Kiçik ehtiyat tədbirləri ilə qida tullantılarının qarşısını almaq mümkündür

Hər gün, bəzən fərqinə varmadan, bəzən də "Nə oldu" deyərək tonlarla yemək atırıq. Bu qidalarla nəinki pulumuzu, həm də dünyamızın gələcəyini israf edirik. Yemək israfının qarşısını almaq üçün mətbəxdə təkrar emal edilməsinin əhəmiyyətini vurğulayan DoktorTakvimi mütəxəssislərindən biri Dyt. İrem Altıparmak vacib ipuçlarını paylaşır.

Yemək tullantıları çoxumuzun düşündüyümüzdən qat-qat böyük bir problemdir və dünyada istehsal olunan bütün qidanın təxminən üçdə biri müxtəlif səbəblərdən israf olunur. Bu o deməkdir ki, hər il təxminən 1,3 milyard ton ərzaq israf olunur. Doktor Təqvim mütəxəssislərindən biri olan Dyt, "Ah, bu çox az şeydir" deyərək atdığınız yeməyin sadəcə pul itkisi olmadığını xatırlatmaq. İrem Altıparmak, atılan qidaların çürüdüyü və metan qazı istehsal etdiyi üçün iqlim dəyişikliyinə səbəb olduğunu vurğulayır. Suyun da həddən artıq çox israf edildiyini qeyd edən Dyt. Dünya Resursları İnstitutu Altiparmak'a görə, hər il kənd təsərrüfatı üçün istifadə olunan suyun 24% -i qida tullantıları hesabına itirilir. Bu, təxminən 170 trilyon litr su deməkdir. Bunların qarşısını almaq sizdən asılıdır. "

dit. Altıparmak, qida israfının qarşısını almaq istəyənlər üçün nələr edilə biləcəyini belə sıralayır:

1. Alış -verişə gedərkən əsas şeylərin siyahısını hazırlayın. Bu şəkildə ehtiyacınızdan daha çox yemək almayacaqsınız. Həm də kiçik bir ipucu, boş bir mədədə alış -verişə getməyin.
2. Yeməyi düzgün saxlayın. Yanlış saxlama böyük miqdarda qida israfına səbəb olur. Qida çürüyə bilər, çünki insanların çoxu meyvə və tərəvəz saxlamağı bilmir. Məsələn; Kartof, pomidor, sarımsaq və soğan soyuducuda deyil, otaq temperaturunda saxlanılmalıdır. Bəzi qidalarda "etilen qazı" var. Etilen qidaların yetişməsini sürətləndirir və xarab olmağa səbəb ola bilər. Muz, avokado, pomidor, qovun, şaftalı, armud, yaşıl soğanda etilen qazı var. Vaxtından əvvəl xarab olmağın qarşısını almaq üçün bu qidaları kartof, alma, göyərti, çiyələk və bibər kimi etilenə həssas məhsullardan uzaq tutun.
3. Yeməyi qorumağı öyrənin. Turşu, qurutma, konservləşdirmə, mayalanma, dondurma prosesləri qidaların uzunömürlülüyünü təmin edir və tullantıların qarşısını alır. Məsələn; Bişmiş almaları konservləşdirib alma və ya duzlu yerkökü halına gətirə bilərsiniz.
4. Dondurulmuş qidalardan smoothies hazırlaya bilərsiniz. Məsələn; Soyuducunuza qoyduğunuz çiyələkləri və ya bananları kefirinizə və ya südünüzə qoya bilərsiniz. Kənardan satın ala biləcəyiniz "hazır meyvə kefiri" istehlak etmək əvəzinə evdə öz meyvənizi hazırlasanız daha sağlam olar və yemək tullantılarının qarşısını alar.
5. Soyuducunuzu təşkil edin. Yeməyi aydın görə bilmək və yeməyin korlanmaması üçün soyuducunuzu səliqəli saxlayın. İlk giriş, ilk çıxış (FIFO) metodundan istifadə edin. Məsələn; Bir qutu çiyələk alanda yeni paketi köhnəsinin arxasına qoyun. Bu, əvvəlki yeməyin israf edilməməsinə, istifadə edilməsinə kömək edəcəkdir.
6. Qalan yeməyi boşqabınıza atmaq əvəzinə, hissələri azaltmağa çalışın.
7. Yenidən istifadə. Bir qəhvə içirsinizsə, onun əsaslarından istifadə edin. Qəhvə dənələri bitkilər üçün əla gübrədir. Həm də təbii bir ağcaqanad itələyicisidir.