Dr. Fevzi Özgönül mövzu ilə əlaqədar əhəmiyyətli məlumatlar verdi. Özgönül B12 vitamininin orqanizm üçün vacib bir vitamin olduğunu və bu vitamin çatışmazlığı olduğu təqdirdə yaddaş problemlərinin meydana gələ biləcəyini və anemiyaya səbəb ola biləcəyini ifadə etdi.
1- İlk işi; Sümük iliyindəki qan hüceyrələrinin istehsalında iştirak edir. Bədənimizdə qan hüceyrələrinin istehsalı üçün kifayət qədər B12 vitamini yoxdursa, o dövrdə istehsal olunan qan hüceyrələri keyfiyyətsiz və zəif olacaq və anemiya şikayəti başlayır. Anemiya varsa, B12 vitamini çatışmazlığı da yoxlanılmalıdır. Bəzən anemiya müalicəsində B12 əlavə olaraq təkcə dəmir müalicəsi kifayət deyil.
2- İkinci vacib vəzifə, sinir hüceyrələrinə, xüsusən də beyindəki sinir hüceyrələrinə məlumat yaratmağa, saxlamağa və ötürməyə kömək etməkdir. Bədənimizdə kifayət qədər B12 yoxdursa, bu vəzifələr yerinə yetirilə bilməz və unutqanlıq başlayır. Çox vaxt asanlıqla xatırladığımız hadisələri və şəxsləri, adlarını xatırlaya bilmirik. Bəzən bildiyimiz məlumatları başqalarına ötürməkdə çətinlik çəkirik. Bilirsən dilimin ucundadır, amma xatırlaya bilmirəm deyirik. Budur, bütün bu problemlərin əsas günahkarı B12 vitamini çatışmazlığıdır.
Təəssüf ki, B12 vitamini bədənimiz tərəfindən istehsal edilə bilməz və xaricdən alınmalıdır. Yeməklə qəbul etdiyimiz B12 vitamini də həzm sistemindən problemsiz bir şəkildə sorulmalıdır, ancaq bu prosedurlardan sonra bədənimiz tərəfindən istifadə edilə bilər.
B12 vitamininin əsas mənbəyi heyvan zülalıdır. Heyvan zülalı yeməyən və ya çox çörək və xəmir xörəyi istehlak edən və ət əvəzinə paxlalılardan zülal almağa çalışan insanlar mütləq B12 vitamini çatışmazlığı yaşayacaqlar. Xalq arasında nəbz və taxılda bol B vitamini olduğu bilinir, amma burada qaçırılan vəziyyət B qrupu vitaminləri deyil, B12 vitaminləridir, buna görə tərəvəz, salat, meyvə, şəkərli qida, çörək qidası, dənli bitkilər və bakliyat qrup qidalarında B12 vitamini yoxdur.
Dr. Fevzi Özgönül, B12 vitamini qəbul etmək üçün ən yaxşı qidaları belə sıraladı;
Dəniz məhsulları: B12 vitamininin çoxu balıq yumurtasında, skumbriya, qızılbalıq, sardalya və ton balığında da yüksək vitamin B12 ehtiva edir.
Ətlər: Quzu qaraciyəri, mal əti qaraciyəri, dana qaraciyəri, hinduşka, ördək və foie gras da B12 tərkibində olan qidalardır. Mal əti, dana əti və quzu da sink və dəmirlə yanaşı B12 ilə zəngin qidalardır.
Pendir və yumurtada B12, protein və kalsium da çoxdur.
Şərh yazan ilk kişi olun