Türkiyə, qida itkisi və israfla mübarizədə geniş bir layihə həyata keçirir. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) dəstəyi ilə həyata keçirilən “Yeməyi qoruyun, süfrənizi qoruyun” layihəsi Kənd Təsərrüfatı və Meşə naziri Dr. Bəkir Pakdemirli tərəfindən təşkil edilən rəqəmsal mətbuat konfransında təqdim edildi.
Nazir Pakdemirli iclasdakı çıxışında dünyanın bir tərəfində qida atıldığı və digər tərəfdəki aclıq səbəbiylə insanların ertəsi gün sağ qalacağını bilmədiklərini vurğulayan nazir Pakdemirli, “Bu gün qida itkisi və israfla mübarizədə sosial şüuru artırmağı hədəflədiyimiz uzunmüddətli bir layihəyə başlayırıq. Yeməkləri qoruyun, masalarınızı qoruyun Layihəsi ilə bu mövzuda dünyaya nümunə olmağı hədəfləyirik ”dedi.
1,5 İL ÜÇÜN çox sayda səhmdarı ilə Kampaniyada işləmişik.
Kampaniyanın təxminən 1,5 ildir həyata keçirildiyini izah edən Pakdemirli, “Həm makro, həm də mikro qida təchizatı və qida tələbatı ilə birbaşa əlaqəli olan Yeməyimizi qoruyun, Süfrənizi qoruyun kampaniyamız üçün sektordan bir çox maraqlı tərəflə bir araya gəldik. Mart ayında bu kampaniyanın başlanğıcını sizinlə üz-üzə bölüşməyi planlaşdırdıq. Lakin bu, ölkəmizi də, bütün dünyanı da əhatə edən Covid-19 epidemiyası səbəbindən mümkün deyildi.
YAXŞI TƏHLÜKƏSİZDƏN ÇƏNİ VƏ YERƏ TƏHLÜKƏSİZ TƏHLÜKƏSİZLİKDƏN ƏMƏKDAŞLIĞI ƏLAQƏDİR
Nazir Pakdemirli, pandemiya prosesi zamanı qida tədarükü zənciri və qida təchizatı təhlükəsizliyinin əhəmiyyətinin bütün dünyada daha yaxşı başa düşüldüyünü vurğulayaraq, “Bir çox ölkədə insanların qidaya çatması üçün yaratdığı supermarket növbələrini və boş rəflərini gördük. Türkiyədə, qida tədarükü zəncirindəki bu müddətdə hər hansı bir problem yaşamadığımıza baxmayaraq, bu günlərdə yeməyin əhəmiyyətini bir daha dərk etdiyimiz kimi, xüsusi kampaniyamızı daha da təxirə salma qərarı verdik "qiymətləndirməsində tapıldı.
ÜÇ İLDƏ YAXIN YAXIN YAXIN YAXŞI VƏ YA YAŞINDIR
2050-ci ildə dünya əhalisinin, təxminlərə görə 10 milyard, Nazirlər Pakdemirli isə Türkiyə əhalisinin 100 milyona çatacağını ifadə edən "2050-ci ildə qlobal qida tələbində yüzdə 60 artım gözlənilir. Dünyada hər 9 nəfərdən 1-i aclıqla üzləşdiyi halda, 670 milyondan çox yetkin və 140 milyon gənc obezlikdən əziyyət çəkir. "İstehsal olunan qidanın üçdə biri, yəni 1,3 milyard ton hər il itirilir və ya boşa çıxır."
YAXŞI 'YEMƏK OXUYUCU' OLMALIDIR
Qida tədarük zəncirinin tarladan masaya qədər olan bütün prosesləri əhatə etdiyini vurğulayan Pakdemirli, “FAO-nun son araşdırmasına görə, tarladan pərakəndə satışa çıxarılan qidanın% 14-ü itir. Digər tərəfdən, qida tullantıları pərakəndə satış və istehlak mərhələsində meydana gəlir. Satış və istehlak mərhələsində qida tullantıları 1/3-dir. Həm də qida savadlılığına böyük əhəmiyyət verirəm. Cəmiyyətin 65% -i qidanın son istifadə tarixi ilə tövsiyə olunan istehlak tarixi arasındakı fərqi bilmir. Bu səbəbdən şüurlu fərdlər, şüurlu cəmiyyət prinsipi ilə, ilk növbədə evlərimizdəki fərdi vərdişlərimizi dəyişdirərək qida israfına son qoymalı və hər birimiz 'qida savadlı' olmalıyıq.
"HƏR İLDƏ 18,8 MİLYON TON YEMƏK ÖLKƏMİZDƏ Tullantıya atılır"
Ölkəmizdəki qida itkisinə və israfına toxunan Pakdemirli, “Gündə 4,9 milyon çörəyin israf olduğunu görürük. İstehsal olunan meyvə və tərəvəzlərin 50% -i itir. Xidmət sektorunda ildə bir iş başına 4,2 ton qida və 2.000 litr içki boşa çıxır. Başqa sözlə, ölkəmizdə hər il 18,8 milyon ton qida zibilə gedir. Bu, təxminən 625 min zibil maşınının daşıdığı zibil miqdarına cavab verir. Bu səbəbdən, sərf olunan qidanın miqdarını azaltmaq üçün bütün qida zənciri boyunca səmərəli həllər yaratmalıyıq ”dedi.
