Qəbizliyin Əla Müalicəsi; Pırasa salatı

Dr.Fevzi Özgönül mövzu ilə əlaqədar əhəmiyyətli məlumatlar verdi. Özgönül, “Aralıq dənizi mətbəxinin əhəmiyyətli qidalarından biri olan pırasa, xüsusilə böyrəklərimiz və həzm sistemimiz üçün son dərəcə faydalı qida maddəsidir. Misal üçün; Pırasa salatı şiddətli qəbizlikdən əziyyət çəkənlər üçün əla həlldir.

Kələm, pırasa, kərəviz, ispanaq, gül kələm kimi tərəvəzlərin bol olduğu günləri yaşayırıq. Bu tərəvəzlərin hər biri ayrı-ayrı şəfa və sağlamlıq mənbəyidir.Amma indiki vaxtda belə qidaların varlığını belə unuduruq.

Bu gün təqdir etmədiyimiz tərəvəzlərdən biri də "SIZMA"dır.Sağlamlıq mənbəyi olan bu tərəvəz kalium,kalsium,dəmir,fosfor baxımından çox zəngin qida maddəsidir.Eyni zamanda bol miqdarda ehtiva edir. A, B1, B2, C və E vitaminləri. Bütün bu xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, pırasa böyrəklərinizin rahat işləməsinə kömək etməklə yanaşı, tərkibindəki daş əmələ gəlməsinin qarşısını alan aktiv maddə sayəsində böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır.

Pırasa faydalarını saya bilməyən Dr.Fevzi Özgönül sözlərini belə davam etdirdi;

Pırasa öd kisəsinin müntəzəm və rahat işləməsini təmin edir. Diüretikdir. Şərbət sinəni yumşaldır, öskürəyi dayandırır. İştah itkisini aradan qaldırır. Mədə xəstəliklərinə faydalıdır. Revmatizm, oynaq ağrıları, arterioskleroz, böyrək xəstəlikləri, uremiya və sidik tutma zamanı faydalıdır. Şirəsi üzdəki sızanaq və ləkələr üçün faydalıdır. Sinirləri gücləndirir. Hemoroid üçün faydalıdır. Arı sancmasında da istifadə olunur.

Tez-tez istehlak ediləcək pırasa yeməyi bağırsaq florasını tənzimləyəcək və qəbizliyi tədricən aradan qaldıracaq. Qəbizlik bioloji bir səbəbə əsaslanmırsa, pəhrizi dəyişdirmək lazımdır.

İndi qəbizlik problemi olanlara tövsiyə edəcəyimiz pırasa salatının reseptinə gələk;

vəsaitlər

• Pırasa yaşıl sapı
• İsti Su
• Limon
• zeytunyağı
• Qaya duzu

İstehsal:

Pırasa yaşıl saplarını yaxşıca yuyun, sonra 4 barmağın qalınlığında doğrayın, qabda bir çimdik daş duzu ilə ovuşdurun, üzərinə isti su tökün, 5 dəqiqə gözləyin, suyu süzün, Sonra limon sıxıb zeytun yağı əlavə edin. və onu bir salat kimi istehlak edin.