Qəhvə gün ərzində hamımızın ən çox istifadə etdiyi içkilərdən biridir. Tərkibindəki kofein və antioksidan komponentlər sayəsində ürək xəstəlikləri, xərçəng, Alzheimer və demans kimi xəstəliklərdən qoruyucu təsiri illərdir bilinir. Bununla belə, stimullaşdırıcı məzmunu sayəsində fiziki və zehni performansı artırır.
Təbii ki, bizi ən çox maraqlandıran şeylərdən biri də gün ərzində qəbul etdiyimiz qəhvənin çəkimizə təsiridir.
Bir çox araşdırmalar göstərir ki, kofein maddələr mübadiləsini sürətləndirən və stimullaşdırıcı təsirləri sayəsində arıqlamağa kömək edir. Lakin bu fəaliyyətin çox yüksək göstəricisi yoxdur. Qəhvənin arıqlamağa dəstək verməsi üçün tərkibində şəkər, qaymaq, süd, ətirli şərbət kimi komponentlər olmamalıdır.
Digər tərəfdən, son araşdırmalar göstərir ki, çox kofein istehlakı insulin səviyyəsinə mənfi təsir göstərir və yağlanmanı artırır. Həmçinin, çox qəhvə istehlakı qan təzyiqini artıra bilər. Bədəninizin ödem yığmasına səbəb ola bilər.
Bəs pəhrizdə olarkən nə qədər qəhvə içə bilərsiniz?
Gündə 2-3 stəkan qəhvə istehlakı piylənməni dəstəkləyərkən, 4-5 fincan və daha çox qəhvə istehlakı yağ artımına və bədənin ödeminə səbəb olur. Təbii ki, istehlak edilən qəhvənin südsüz, qaymaqsız və şəkərsiz olması pəhriziniz üçün çox vacibdir.
Hər bir qəhvə növü müxtəlif miqdarda kofein ehtiva edir. Pəhrizdə istehlak edə biləcəyiniz kofein miqdarı:
- 1 fincan türk qəhvəsi: 65 mq (gündə 3 dəfə istehlak edilə bilər)
- Filtr qəhvə 120 mq (gündə 2 stəkan istehlak edilə bilər)
- Espresso 130 mq (gündə 2 stəkan istehlak edilə bilər)
- Americano 100 mq (gündə 2 stəkan istehlak edilə bilər)
Şəkərsiz qara qəhvənin zərərsiz olduğunu düşünməyin, önəmli olan onun tərkibindəki kofeinin miqdarıdır. Arıqlamaq üçün 2-3 fincandan çox olmamalıdır.
Mütəxəssis Dietoloq Melike Çetintaş, “Yeməkdən dərhal sonra qəhvə içməməyə diqqət edin. Çünki qəhvənin tərkibindəki taninlər də dəmirin bədənimizdə sorulmasına mane olur. Bu vəziyyətin qarşısını almaq üçün yeməkdən 1,5-2 saat sonra içmək ən yaxşı seçim olardı”.
Şərh yazan ilk kişi olun