BİZİM MƏQSƏD QİYMƏTLƏRİMİZ VƏ YAXŞI QİYMƏTLƏRDƏN QANUNMAZ
Türkiyədə ilk dəfə qida itkisi və israfın qarşısının alınması üçün Nazir, Pakdemirli'nin azalması və idarə olunması üçün bir Milli Strateji Sənədi və Fəaliyyət Planı hazırladıqlarını söylədi. İlk hədəfimiz qida itkisinin və israfın qarşısını almaqdır. İkinci məqsədimiz mümkünsə qidanı saxlamaq və bölüşdürməkdir. Üçüncü hədəfimiz, insan istehlakı mümkün deyilsə, heyvan yemi kimi istifadə etməkdir. Nəhayət, tullantı qidaların təkrar emalını təmin etmək. ”
100 ƏMƏLİYYƏTƏ YAXIN TƏYİN OLUNUB
Bu tədbirlərin həyata keçirilməsindən məsul 100-ə yaxın tədbir və təşkilat və təşkilatın bu hədəflərə çatmaq üçün müəyyənləşdirildiyini bildirən Pakdemirli, “Nazirlik olaraq strategiyamızın əsas sütunu olan qida itkisi və israfın qarşısının alınmasında məlumatı artırmaq üçün ilk addımı burada sizinlə edirik. Şüur, qida itkisi və israfının qarşısını alan ən vacib amildir. Səslərimizi daha çox eşitdirmək üçün bu hədəflərə əsaslanan bir kampaniya hazırladıq. Kampaniyamızın əsasını təşkil edən bu sənədi yalnız oxunaqlı bir sənəddən çıxarıb içindəki hərəkətləri səsləndirə biləcəyimiz və qida zəncirindəki bütün maraqlı tərəflərimizə çatacağımız bir üsulu müəyyənləşdirsək, bu qlobal problemin həllində öncül rol oynaya biləcəyimizə inanırıq. Bir araya gələndə nə qədər güclü ola biləcəyimizi göstərə bilərik ”dedi.
"CANO" Tullantıları ilə Mübarizə Timsahı
Kampaniyanın itkisi və tullantıları üçün yaşayırıq Mən www.gidanikoru.co Ünvanı olan bir veb sayt olacağını bildirən Dr. Mətbuat konfransında Bəkir Pakdemirli, qidaları qoruyun, süfrənizi qoruyun kampaniyası maskotu “Cano” nu təqdim etdi.
Canonun bu kampaniya boyunca yanımızda olacağını vurğulayan nazir Pakdemirli, “Onu hər yerdə görə biləcəksiniz. Restoranda rastlaşacaq, ehtiyacınız olan qədər sifariş verin, bəzən bazarlarda bunu görəcəyik, alış-verişinizi evdə planlaşdırıb-yaratmadığınızı soruşacağıq və bəzən iş yerimizdəki kafedə apardığımız kampaniyanı xatırladır ”.
Yemək müəssisələri üçün yaxşı təcrübə bələdçiləri də hazırladıqlarını söyləyən Pakdemirli, “Ətraf mühit imkan verdiyi müddətcə potensialımızı gücləndirəcəyik və emalatxanalar vasitəsilə resurslarımızı israf etməməyi öyrənəcəyik. Kampaniyamızda qida mətbəxini qoruyun. Kampaniyamızla səmərəli idarə olunan veb səhifəmiz və sosial media hesablarımızla məlumatlılığı artırmağı və iştiraka təşviq etməyi hədəflədik ”.
2 FAİZİ YEMƏKDƏN İSTƏMƏYƏCƏK, 360 MİN AİLƏNİN 1 İLLİK MİNİMUM HƏYATI VAR
Pakdemirli, kampaniyanın əsl sahibinin cəmiyyətin hər seqmenti və fərdi olduğunu söylədi, “Çünki ölkəmizdəki qida itkisindən və israfından bir az, yəni qidanın 2% -i qədər imtina etsək, bu 10 milyard lirə, yəni 360 min ailənin 1 il üçün minimum yaşayış həcmi deməkdir. Bu nisbəti% 5-ə çatdıra bilsək, bu 25 milyard lirə deməkdir. Bu yenə də 900 min ailənin 1 illik minimum yaşayış göstəricisinə cavab verir. Bir sözlə, bu itkinin iqtisadi ölçüsü də olduqca yüksəkdir. Bu çərçivədə bütün maraqlı tərəflərin kampaniya müddətində məlumatlandırma səylərini dəstəkləməsini gözləyirik ”sözlərini tamamladı.
Şərh yazan ilk kişi olun