Qaziantep Valiliyinin koordinasiyasında və Qaziantep İnkişaf Vəqfi (GAGEV) ilə əməkdaşlıq çərçivəsində Gaziantep Böyükşəhər Bələdiyyəsi tərəfindən təşkil olunacaq 15-cü Beynəlxalq Gaziantep Gastronomiya Festivalı (GastroAntep) üçün Qazi şəhərindən olan mətbuat mənsublarının iştirakı ilə görüş keçirilib. 18-4 sentyabr tarixlərində.
Gaziantep Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Fatma Şahin mərkəz MSM-də keçirilən yığıncaqda çıxışında builki GastroAntep Festivalının mövzusu, tədbirlər, yarışmalar və mövzular haqqında məlumat verdi.
GASTROANTEPİN BU İL İÇİN MƏQSƏDLƏRİ AÇIQLANIB
Şahin bildirib ki, bu il GastroAntep Qazi şəhərinin qida məhsulları, kulinariya mədəniyyəti və yeməkləri haqqında məlumatlılığı artırmaq və Qaziantep mətbəxinin ləzzətlərini dünyanın ən əhəmiyyətli restoranlarının menyularına və gurme bazarlarının rəflərinə yerləşdirməyi hədəfləyir. Beynəlxalq miqyasda qastronomiya turizmində Qaziantepi dünyaya işarə edərək, Qaziantepdə qastronomiya və qastronomiya ilə maraqlananları bir araya gətirərək şəhər iqtisadiyyatına töhfə verməyi hədəflədiklərini qeyd etdi.
ŞƏHƏRİN TURİZM POTENSİALINDAN DANIŞILIR
Böyükşəhər Bələdiyyəsinin davamlı kənd təsərrüfatı layihələrini, Qaziantepin qastronomiya fəaliyyətlərini, festivalın məzmununu və coğrafi göstəricilər sahəsində aparılan işləri izah edən Şahin, qastronomiyanın iqtisadiyyat, tarix və coğrafiya olduğunu ifadə edərək, qastronomiyanın təməlinin başladığını söylədi. torpaqdan.
Torpağın və torpaqdan gələn iqtisadiyyatın danışıldığı bir bölgədə olduqlarını vurğulayan Şahin dedi:
“Torpaq anadır, yardımdır, təvazökarlıqdır, təvazökarlıqdır, bolluqdur, şəfadır. Bu il adı "Davamlı Qastronomiya"dır. Çünki dünya çox çətin bir dövrdən keçir. Hər birimiz bu qədər bəhanə gətirə bilərik, niyə bacarmadığımızı izah edin. Bunu etmək üçün bizə şəraitin yaradılmasını gözləyə bilərik, lakin bu, bizə yaraşmır. Bu coğrafiyada güclü olanlar daha çox çalışaraq, ideyalar üzərində işləyərək və fiziki olaraq harada olmamız lazım olduğunu görərək hər zaman güclü olmalıdırlar. Ordumuz, iqtisadiyyatımız, sənayeçilərimiz güclü olmalıdır. 2 milyon bizə həvalə olunub. Miqrasiyanın gücə çevrilməsi üçün başqa bir şey deməliyik. Dünya davamlı inkişafdan danışır. Biz qonşu şəhərlərlə rəqabət aparmırıq. İndi regional təyinat, regional inkişaf var. Bir məhsulun coğrafi nişanı müzakirəsi bizi aşağı salır. İnanın, Mesopotamiyanın bolluğunu iqtisadiyyata və ixracata çevirdikdə bütün problemlər həll olunacaq”.
