Bara gələn qonaqlara spirtli və alkoqolsuz içkilər, isti-soyuq içkilər və müxtəlif qəlyanaltılar təqdim edən işçilərdir. Barmen və barmaid vəzifəsi bara gələn qonaqlara ən yaxşı iaşə və xidmət göstərmək üçün təqdimat bacarıqlarından istifadə etməlidir. İngilis dilində bu peşədə çalışan kişiyə “barmen”, qadına isə “barmaid” deyirlər.
Barmen/barmaid nə edir? Onların Vəzifə və Məsuliyyətləri nələrdir?
- İçki hazırlamaq və təqdim etmək kimi bacarıqlara sahib olmaq və bu mövzuda özünü təkmilləşdirmək,
- Bir-birinə uyğun ləzzətlər yaratmaqda bacarıqlı olmaq,
- İşlədiyi bara hakim olmaq, hansı içkilərin harada olduğunu bilmək,
- Qonaqları gülərüzlə qarşılamaq və onları yaxşı qarşılamaq,
- Satışda bacarıqlı olmaq
- İnandırmaq qabiliyyətinə malik olmaq
- Səbirli və enerjili,
- Peşəkarlığa önəm vermək və bu şüurla işləmək,
- Barın təmizliyinə və qaydasına cavabdehdir.
- Maliyyə giriş və çıxışlarını izləyə bilmək, nəzarət prosesində bilik və təcrübəyə malik olmaq.
- Düzgün diksiyaya sahib olmaq və şəxsi qayğıya diqqət yetirmək.
- Barmen / Barmaid olmaq üçün nə lazımdır
- Bar təşkilatlarında iştirak etmək və onlara töhfə vermək istəyən, barmenlik peşəsində ixtisaslaşmaq istəyən və onu peşəkar karyeraya daşımaq istəyən hər kəs barmen/barmaid ola bilər.
Barmen/barmaid olmaq üçün hansı təlimlərə ehtiyacınız var?
- Turizm Peşə Yüksekokulu, Turizm Peşə Liseyi məzunlarına ilk üstünlük verilir.
- Adi orta məktəb məzunları isə Milli Təhsil Nazirliyinin təsdiqi ilə istənilən akademiyadan intensiv proqramlar çərçivəsində “Professional Barmenlik və Mixologiya Təhsili” adı altında təhsil almalıdırlar.
- Bundan əlavə, Milli Təhsil tərəfindən təsdiqlənmiş müxtəlif barmen və ya barmaid sertifikat proqramlarında iştirak etmək sərfəlidir.
- Ofisiant köməkçisi kimi vəzifələrə kiçik yaşlardan başlamaq və usta-şagird münasibəti ilə təcrübə qazanmaq faydalıdır.
- Barmen/barmaid namizədlərinin ən azı orta məktəb məzunu olmasını tələb edən turizm şirkətləri də var.
- Müəssisələrdə, otellərdə, restoranlarda və barlarda, xüsusən də xarici turistlərin çox cəmləşdiyi bölgələrdə işə götürüləcək namizədlər üstünlük səbəbi kimi namizədlərdən ilk növbədə ingilis və rus və ya alman dillərini bilmələrini tələb edə bilərlər.
Barmen Maaşları 2022
Barmen / Barmaid vəzifələri və karyeralarında irəlilədikcə orta əmək haqqı. Minimum 4.250 TL, orta 5.180 TL, ən yüksək 11.370 TL
Şərh yazan ilk kişi olun