tarixlərində dünyaca məşhur mütəxəssisləri bir araya gətirdi.
Hacettepe Universiteti Tibb Fakültəsi, infeksion xəstəliklər və klinik mikrobiologiya şöbəsinin müdiri və Türkiyə Respublikası Səhiyyə Nazirliyinin Elmi Komitəsinin üzvü olan Peyvənd İnstitutu Müdiri prof. Dr. Serhat Ünalİnsanlığın əsrlər boyu vəba, vəba, malyariya və SARS kimi bir çox xəstəliklə mübarizə apardığını və koronavirusun əslində sürpriz olmadığını bildirdi. Dünyanın koronavirusa qarşı əməkdaşlıq etdiyini, ancaq epidemiyanın gəldiyi nöqtədə dayandırılamayacağını ifadə etdi. prof. Ünal, dedi:
“Maska, məsafə və əl gigiyenası epidemiyanı dayandırmaq üçün vacibdir. Ancaq bütün dünyada bu tədbirlər lazımi səviyyədə həyata keçirilmədi. Virusun mutasiyası, sürü toxunulmazlığı, təsirli müalicə və dərman kimi variantlardan bəhs edilsə də, bu iş peyvəndlə həll edilmiş kimi görünür. Aşıda ümid var, ancaq immunitet (immunitet) sistemini güclü tutmaq da çox vacibdir. Koronavirus dünyanı dağıtmağa davam edir. Maskalar, məsafə və əl gigiyenasından imtina edə bilmərik. Əsas sağlam həyat qaydalarını unutmamalıyıq. Mütəmadi sağlamlıq müayinələri, mümkünsə stresdən qaçınmaq, müntəzəm idman, nizamlı yuxu, sağlam və balanslı bəslənmə çox vacibdir. Sağlam bir bədən sağlam bir immunitet sistemi deməkdir. Yaxşı işləyən bir immunitet sistemi, bütün xəstəliklərə, xüsusən də koronavirusa qarşı ən vacib gücümüzdür. C və D vitaminlərinin bu xəstəliklə mübarizədə son dərəcə vacib olduğu elmi cəhətdən sübut edilmişdir. Bu vitaminlərin əlavə edilməsi də çox vacibdir. "
Konfransda Hohenheim Universiteti Biyoloji Kimya və Bəslənmə və Qida Təhlükəsizliyi Mərkəzi Bölümü Başçısı prof. Hans Konrad Biesalski, Sabri Ülker Vəqfi Elmi Komitə Üzvü Dr. Julian D Stowell, İstinye Universiteti Rektor müavini və Sağlamlıq Elmləri Fakültəsi Bəslənmə və Pəhriz Bölümü Müəllim Üzvü Prof. H. Tanju Besler, Türkiyə Diabet Vəqfi Başçısı Prof. Təməl YılmazŞərqi Aralıq dənizi Universiteti Sağlamlıq Elmləri Fakültəsindən prof. İrfan ErolMütəxəssis Diyetisyen Səlahəddin Dönməz Diyetisyen ilə Berrin Yigit İmmunitet sistemi, xroniki xəstəliklər, duyğusal aclıq, populyar pəhrizlər, qida savadlılığı və bilinən səhvlər kimi əsas məsələləri nümunələrlə izah etdi. Hohenheim Universiteti, Bioloji Kimya və Bəslənmə və Qida Təhlükəsizliyi Mərkəzi şöbəsinin müdiri prof. Hans Konrad BiesalskiD vitamini çatışmazlığının COVID-19 xəstəliyinin şiddətini artıra biləcəyinə işarə edərək, evdə çox vaxt keçirənlərin də risk altında olduğunu vurğuladı.
Pandemiya prosesi vərdişlərimizi də dəyişdirdi
Konfransda paylaşılan son bir araşdırmada, pandemiya zamanı sağlam həyat və bəslənmə ilə əlaqəli bir çox vərdişin dəyişdiyi də bildirildi. Türkiyədə pandemiya dövründə edilən bir işə görə;
- Sağlam qidalanma meyli 19% -dən 25% -ə yüksəldi.
- İnsanların 50% -i 4 kilo qazandıqlarını və 10% -i 4 kilo itirdiyini bildirdi.
- Snack tezliyi 45%; Yatmadan 1-2 saat əvvəl qəlyanaltı tezliyi% 10 artdı.
- Tez-tez bişirənlərin nisbəti% 33-dən 80% -ə yüksəldi və yeməkdə sağlamlığa həssaslıq 91% -ə çatdı.
- Gec səhər yeməyi səbəbindən nahardan imtina edənlərin nisbəti% 32 artdı.
- Qida əlavəsi istifadə nisbəti% 51-dən% 60-a yüksəldi.
- Pandemiya səbəbindən yuxu rejimi% 75 pozuldu.
- İdmanla məşğul olanlar vərdişlərini qoruyarkən, evdə idman edənlərin nisbəti% 54-dən 90% -ə yüksəldi.
