Konya Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Uğur İbrahim Altay, Konyanın 10 min illik yemək mədəniyyətini tanıtmaq üçün bu il ikinci dəfə təşkil etdikləri Gastrofestin böyük marağa səbəb olduğunu söylədi. Prezident Altay, “Konya kənd təsərrüfatının paytaxtı olduğu üçün ümid edirəm ki, bundan sonra da qastronomiyanın paytaxtı olacaq. Paytaxt olaraq bu istiqamətdə üzərimizə düşən məsuliyyəti ən yaxşı şəkildə yerinə yetirməyə çalışırıq. Gastrofest üçün hər kəsi Konyaya dəvət edirəm”. ifadələrdən istifadə etmişdir.
Konya Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Uğur İbrahim Altay, Konyanın Çatalhöyükdən bu yana 10 min il ərzində bir çox sivilizasiyaya ev sahibliyi etmiş və istehsal edən bir istehsal şəhəri olduğunu və bu cəhəti qonaqlara çatdırmaq istədiklərini bildirib. Prezident Altay, “Hamınız bildiyiniz kimi, bir şey istehsal olunduğu yerdə yeyilir. Ona görə də Konya bu məhsulları ən yaxşı şəkildə süfrəyə təqdim etmək üçün böyük səy göstərdi və indidən etibarən onun 10 min il ərzində yaratdığı mədəniyyəti qastronomiya festivalına gələn ziyarətçilərimizə təqdim etməyə çalışırıq. Keçən il birincisini keçirdik. Bu il ikincisini keçiririk. Çox böyük iştirak var. Xüsusilə şəhər xaricindən çox sıx bir iştirak var. Bu münasibətlə xüsusilə bölgə coğrafiyamızdan; Ankaradan, Əskişəhərdən, Aksaraydan, Karamandan, Niğdedən qonaqlar gözlədiyimizi xüsusilə bildirmək istəyirəm”. dedi.
“BU FESTİVAL Zati-aliləri ATEŞBAZ-I VALİDEYƏ HƏZARƏT İÇİN TƏŞKİL OLUNUR”
Festivalın əsas mövzusunun Ateşbaz-ı Vəli olduğunu vurğulayan Bələdiyyə Başçısı Altay, “Konya deyildikdə ilk ağıla Mövlana gəlir. Həzrət Mövlananın aşpazı da Həzrətləri Ateşbaz-ı Vəlidir... Əslində biz Ateşbaz-ı Vəli həzrətlərinin şərəfinə Qastronomiya Festivalımızı təşkil edirik. Bu mövzuda bizə hər zaman dəstək olan xanım Əminə Ərdoğan və ətraf mühit, şəhərsalma və iqlim dəyişikliyi nazirimizin iştirakı ilə Ateşbaz-ı Vəli Türbəsindən gətirilən duzu Toyğa Çorbasına əlavə etməklə başladıq. Mən həmvətənlərim adından iştiraklarına görə xanım Əminə Ərdoğana və hörmətli nazirə təşəkkür edirəm. Əslində bunun arxasında bir fəlsəfə və dua var. Həzrət Mövlana Həzrətləri Atəsbaz-ı Vəliyə dua edərək, “Sizi ziyarət edən rahatlıq tapsın, duzunuzdan istifadə edən bol, şəfa tapsın, daşsın, artsın, azalsın” deyə dua etdi. Ona görə də Konyaya gələnlər Atesbaz-ı Vəli türbəsindən duz alıb evlərindəki duza qarışdırırlar. Qastronomiya festivalımız məhsuldar olsun deyə o duzdan başladıq”. ifadələrindən istifadə etdi.
“KONYA QASTRONOMİYASI ETLİ ÇÖRƏYİ İLƏ MƏHDUD DEYİL”
Konyanın qədim yemək mədəniyyətinə malik olduğunu, lakin daha çox etliekmeklə tanındığını dilə gətirən Bələdiyyə Başçısı Altay, “Konya deyildikdə, ən əhəmiyyətli yemək etliekmekdir. Hamımızın ən çox sevdiyi şey... Amma Konyanı yalnız etliekmeklə məhdudlaşdırmaq böyük haqsızlıq olar. Konyada coğrafi işarələnmiş məhsullar üçün müraciətlərin sayı 100-dür. İndiyədək 60 coğrafi məhsulun markasını almışıq. Ona görə də Qastronomiya festivalına gələndə etlibreaddan başqa; Gördüyünüz kimi su xörəklərimiz, soba kababımız, yağlı çörəklərimiz, kiflənmiş pendirdən hazırlanmış xörəklər, xörəklər, xüsusilə sac arasında; Höşmerim halvası kimi şirniyyatlarımızı, içkilərimizi görə biləcəyiniz bir festival hazırlamışıq”. dedi.
GASTROFEST YALNIZ BƏDƏNİ DEYİL, ÜRƏKLƏRİ DOLDURACAQ
Bu il ikinci dəfə təşkil edilən GastroFest-də müxtəlif ictimai fəaliyyətlərin də hazırlandığını vurğulayan prezident Altay açıqlamasında “Təkcə cəsədləri qidalandırmaq kifayət deyil. Bunun üçün biz də könülləri razı salacaq işlər görürük. Xüsusilə uşaqlar üçün mühüm fəaliyyət sahələri yaratmışıq. Ziyarətçilərimizi və uşaqları əyləncəli bölmə gözləyir. Uşaqların mətbəxə cəlb ediləcəyi tədbirlər təşkil edirik. Bundan əlavə, Türkiyənin önəmli aşpazları həm Konyamızın, həm də Türkiyənin əhəmiyyətli yeməkləri haqqında şoular nümayiş etdirirlər. Bazar axşamına qədər Konyada qastronomiya adına hər şey var”. cümlələrini yerləşdirdi.
“KONYA 365 GÜNƏ GƏLƏCƏK ŞƏHƏRDİR”
Prezident Altay, inkişaf edən və böyüyən Konyanın qastronomiya sahəsində mühüm yer qazandığına diqqət çəkərək bu sözləri işlətdi: “Konya kənd təsərrüfatının paytaxtı olduğu üçün bundan sonra da qastronomiyanın paytaxtı olacağına ümid edirəm. Paytaxt olaraq bu mövzuda üzərimizə düşən məsuliyyəti ən yaxşı şəkildə izah etməyə çalışırıq. Hər kəsi Konyaya dəvət edirəm. Gastrofestə gələ bilmədiyimiz üçün üzülməyin. Konya ilin 365 günü ziyarət edilə bilən bir şəhərdir. Gəldiyiniz zaman bu delikatesləri sizə təqdim etmək üçün bütün hazırlıqları görmüşük. Həzrəti Mövlananın tolerantlığı ilə bütün Türkiyəyə, bütün dünyaya könlümüzü, ürəyimizi açdıq. Hər kəsi Konyaya salamlayırıq”.
Konya GastroFest 4 Sentyabr Bazar gününə qədər Kalehan Atalar Bağında ziyarət edilə bilər.
Şərh yazan ilk kişi olun