İstanbul Vəqfi tərəfindən həyata keçirilən qurban ianə kampaniyası sayəsində İBB 232 min ailənin evinə ət çatdırıb. Bu il üçüncü dəfə keçirilən qurban ianə kampaniyasında ümumilikdə 3 milyon 43 min TL toplanıb. Toplanan ianələrlə 506 baş iribuynuzlu heyvan qurban kəsilib. Kəsilmiş ət konservləşdirilərək ehtiyacı olanlara çatdırılıb.
İstanbul Böyükşəhər Bələdiyyəsinə (İBB) bağlı İstanbul Vəqfi tərəfindən bu il üçüncü dəfə təşkil edilən Qurban bayramı ianə kampaniyası İstanbul və Türkiyədəki xeyriyyəçilərin böyük marağına səbəb olub. Bu il səhm qiyməti 3 min 600 TL olaraq təyin olunan ianə kampaniyasında cəmi 43 milyon 506 min TL toplanıb.
DİNİ MƏQSƏDLƏR ÜÇÜN UYĞUNDUR VƏ EKOLOJİ HƏSSASLIQ
Bu ianələrlə İMM İstanbul Vəqfi sağlamlıq şərtlərinə və dini öhdəliklərə uyğun olaraq 1.728 baş iribuynuzlu heyvanı qurban kəsib. Bu qurbanlardan 12 min 85 paya uyğun gələn 169 min ədəd konserv, 57 min ədəd ilik suyu, 3 ədəd üzüm şorbası və 3 ədəd paça şorbası əldə edilmişdir. Şorba və ilik şirələrinin 50 faizi şirkət tərəfindən təmin edilib.
Keçən il olduğu kimi, İMM İstanbul Vəqfi bu il də İzmirin Kemalpaşa rayonunda qurbanları eyni şirkətlə kəsib. Kəsmələr kamera qeydi altında və notariusun nəzarəti altında aparılıb. Vəqfin direktoru hər seqment üçün kəsimi edən şəxsə etibarnamə verib.Kesim Diyanətə tabe olan imamın yanında, rayon Kənd Təsərrüfatı Müdirliyinin baytar həkiminin nəzarəti altında həyata keçirilib. hər bir donorun adını oxumaqla.
EIA Müsbət Sertifikatı, Ətraf Mühit İcazəsi, İş Lisenziyası, Biznes Təsdiq Sertifikatı, Halal Kəsim Sertifikatı, ISO 26001 Keyfiyyət İdarəetmə Sistemi Sertifikatı olan şirkət, ətraf mühitə zərər vermədən kəsimlər edib. Şlamlardan qan, zibil, peyin və s. tullantılar lisenziyalı bioqaz və təkrar emalı obyektlərinə göndərilib. Kəsilən heyvanların dəriləri şirkət tərəfindən satıldıqdan sonra dəyəri İstanbul Vəqfinə bağışlanıb.
QİDA KODEKSİNƏ UYĞUN OLARAQ İSTEHSAL OLAR
Kəsim prosesi başa çatdıqdan sonra üç gün istirahətə götürülən ət daha sonra emal edilərək konservləşdirməyə hazır vəziyyətə gətirilib. Qida kodeksinə uyğunluq universitetdən uyğunluq sertifikatı alınmaqla hazırlanmışdır. Tərkibində heç bir qatqı olmayan qutular 21 günlük gözləmə müddətinə məruz qalıb və laboratoriya müayinəsindən sonra İMM-dən kömək alan ehtiyacı olanlarla bir araya gətirilib.
Şərh yazan ilk kişi olun