BİZ MESOPOTAMIYANIN ƏSAS DAMARLARIYIQ, İSTİ DƏNİZƏ AÇILAN QAPISIQ
Su idarəçiliyi və davamlı kənd təsərrüfatı haqqında məlumat verən və dünyadan nümunələr verən Şahin sözlərini belə davam etdirdi:
“Biz Şərqi Aralıq dənizinə açılan qapıyıq. Biz özümüzü aşağılamamalıyıq. Biz Mesopotamiyanın əsas damarıyıq, onun isti dənizlərə qapısıyıq. Biznesin marketinqini apararkən biz bunu ona uyğun etməliyik. Qastronomiya tarixdir. Tariximizdə belə səxavət və süfrə var. Bu, İpekyolundan bizə qalan bir mirasdır. Biz biomüxtəlifliyimizi necə qoruyacağımıza və onun infrastrukturunu necə təmin edəcəyimizə baxacağıq. Pandemiya bizə göstərdi ki, ölkələrin zəif olduğu yerdə problemlər var”.
LATININ İNHANNELİ VƏ HAMAM İLƏ ŞƏFAA DÖNDÜĞÜ YENİ DÖVRƏ GƏLƏCƏYİK
Festivalın məzmununa toxunan prezident Şahin texniki məlumat verdi və dedi: “GastroAntepdə filmlər nümayiş etdiriləcək, seminarlar keçiriləcək, biomüxtəlifliklə bağlı seminarlar, uşaqlar, sənətçilər olacaq. Sahəyə gəlincə, gələn il 50 min kvadratmetrə qədər genişlənəcək. Hazırkı festival ərazisinin planlaşdırılmasına konsertlər, daha böyük coğrafi göstərici çadırı, küçə ləzzətləri daxildir. Tamamladığımız 2 mühüm iş var. Pendir emalatxanası edirik. Təqdimat, qablaşdırma və təcrübə problemimiz var. Biz Alleben Pond tərəfindən ədviyyat kitabxanası və əcdadların toxum bankı qururuq. Gələn il bəkməz və sabunumuz tükənir. Bunlara nail olduğumuz zaman, mehmanxanaları və hamamları ilə dadın şəfaya çevrildiyi yeni bir dövrə qədəm qoyacağıq”.
Çıxışdan sonra mətbuat nümayəndələrinin sualları cavablandırılıb, fikirlər alınıb.
Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Təhsil, Elm və Mədəniyyət Təşkilatı (UNESCO) tərəfindən 116 şəhər arasında Türkiyəni Yaradıcı Şəhərlər Şəbəkəsində (UCCN) təmsil edən ilk şəhər olaraq qeyd edilən GastoAntep, Qaziantepin mətbəxini bütün dünyaya tanıdır; Bu, dünyaca məşhur Michelin ulduzlu aşpazları, qurmanları, həyat məşqçilərini, dietoloqları, qida istehsalçılarını, qastronomiya tələbələrini, kənd təsərrüfatı istehsalçılarını, təchizatçıları, alimləri və sənaye nümayəndələrini bir araya gətirəcək.
Bu il festivala 12 ölkədən 21 “Michelin Star” aşpazı ev sahibliyi edəcək. Aşpazlara Qaziantep mətbəxini kəşf etmə fürsəti verəcək GastroAntep seminarlar vasitəsilə bir daha dünya mətbəxini Qazi şəhərinin mətbəxi ilə görüşdürəcək. Proqramlar çərçivəsində UNESCO və “Qardaş şəhərlərin mətbəxi” seminarları keçiriləcək. 25 ölkədən 78 əcnəbi iştirakçının iştirak etdiyi seminarlarda aşpazlar öz mədəni mətbəxlərini təqdim edəcək və yemək demoları edəcəklər.
Mətbuat konfransına Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Fatma Şahinin yanında; Qaziantep valisi Davud Gül, AK Partiya Qaziantep Millət vəkili Mehmet Ərdoğan, Qaziantep Sənaye Palatası sədri Adnan Ünverdi, Qaziantep Ticarət Palatasının sədri Mehmet Tuncay Yıldırım, Qaziantep Ticarət Birjasının sədri Mehmet Akıncı, Sənətkarlar və Sənətkarlar Odaları Birliyi Birliyinin çoxlu sayda sənətkarı İsmet Özcan və Prof. Çoxlu sayda mətbuat mənsubları iştirak edib.
Şərh yazan ilk kişi olun