Media savadlılığı mövzusunda daha seçici olmaq lazımdır
Konfransın ikinci günü, pandemiya ilə mübarizədə elmi biliklərin əhəmiyyətinə diqqət çəkildi və rabitə kanallarındakı məlumatların elmi olub olmadığını ayırd etmək üçün vətəndaşları media savadlılığı mövzusunda daha seçici olmağa dəvət etdilər. Harvard Universiteti Sağlamlıq Rabitəsi şöbəsindən prof. K. Vish Viswanath, Üsküdar Universiteti Humanitar və Sosial Elmlər Fakültəsi Dekanı və Oxford Universiteti CRIC Mərkəzinin Üzvü Prof. Sea Country Arıboğan, Dünya Qəzeti İdarə heyəti Başçısı Hakan GüldağRabitə və Ticarət Elmləri İnstitutunun qurucusu prof. Əli Atif Bir, Aarhus Universiteti MAPP Araşdırma Mərkəzinin direktoru Prof. Klaus grunertBritish Nutrition Foundation Təhsil İcraçı direktoru Roy Ballam Elm Media Mərkəzi (Blim Media Center) üzrə baş media mütəxəssisi Fiona Lethbridge, FAO-nun Türkiyədəki köməkçisi Dr. Ayşegül Selışık və FAO dəstəkçisi Bəslənmə və Pəhriz Mütəxəssisi Dilarə Koçakİkinci gündə elmi informasiya kommunikasiya və media savadlılığının xalq sağlamlığı üçün əhəmiyyətindən bəhs edildi.
Harvard professoru Vişvanat: Söz sahibi olanlar bir şey yazmazdan əvvəl mütləq elmi yoxlamalıdırlar.
Harvard Universiteti Sağlamlıq Rabitəsi professoru K. Viş ViswanathYaşadığımız dövrdə elm rabitəsinin çətinliklərini və imkanlarını izah etdiyi çıxışında “21-ci əsrin ən böyük problemlərindən biri informasiya ekosisteminin mürəkkəb quruluşudur. Doğru xəbərlərin tərifi üçün bir çox fərqli baxış və perspektiv var. Cəmiyyətin elmi dərk etməsi üçün sosial və psixoloji maneələr var. Bunlar öz növbəsində insanların düzgün məlumatları qavramasına təsir göstərir. "Bu vəziyyətin həlli üçün rabitə kanallarında söz sahibi olan insanlar bir məlumatı yaymazdan əvvəl onun elmliliyini ölçürlər, bu, xalq sağlamlığının gələcəyində çox vacib bir rol oynayır."
Prof. Deniz Ülke Arıboğan: İnformasiya çirkliliyi cəmiyyəti maraqlandıran bütün mövzularda ictimaiyyəti səhv yönləndirir
Üsküdar Universiteti Humanitar və Sosial Elmlər Fakültəsi Dekanı və Oxford Universiteti CRIC Mərkəzinin Üzvü Prof. Sea Country Arıboğan və Dünya Qəzeti İdarə heyəti Başçısı Hakan Güldağİştirak edən “Ünsiyyətdəki məlumat çirkliliyinin cəmiyyətə təsiri” adlı sessiyada Prof. prof. Arıboğanİnformasiya çirkliliyinin cəmiyyəti təkcə xalq sağlamlığı sahəsində deyil, eyni zamanda cəmiyyətlə əlaqəli bir çox məsələdə yanı sıra iqtisadiyyat və siyasət sahələrində də yanıltdığını ifadə edərək, qərar vermə proseslərində ictimai rəyin gücündən bəhs etdi. İdarə olunan məzmunun bəzən cəmiyyətdə geri qayıtması çox çətin olan dəyişikliklərə səbəb ola biləcəyini vurğulamaq. Prof Aribogan, Bəzən günahsız görünən 'yalan məlumatlar' ın sosial media dövründə uçqun kimi böyüdüyünü ifadə etdi. Jurnalist Hakan Güldağ Türkiyədəki elm jurnalistikasının problemlərini izah edərkən, ixtisasın əhəmiyyətinə diqqət çəkdi. Güldağ son illərdə jurnalistikanın internetə keçdiyini və bunun da fərqli problemlər gətirdiyini bildirdi.
Dr. Ayşegül Selışık: 44 ölkənin xaricdən qida dəstəyinə ehtiyacı var
FAO-nun Türkiyədəki nümayəndəsinin köməkçisi Dr. Ayşegül Selışık FAO dəstəkçisi və Nutritionist ilə Dilarə Koçak Digər tərəfdən kənd təsərrüfatı və qidalanma ilə bağlı son inkişaflardan bəhs etdi.
Dr. Ayşegül Selışık Dünyanın 185 ölkəsində COVID-19 olduğunu, bunlardan 44-ünün xaricdən qida dəstəyinə ehtiyac duyduqlarını ifadə edərək, qlobal qida ticarətinin dayandırılması halında bu ölkələrin çox çətin vəziyyətdə olacağını vurğuladı. Türkiyəli Selışık, dünyanın yeddinci böyük əkinçilik istehsalçısı olduğunu ifadə edərək, "Qlobal dalğalanmalarımızdan təsirlənməyin güclü bir ehtimalı var. Bununla birlikdə qida tədarükü və təhlükəsizliyində qısa və orta müddətdə bir çatışmazlıq gözlənilmir. Türkiyə Avropada, Orta Şərqdə, Avrasiyada və Orta Asiyanın ən böyük qida tədarükçülərindən biridir. "Göndərmə marşrutları bağlanarsa, istehsalçı da mənfi təsir göstərəcəkdir." Qarşılaşacaqları çətinliklərin öhdəsindən gəlmək üçün bəzi təkliflər verən Selışık, “Qida zəncirində tədarük və çatdırılma üçün giriş nöqtələri planlaşdırılmalıdır. Ünsiyyəti asanlaşdırmaq üçün rəqəmsal tətbiqetmələr inkişaf etdirilməlidir. COVID-19 prosesi əsnasında tədarük zəncirindəki kəsintilər və karantin tədbirləri qida itkisi və israfında əhəmiyyətli artımlara səbəb oldu. Bu səbəbdən özəl sektorun iştirakı ilə yenilikçi iş modelləri yaradılmalı və bu modellər yeni yanaşmalarla maliyyələşdirilməlidir. Bundan əlavə, qida bankçılığı variantı da qiymətləndirilməlidir ”dedi.
Şərh yazan ilk kişi olun