Üsküdar Universiteti NPİSTANBUL Beyin Xəstəxanasından dietoloq Özden Örkcü bitki çayları qəbul edərkən diqqət edilməli olan məqamlara toxunaraq, tövsiyələr verib.
Epidemiyaların artması bitki çaylarına marağı daha da artırıb. Bitki çaylarının arıqlamaq, bədən quruluşu yaratmaq, oynaq ağrılarını aradan qaldırmaq və ana südünü artırmaq kimi bir çox məqsədlə istifadə edildiyini bildirən mütəxəssislər, hamilə qadınların, böyrək xəstələrinin, ürək döyüntüsü və hipertoniyası olanların mütləq mütəxəssisə müraciət etməli olduqlarını vurğulayırlar. Tərkibindəki bioaktiv maddələr daha asan xaric olunduğundan mütəxəssislər yarpaqları, çiçəkləri və gövdələri 3-10 dəqiqə qaynar suda saxlayıb hazırlamağı məsləhət görürlər. Mütəxəssislərin fikrincə, gündə 1 qramdan çox kəklikotu çayı istehlakı hamilə qadınlarda uşaq salma riskinə səbəb olur.
Üsküdar Universiteti NPİSTANBUL Beyin Xəstəxanasından dietoloq Özden Örkcü bitki çayları qəbul edərkən diqqət edilməli olan məqamlara toxunaraq, tövsiyələr verib.
Epidemiya bitki çaylarına gətirib çıxardı
Bitki çaylarının tərkibində sağlamlığa müsbət təsir göstərən və antioksidant xüsusiyyətlərə malik bioaktiv komponentlər olduğunu bildirən Dietoloq Özden Örkcü, “Tərkibində kateşin, flavonol, flavon və fenolik turşu kimi polifenol maddələri olan çaylar antikanserogen, antimutogen və ürək-damar xəstəliklərinə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Xüsusilə epidemiyaların artması ilə bitki çaylarına meyl daha da artıb”. dedi.
Hamilə qadınlar bitki çaylarına həssas olmalıdırlar
Diyetisyen Özden Örkcü, 'Bitki çaylarının xammalı daha çox bitkilərin yarpaq, çiçək, kök və meyvə kimi qiymətli hissələrinin qurudulması nəticəsində əldə edilir.' dedi və davam etdi:
“Bitki çaylarının su ilə hazırlanmasında istifadə edilən üsullardan biri də qaynadıb qaynatmaqdır. Bu üsulla bitkilərin tərkibində olan bioaktiv maddələrin sərbəst buraxılması asan olduğundan yarpaq, çiçək və gövdələr 3-10 dəqiqə qaynar suda saxlanılmalıdır. Bitki çayları arıqlamaq, bədən quruluşu yaratmaq, depressiyaya qarşı, mədə-bağırsaq simptomlarına qarşı, immun dəstəkləyici, oynaq ağrılarını aradan qaldırmaq və ya ana südünü artırmaq üçün də istifadə edilə bilər. Bitki çaylarından istifadə edərkən mütəxəssis rəyi alınmalıdır. Hamilə qadınlar bitki çayına xüsusilə həssas olmalıdırlar. Bitki mənşəli çaylar, uşaqlıq yolunun daralması səbəbindən aşağı düşmə təhlükəsinə qədər ciddi problemlər yarada bilər. Bitki çaylarının sidikqovucu təsiri səbəbiylə böyrək xəstələri də risk altında ola bilər. Mütləq bir mütəxəssislə məsləhətləşmək və gündəlik etibarlı həddindən artıq dozadan artıq olmamaq lazımdır”.
Etiketli məhsul satın alınmalıdır
Nəzarətsiz, reseptsiz, lisenziyası olmayan, keyfiyyəti, effektivliyi və təhlükəsizliyi nümayiş etdirilməyən, düzgün etiketlənməmiş və standartlaşdırılmamış, reseptsiz satılan dərmanların istifadəsinin artdığına diqqət çəkən Örkcü, dedi: , istehsal və qablaşdırma icazəsi göstərilməlidir. Hazırkı payız və qarşıdan gələn qış mövsümlərində bitki çaylarının istehlakı artır. Lakin bitki çaylarının satıldığı bəzi bitki çaylarının kifayət qədər təmiz olmadığı müşahidə edilir. Bu baxımdan istehlakçılar etiketli məhsulları almağa diqqətli olmalıdırlar”. dedi.
Kəklikotu çayı aşağı düşmə riskinə səbəb ola bilər
Otların yan təsirlərinin və dərmanlarla birlikdə istifadə edildikdə yarana biləcək dərman qarşılıqlı təsirlərinin tam olaraq bilinmədiyini vurğulayan Örkcü sözlərini belə davam etdirdi:
“Hər hansı bir xəstəliyin müalicəsi və qarşısının alınması üçün bitki və bitki mənşəli məhsullardan istifadə edərkən qeyd etmək lazımdır ki, dərmanlarla istifadə edildikdə potensial qarşılıqlı təsirlər və əks təsirlər yarana bilər. Hipertoniya və ürək döyüntüsü olan insanlar gündə bir və ya iki stəkandan artıq yaşıl çay istehlak etməməyə diqqət etməlidirlər. Kəklikotu zərərsiz görünsə də, yüksək təzyiq dərmanının effektivliyini artırdığı üçün aşağı təzyiqə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən dərman qəbulundan 2-3 saat sonra kəklikotu çayı içmək məsləhət görülür. Hamiləlik zamanı soyuqdəymə üçün yaxşı olması ilə yanaşı, mədə bulantısına yaxşı gəldiyi üçün istehlakı gündə 1 qramı keçməməlidir. Əks halda, uşaq aşağı düşmə riski yarada bilər”.
Saxlama şəraiti vacibdir
Saxlama zamanı pis ventilyasiya şərtlərinin daha çox məhsuldakı nəm miqdarının artmasına səbəb olduğunu ifadə edən Örkcü, “Bu halda bitki materialları kiflərin inkişafı və toksin istehsalı üçün daha uyğun olur. Qurudulmuş bitkiləri uyğun şəraitdə 1 il saxlamaq məsləhətdir. Onu günəş işığı olmayan, rütubətli olmayan, quru və otaq temperaturundan yuxarı qalxmayan yerlərdə saxlamaq daha məqsədəuyğun olar”. dedi.
Şərh yazan ilk kişi olun