Yaxın Şərq Universitetinin Sağlamlıq Elmləri Fakültəsinin ev sahibliyi etdiyi və KKTC və Türkiyədən natiqlərin qatıldığı “Davamlı Həyat üçün Aralıq dənizi pəhrizi simpoziumu”nda Aralıq dənizi pəhrizi və davamlı həyat qlobaldan yerliyə qədər müzakirə edildi.
Yaxın Şərq Universitetinin Sağlamlıq Elmləri Fakültəsinin professor-müəllim heyəti və tələbələrinin sıx iştirakı ilə keçirilən Qidalanma və Pəhriz Departamentinin əsas iş mövzularından biri olan “Davamlı Həyat üçün Aralıq dənizi Pəhrizi Simpoziumu”nda , Aralıq dənizi pəhrizi və davamlı həyat qlobaldan yerliyə qədər bir çox ölçüləri ilə müzakirə edildi.
YUNESKO tərəfindən bəşəriyyətin ümumi mədəni irsi kimi qəbul edilən ən sağlam qidalanma modeli
Dünyada tanınan ən sağlam qidalanma modellərindən biri olan və UNESCO tərəfindən bəşəriyyətin ortaq mədəni irs siyahısına daxil edilən Aralıq dənizi pəhrizi, Aralıq dənizi sahilində yerləşən ölkələrin ənənəvi yemək bişirmə və yemək vərdişlərinə əsaslanan pəhrizdir. Tərəvəz və meyvələrin, tam taxılların, zeytun yağı, qoz-fındıq və paxlalıların istehlakı yüksəkdir; balıq, süd və onun törəmələrinin moderasiyası; Ət və ət məhsullarının daha az istehlak edildiyi bir pəhriz modeli olan Aralıq dənizi pəhrizi, kifayət qədər istirahət, fiziki fəaliyyət və sosiallaşmanı ehtiva edən bir həyat tərzi olaraq qəbul edilir.
Aralıq dənizi pəhrizi bir çox xəstəlik riskini azaldır
Araşdırmalar göstərir ki, Aralıq dənizi pəhrizini həyat tərzinə çevirən insanlarda ürək-damar xəstəlikləri, tip 2 diabet və xərçəng kimi xəstəliklərin riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Sağlam qidalanma vərdişi ilə yanaşı, Aralıq dənizi pəhrizinə uyğun həyat tərzi yerli istehsalı dəstəkləyərək ölkə iqtisadiyyatına töhfə verir, bitki mənşəli qidaların üstünlük təşkil etməsi isə davamlı həyata mühüm töhfə verir.
Yaxın Şərq Universitetində alimlər Aralıq dənizi pəhrizini müzakirə ediblər
Yaxın Şərq Universiteti Sağlamlıq Elmləri Fakültəsinin ev sahibliyi etdiyi “Davamlı Həyat üçün Aralıq dənizi Pəhrizi Simpoziumu”nda KKTC və Türkiyədən olan elm adamları Aralıq dənizi pəhrizini müzakirə ediblər. Avropa İttifaqı Sağlamlıq Qida Qrupu Nümayəndəsi Prof. Dr. Murat Özgören, planetdəki davamlılıq və insan faktoruna diqqət çəkdiyi simpoziumda Yrd. Dos. Dr. Müjgan Öztürk, Aralıq dənizi pəhrizi kontekstində davamlılıq mövzusunu müzakirə edən Həsən Kalyoncu Universiteti Müəllim Prof. Dr. Ayla Gülden Pekcan, Aralıq dənizi pəhrizi və ətraf sağlamlığı mövzularını müzakirə etdi.
Simpozium çərçivəsində keçirilən sağlamlıq panelində Yaxın Şərq Universitetinin Sağlamlıq Elmləri Fakültəsinin gənc müəllimləri Aralıq dənizi pəhrizinin xəstəliklərlə əlaqəsinə toxunaraq öz araşdırmaları ilə bağlı təqdimatlar etdilər.
Yaxın Şərq Universiteti Sağlamlıq Elmləri Fakültəsi Qidalanma və Pəhriz Bölümü müəllimi Dr. dit. Taygün dayı, “Aralıq dənizi pəhrizi universaldır, yoxsa mədəni?” O, çıxışında xüsusi olaraq Kipr adası üçün hazırlanmış Aralıq dənizi pəhriz piramidasını iştirakçılarla bölüşdü.
Şərh yazan ilk kişi olun