Dr. Fevzi Özgönül, B12 vitamininin orqanizm üçün əhəmiyyətli bir vitamin olduğunu ifadə edərək, bu vitaminin çatışmazlığı ilə yaddaş problemlərinin yaşana biləcəyini və bunun da anemiyaya səbəb olduğunu qeyd etdi. B12 vitamininin bədənimizdə iki çox vacib funksiyanı yerinə yetirdiyini söyləyərək sözlərini belə davam etdirdi;
1- İlk işi; Sümük iliyindəki qan hüceyrələrinin istehsalında iştirak edir. Bədənimizdə qan hüceyrələrinin istehsalı üçün kifayət qədər B12 vitamini yoxdursa, o dövrdə istehsal olunan qan hüceyrələri keyfiyyətsiz və zəif olacaq və anemiya şikayəti başlayır. Anemiya varsa, B12 vitamini çatışmazlığı da yoxlanılmalıdır. Bəzən anemiya müalicəsində B12 əlavə olaraq təkcə dəmir müalicəsi kifayət deyil.
2- İkinci vacib vəzifə, sinir hüceyrələrinə, xüsusən də beyindəki sinir hüceyrələrinə məlumat yaratmağa, saxlamağa və ötürməyə kömək etməkdir. Bədənimizdə kifayət qədər B12 yoxdursa, bu vəzifələr yerinə yetirilə bilməz və unutqanlıq başlayır. Çox vaxt asanlıqla xatırladığımız hadisələri və şəxsləri, adlarını xatırlaya bilmirik. Bəzən bildiyimiz məlumatları başqalarına ötürməkdə çətinlik çəkirik. Bilirsən dilimin ucundadır, amma xatırlaya bilmirəm deyirik. Budur, bütün bu problemlərin əsas günahkarı B12 vitamini çatışmazlığıdır.
Təəssüf ki, B12 vitamini bədənimiz tərəfindən istehsal edilə bilməz və xaricdən alınmalıdır. Yeməklə qəbul etdiyimiz B12 vitamini də həzm sistemindən problemsiz bir şəkildə sorulmalıdır, ancaq bu prosedurlardan sonra bədənimiz tərəfindən istifadə edilə bilər.
B12 vitamininin əsas mənbəyi heyvan zülalıdır. Heyvan zülalı yeməyən və ya çox çörək və xəmir xörəyi istehlak edən və ət əvəzinə paxlalılardan zülal almağa çalışan insanlar mütləq B12 vitamini çatışmazlığı yaşayacaqlar. Xalq arasında nəbz və taxılda bol B vitamini olduğu bilinir, amma burada qaçırılan vəziyyət B qrupu vitaminləri deyil, B12 vitaminləridir, buna görə tərəvəz, salat, meyvə, şəkərli qida, çörək qidası, dənli bitkilər və bakliyat qrup qidalarında B12 vitamini yoxdur.
Dr. Fevzi Özgönül, B12 vitamini qəbul etmək üçün ən yaxşı qidaları belə sıraladı;
Dəniz məhsulları: Ən çox B12 vitamini balıq karabuğunda, uskumru, somon, sardalya və orkinosda da yüksək miqdarda B12 vitamini var.
Ətlər: Quzu qaraciyəri, mal əti qaraciyəri, dana qaraciyəri, hinduşka, ördək və qaz qaraciyəri də B12 yüksək olan qidalardır. Mal əti, dana əti və quzu da B12, sink və dəmirlə zəngindir.
Pendir və yumurtada B12, protein və kalsium da çoxdur.
Şərh yazan ilk kişi olun