BELTUR tarixi malikanələrindəki kafe və restoranların menyusunu yeniləyib. Osmanlı mətbəxindən seçilmiş yeməklər menyuya əlavə edildi.
İstanbul Böyükşəhər Bələdiyyəsinin (İMM) qastronomiya və turizm tərəfdaşı olan BELTUR, tarixi malikanələrindəki kafe və restoranların menyusunu yeniləyib zənginləşdirdi. Osmanlı mətbəxindən eksklüziv məhsulları menyuya əlavə etdi. Zənginləşdirilmiş menyuda soyuq qəlyanaltı qabı, yaylı büllur, glutensiz makaron kimi məhsulların yanı sıra qarğıdalı kababı, dağ kəklikotu ilə qovrulmuş göbələk, albalı ilə sultanas güveç, köşk kebabı, toyuq limonu kimi məhsullar daxil edilmişdir. Osmanlı mətbəxinin nadir məhsullarının əlavə olunduğu menyular tarixi məkanlarla uyğunlaşdırıldı.
BELTUR-un Emirgan Grove Yellow Mansion, Yıldız Park Malta Mansion, Üsküdar Kiçik Çamlıca, Paşalimanı, Gülhane Kandil kimi yerlərdə yerləşən kafe və restoranlarda, tarix və Osmanlı İmperatorluğunu xatırladan məhsullar, söz mövzusu yerlər olacaq. ayrıca təklif ediləcək.
“MİHMƏTLƏRİMİZ TARİXİ MƏKTUBU YAXŞI HƏSS EDƏCƏK”
Yenilənən menyularla əlaqədar bir açıqlama verən BELTUR baş direktoru Cenk Akın, İstanbulun geniş tarixi bir keçmişə sahib olduğunu söylədi:
“BELTUR olaraq bu tarixə şahidlik edən malikanələrdə xidmət göstərən yerlərimiz var. Tarixin dərinliklərindən çox hadisələrin şahidi olan bu yerlərdə tarixi zövqlərimizi bir daha xatırladaraq canlandırmaq istədik. Bu səbəbdən də sənət əsərləri sayıla bilən Osmanlı mətbəxindən məhsullarını malikanələrdəki kafe və restoranlarımıza əlavə etdik. Bu məhsullarla qonaqlar məkanların tarixi toxumasını daha yaxşı hiss edəcək və İstanbulda yaşamaqdan daha yaxşı xəbərdar olacaqlar. ”
ƏLAQƏLİ GÖRÜNTÜ
Osmanlı dövründə fəal şəkildə istifadə edilən Malta Köşkü, Sarı Köşk və Çadır Köşkü kimi yerlərin tarixi toxumasına uyğun bir gastronomik təcrübə inkişaf etdirməyi hədəfləyən Beltur, bu yerlərdə toy, nişan və toplantı kimi təşkilatlara ev sahibliyi edir. Əlavə olaraq, möhtəşəm meşə, təbiət, Boğaz və İstanbul mənzərələri BELTUR-un tarixi binalardakı kafe və restoranlarının fərqli xüsusiyyətləri kimi seçilir.
Şərh yazan ilk kişi olun