İzmir Büyükşehir Belediyesi Bələdiyyə Başçısı Tunç Soyerkolon xərçəngi maarifləndirmə ayı ərzində sağlam qidalanma haqqında məlumatlılığı artırmaq üçün mətbəxə getdi. Prezident Soyer və Prof. Dr. Cem Terzi rəqəmsal məzmun istehsalçıları ilə bişirdi. Soyer, “Biz bu torpağın münbitliyinə qayıtmalıyıq. Biz yerli toxumlara, yerli heyvan cinslərinə qayıtmalıyıq. Ancaq bunu bacarsaq, daha sağlam, gülərüz həyat sürə biləcəyik”.
İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Cəmiyyət Sağlamlığı Müdirliyi ilə Türk Kolon və Rektum Cərrahiyyə Dərnəyi arasında qalın bağırsaq xərçəngi fərqindəlik ayı çərçivəsində nümunəvi əməkdaşlıq imzalandı. Mart ayı ərzində keçirilən tədbirlərə Türkiyə Kolon və Düz Bağırsaq Cərrahiyyəsi Dərnəyi İdarə Heyətinin üzvü Prof. Dr. Cem Terzinin qatqısıyla təşkil edilən aşpazlıq seminarı ilə sona çatdı. Rəqəmsal içki istehsalçılarının iştirak etdiyi “Sağlamlığımız Qazandadır” adlı seminarda ənənəvi Türk mətbəxi və Aralıq dənizi tipli lifli pəhriz haqqında məlumat verilib, qazan yeməyi hazırlanıb. İzmir Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Peşə Fabrikinin qida atelyesində təşkil edilən maarifləndirmə tədbirinə qatıldı. Tunç Soyer və İzmir Kənd Kooperativ Birliyi Başçısı Neptün Soyer həm yemək bişirdi, həm də əhəmiyyətli mesajlar verdi. Prezident çuğundurla humus hazırlayır Tunç Soyeryemək bişirmə seminarından sonra rəqəmsal məzmun istehsalçıları ilə sohbet o etdi. Proqramda İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Cəmiyyət Sağlamlığı İdarəsinin rəisi Sertaç Dölek də iştirak edib.
“Biz bu torpağın münbitliyinə qayıtmalıyıq”
Yeməyin yalnız daddan ibarət olmadığına diqqət çəkən Prezident Soyer, “Qidanın kənd təsərrüfatı ilə, kənd təsərrüfatının isə sağlamlıqla çox yaxın əlaqəsi var. Bu əlaqə olmadan biz qeyri-sağlam və bədbəxt bir həyat yaşayırıq. Bu maarifləndirmə işi məsələni daha yaxşı anlamağımıza səbəb oldu. Lifli qida deyilən şeyin nə qədər dəyərli olduğunu bir daha gördük. “Başqa Kənd Təsərrüfatı Mümkündür” şüarı ilə apardığımız iş bu sahədə bir işdir. Qədim mədəniyyətimizin münbit torpaqlarında daha dadlı və daha sağlam məhsullarla qarşılaşa bildiyimiz halda, yanlış kənd təsərrüfatı siyasəti ucbatından idxaldan asılı, yerli müxtəlifliyi aradan qaldıran bir nəticə ilə qarşılaşdıq. Pandemiya dövrü, müharibə, sosial və iqtisadi böhranlar belə qənaətə gəldi ki, biz bundan əl çəkməliyik. Biz bu torpağın münbitliyinə qayıtmalıyıq. Biz yerli toxumlara, yerli heyvan cinslərinə qayıtmalıyıq. Ancaq bunu bacarsaq, daha sağlam, gülərüz həyat sürə biləcəyik”.
Həyat tərzimizi dəyişməliyik
Sağlam həyat üçün dövri mədəniyyətin əhəmiyyətinə toxunan Prezident Soyer, “Biz siklik mədəniyyət dediyimiz bir resept hazırlayırıq. Bu dörd başlığa əsaslanan reseptdir. Təbiətimizlə harmoniya, bir-birimizlə harmoniya, keçmişlə harmoniya və gələcəklə harmoniya. Yəni dəyişikliklərə uyğunlaşmaq. Bu dörd sütuna söykənən bir mədəniyyətlə həyat tərzimizi yenidən nəzərdən keçirməliyik. Biz bu kainatda harmoniya və sülh içində yaşamalıyıq” dedi.
