Şüyüdün naməlum faydaları

Bir çox yeməklərə bəzək kimi istifadə edilən şüyüd əslində aşağı kalorili olması ilə pəhriz saxlayanlar və sağlam qidalananlar üçün çox qiymətli bir qida olaraq önə çıxır. Zirəyə bənzəyən dadı ilə ədviyyat kimi istehlak edilə bilən şüyüddə A vitamini də daxil olmaqla bir çox vacib vitaminlər var. Memorial Şişli Xəstəxanası Qidalanma və Pəhriz Bölümündən Dyt. Sinem Türkmen şüyüdün faydaları haqqında məlumat verdi.

Şüyüd bir-birini əvəz edən yumşaq yarpaqları, yaşıl rəngi və nazik gövdəsi olan bitkilərdən biridir. Şüyüd dadı aromatikdir. Müxtəlif yeməklərin dadını artırmaq üçün geniş istifadə olunur. Tez-tez somon, kartof və qatıq əsaslı souslarla birləşdirilir. Şüyüd yüksək lifə və aşağı kaloriyə malikdir. Şüyüd qida dəyəri baxımından da zəngindir. 100 qram şüyüddə 43 kalori, 61 mq natrium, 738 mq kalium, 85 mq C vitamini, 208 mq kalsium, 6.6 mq dəmir, 55 mq maqnezium var. Şüyüddə olan A və C vitamini immunitet sistemini dəstəkləyir.

Şüyüdün faydaları

Antioksidantlarla zəngin və yaxşı C vitamini, maqnezium və A vitamini mənbəyi olan şüyüd ürək xəstəlikləri və xərçəngdən qorunma da daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq faydalarına malik ola bilər. Şüyüdün faydalarını aşağıdakı kimi sadalamaq olar:

1. Şüyüd antioksidantlarla zəngindir. Antioksidantlar, hüceyrələri sərbəst radikallar kimi tanınan qeyri-sabit molekulların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edən təbii birləşmələrdir. Nəticədə, araşdırmalar göstərir ki, antioksidantlarla zəngin qidaların istehlakı xroniki iltihabı azaltmağa və ürək xəstəliyi, Alzheimer, romatoid artrit və müxtəlif xərçəng növləri də daxil olmaqla müəyyən şərtlərin qarşısını almağa və ya hətta müalicə etməyə kömək edə bilər.
2. Şüyüd bitkisinin həm toxumlarının, həm də yarpaqlarının antioksidan xüsusiyyətləri olan bir neçə bitki birləşmələri ilə zəngin olduğu aşkar edilmişdir, o cümlədən:
3. Şüyüd həm də flavonoidlərlə zəngindir. Bu birləşmələr ürək xəstəliyi, insult və bəzi xərçəng növləri riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir. Bu da beyin sağlamlığında mühüm rol oynaya bilər.
4. Terpenoidlərə şüyüddə də rast gəlinir. Bu birləşmələr həmçinin qaraciyər, ürək, böyrək və beyin xəstəliklərindən qoruya bilən efir yağlarını ehtiva edir.
5. Şüyüd ürək sağlamlığına da təsir göstərir. Ürək xəstəliyi bütün dünyada ölümün əsas səbəbidir. Amma dünya
6. Səhiyyə Təşkilatının proqnozlarına görə, ürək xəstəliyi hallarının təxminən 75 faizi düzgün olmayan qidalanma, siqaret və idman azlığı kimi risk faktorlarının azaldılması ilə alına bilər.
7. Şüyüd yüksək qan şəkəri səviyyəsini aşağı salmağa kömək edə bilər. Xroniki yüksək qan şəkəri səviyyəsinin insulin müqaviməti, metabolik sindrom və tip 2 diabet kimi vəziyyətlərin riskini artıra biləcəyi narahatlıq doğurur. Şüyüdün qan şəkərini aşağı salan təsiri olduğu düşünülür.
8. Şüyüddə olan Klebsiella pneumoniae və Staphylococcus aureus kimi efir yağları potensial zərərli bakteriyalarla mübarizə aparan antibakterial təsirlərə malikdir. Bu şəkildə şüyüd sidik yolları infeksiyaları üçün faydalı ola bilər.
9. Şüyüddə sümük sağlamlığı üçün vacib olan kalsium, maqnezium və fosfor var.
10. Şüyüddə olan efir yağları menstruasiya zamanı kramplardan yaranan ağrıları aradan qaldırmağa kömək edir. Bununla belə, tədqiqatlar hazırda məhduddur.
11. Şüyüddə olan efir yağları sakitləşdirici və sakitləşdirici təsirlər verə bilər. Bu şəkildə gecə yuxusu üçün də faydalıdır.
12. Şüyüd antiseptik və antibakterial xüsusiyyətləri ilə ağız və nəfəs təravətləndiricisi kimi çıxış edə bilər. Ağız qoxusunu aradan qaldırır.

Şüyüd tək arıqlamağa kömək etmir

Şüyüd pəhrizlərdə asanlıqla istehlak edilə bilər, ancaq şüyüd tək başına arıqlamağa heç bir təsir göstərmir. Heç bir qida maddəsi zəiflədici təsir göstərmir. Onlar yalnız sağlam pəhriz və idmana töhfə verə bilərlər. Şüyüd aşağı kalorili olduğu üçün diyetlərdə ölçülü şəkildə istehlak edilə bilər.

Həkimlə məsləhətləşmədən tiroid bezi üçün şüyüd əlavələrindən istifadə etməyin.

Məlumdur ki, şüyüd hipotiroid, hipertiroid və Haşimoto xəstəliklərinin müalicə prosesində təsirli ola bilər. Bununla belə, tərkibində şüyüd olan əlavələr endokrinoloq və qidalanma və pəhriz mütəxəssisi ilə məsləhətləşmədən istifadə edilməməlidir.