“Təbiət sizin üçün öz qaydalarını qoyur”
Dünyanın ən əhəmiyyətli qastronomiya sərgisi olan Terra Madre Anadolu İzmir, sentyabr ayında İzmirdə keçiriləcək Slow Food, yenidən yayılması həyata keçirilən sekoya buğdası haqqında məlumat çatdırdığını, İzmir Köyü-Koop Başçısı Neptün Soyer söylədi. , “İnsan təbiətlə o qədər uyğun gəlmir ki, çox sürətli hərəkət etmək istəyir, daha sürətli yemək istəyir, daha çox, daha böyük, daha hündür, daha yüksək istəyir. Əslində təbiət belə deyil. Təbiət sizin üçün öz qaydalarını qoyur. Vətəndaşlarımızın təbiətlə harmoniyada sağlam qidaya çatması üçün səylərimizi davam etdiririk”.
Gənclər sağlam qidalanma vərdişlərini inkişaf etdirməlidirlər
Yoğun bağırsaq (yoğun bağırsaq) xərçənginin hər il dünyada 1 milyon, Türkiyədə isə 20 min adamın tutulduğu çox yaygın bir xəstəliyə çevrildiyini ifadə edən Türkiyə Kolon və Düz Bağırsaq Cərrahiyyə Dərnəyi İdarə Heyətinin üzvü Prof. Dr. Cem Terzi, “Son 10 ildə kolon xərçənginə tutulma halları iki dəfə artıb. Kolon xərçəngi hallarının 2% -i 10 yaşdan aşağı olur. Bu nisbət günü-gündən artır. Bu, kolon xərçənginin gələcəkdə gənc nəsillərin xəstəliyi olacağını göstərir. Fast food, əlavələr, konservantlar və turşulu içkilər bu baxımdan çox təhlükəlidir. Bol lifli, meyvə və tərəvəzdən ibarət Aralıq dənizi pəhrizi bağırsaq sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Ən böyük şansımız ənənəvi türk mətbəximiz, yəni qazan yeməklərimizdir. Bu baxımdan gənclərə qazan bişirmək vərdişinin aşılanması bizim üçün çox vacibdir. Ona görə də bu layihənin adını “Sağlamlığımız Qazandadır” seçdik. Mart ayı boyunca İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi ilə sağlam qidalanma mövzusunda maarifləndirmə tədbirləri keçirdik. Minlərlə gənc izləyicisi olan rəqəmsal məzmun istehsalçıları ilə bu tədbiri təşkil edərək gənclərə çatmağı hədəflədik. Dəstək və töhfələrinə görə prezident Tunç Soyerİzmir Köy-Koop Birliyinin sədri Neptun Soyerə və İzmir Köy-Koop Birliyinə təşəkkür edirəm.
Proqramın sonunda Türk Kolon və Düz Bağırsaq Dərnəyi İdarə heyəti Üzvü Prof. Dr. Cem Terzi prezident Soyerə təşəkkür lövhəsi təqdim etdi.
Kulinariya emalatxanasında hansı yeməklər bişirilirdi?
Rəqəmsal məzmun istehsalçıları İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Peşə Fabrikinin yemək bişirmə emalatxanasında yüksək lifli ərik, paxlalı enginar yeməyi, çuğundurlu humus və balqabaq pudinqi hazırlayıb. İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Eşrefpaşa Xəstəxanası Dietoloqu Tuğçe Kahraman və İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Cəmiyyət Sağlamlığı və Təhsil Şöbə Müdiri Dr. Ruhan Çerezcioğlu sağlam və lifli qidalanma haqqında məlumat verdi.
Mart ayı ərzində nələr edildi?
Maarifləndirmə tədbirləri çərçivəsində Buca Sosial Həyat Kampusunda qocalar evinin sakinləri və İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Sağlam Yaşlanma Mərkəzinin üzvləri üçün seminar keçirilib.Türkiyə Kolon və Düz Bağırsaq Cərrahiyyə Dərnəyi İdarə Heyətinin üzvü Prof. Dr. Cem Terzi kolorektal xərçənglərdən danışıb. Mart ayı boyunca İzmirin müxtəlif yerlərində bülleten lövhələrinə, dayanacaqlara və nəqliyyat vasitələrinə asılmış plakatlar, LED ekranlarda xəbərdarlıqlarla vətəndaşlara kolon xərçəngi haqqında məlumat verilib. Distant Multi-Learning-UCE vasitəsilə sosial media hesabları vasitəsilə mövzu ilə bağlı sağlamlıq savadlılığı araşdırması aparılıb. İzmirlilərə kolon xərçəngindən qorunma yollarını izah edən broşürlər paylandı. İzmirin simvolu və kolon xərçənginin simvolu olan Saat Qülləsi hər cümə axşamı mavi rənglə işıqlandırılaraq xəstəliyə diqqət çəkib.
Şərh yazan ilk kişi olun