Türkiyə Aşpazlar və Aşpazlar Federasiyası və Tuzla Bələdiyyəsinin birgə əməkdaşlığı ilə bu il 19-cu dəfə təşkil edilən Beynəlxalq İstanbul Mətbəx Günləri Tuzlada başlayıb. 22 fərqli ölkədən 56 yarışmacının qatıldığı, 78 münsif heyətinin müşayiəti ilə 92 fərqli kateqoriyada yarışmaların təşkil edildiyi 3 gün davam edən festivalın açılışını Tuzla Bələdiyyə Başçısı Şadi Yazıcı etdi. Prezident Yazıcı həyat yoldaşı Fatma Yazıcı ilə birlikdə yemək yeyən yarışmaçılara uğurlar arzulayıb.
Türkiyə Aşpazlar və Aşpazlar Federasiyası və Tuzla Bələdiyyəsinin birgə əməkdaşlığı ilə bu il 19-cu dəfə təşkil edilən Beynəlxalq İstanbul Mətbəx Günləri Tuzlada başlayıb. 22 fərqli ölkədən 56 yarışmacının qatıldığı, 78 münsif heyətinin müşayiəti ilə 92 fərqli kateqoriyada yarışmaların təşkil edildiyi 3 gün davam edən festivalın açılışını Tuzla Bələdiyyə Başçısı Şadi Yazıcı etdi.
Prezident Yazıcı həyat yoldaşı Fatma Yazıcı ilə birlikdə yemək yeyən yarışmaçılara uğurlar arzulayıb. Açılışda açıqlama verən Bələdiyyə Başçısı Yazıcı, “Sivilizasiyaların görüşü və süfrələrin görüşü ilə peşə əldə etməkdən kənarda sənətkar tərzdə işlərini ortaya qoyan gənclərimiz yarışır. Mən çox xoşbəxtəm. Buradakı rəqiblərin hər biri hər peşədə rast gəlinməyən bir vəziyyətin şahidi olur. Onlar heç vaxt olmayan bir məhsul yaratmağa çalışırlar. Biz səy və səyi görürük”. dedi.
Türkiyə Aşpazlar və Aşpazlar Federasiyası və Tuzla Bələdiyyəsinin birgə əməkdaşlığı ilə bu il 19-cu dəfə təşkil edilən Beynəlxalq İstanbul Mətbəx Günləri Tuzlada başlayıb. 22 fərqli ölkədən 1056 yarışmanın qatıldığı festivalın açılışını Tuzla Bələdiyyə Başçısı Şadi Yazıcı etdi, 78 münsif heyətinin müşayiəti ilə 92 fərqli kateqoriyada yarışmalar təşkil edildi. Tuzla Marinada keçirilən açılış mərasimində Prezident Yazıcı və Gönül Elleri Çarşısının qurucu könüllüsü Dr. Fatma Yazıcı, Türkiyə Aşpazlar və Aşpazlar Federasiyasının sədri Bayram Özrek, siyasi partiya nümayəndələri, muhtarlar, milli aşpazlar, yarışmaçılar və münsiflər heyəti iştirak edib. Prezident Yazıcı xanımı Fatma Yazıcı ilə birlikdə müsabiqə iştirakçılarını ziyarət edərək onlara uğurlar arzulayıb. Başçı Yazıcı bir rəqibinin tavasında soğan bişirdi.
“Əsərlərini bədii şəkildə ortaya qoyan gənclərimiz yarışır”
Tuzla Bələdiyyə Başçısı Şadi Yazıcı, “Bu il 19-cu beynəlxalq yarışmaya ev sahibliyi edirik. Türkiyə Aşpazlar və Aşpazlar Federasiyasının prezidenti və dəyərli münsiflər heyəti üzvləri ilə 56 yarışmacının yarışdığı bir təşkilatdayıq. 20-də qarşıya qoyulan hədəf dünyada yeganə olmaqdır. Gənclərimiz sivilizasiyaların görüşü, süfrələrin görüşü ilə yanaşı, burada işə düzəlməkdən kənarda öz yaradıcılığını təqdim edən sənətkarların ruhu ilə yarışır, öz sivilizasiyasını təbliğ edir. Mən çox xoşbəxtəm. Belə bir peşəyə yiyələnmək, buradakı rəqiblərin hər biri hər peşədə mümkün olmayan bir vəziyyətin şahidi olur. Onlar heç vaxt olmayan bir məhsul yaratmağa çalışırlar. Biz bu səy və səyi görürük. Bundan əlavə, istehsal və bir əsərin yaradılmasını görürük. Gənclərimiz buradakı bütün məhsullardan istifadə etməklə xanım Əminə Ərdoğanın başlatdığı sıfır tullantı layihəsinə öz töhfələrini verirlər. Evdəki hər bir məhsulun qabığından tutmuş ləpəyə qədər bir çox yeməklərdə istifadə oluna biləcəyini göstərir. Karbon izimizi azalda biləcəyimizi və mətbəxdə ətraf mühiti və ekoloji tarazlığı dəstəkləyə biləcəyimizi görürük”. dedi.
“Elmi araşdırma kimi bir əsər yaradırlar”
Tuzla Bələdiyyə Başçısı Şadi Yazıcı, “Hər bir məhsulu birləşdirərək yeni dadlar yaratmaq onlar üçün çox vacibdir. Gənclərimiz araşdırma aparır. Mən sadəcə rəqibin məhsuluna baxdım. "4,5 aydır işləyirəm" dedi. Hər qrammanı hesablayaraq yeni bir əsər yaradır. Bu unikal məhsul olacaq. Bəlkə də burada uğur qazandıqdan sonra mətbəxdə menyuda olacaq. Əsər çıxara bilmək elmi araşdırma kimi eksperimental araşdırmalar edərək elmi əsər yaradır. Bir nəzəriyyə irəli sürür. O, bu nəzəriyyəni də praktikada tətbiq edir”. dedi
“Gələn il biz dünyada tək qalacağıq”
Türkiyə Aşpazlar və Aşpazlar Federasiyasının prezidenti Bayram Özrek “Federasiya olaraq bu yarışmanı hər il təşkil edirik. Bu il 19-cu dəfə keçirilir və üç gün davam edəcək. Bazar günü bitir. 78 kateqoriya üzrə yarışır. Dünyanın 22 ölkəsindən 40 yarışmaçımız, 56 əcnəbi hakim, Türkiyədə orta məktəb, universitet və işçi aşpazlarımız var. İlk dəfə Tuzlada keçirilir. İnşallah, gələn il, 20-ci ildə dünyada yeganə biz olacağıq”. ifadələrdən istifadə etmişdir.
“Sənət əsərləri kimi məhsullar var”
Tuzla Bələdiyyə Başçısı Şadi Yazıcının həyat yoldaşı Gönül Elleri Çarşısı qurucusu könüllü Dr. Fatma Yazıcı, “Çox gözəl mühitdir. Burada mətbəxin birləşdirici təsirini görürük. Dünyanın hər yerindən insanlar var. Mədəniyyətlər damaq altında birləşir. Bunu görmək əladır. Sənət əsərləri kimi məhsullar var” dedi.
Şərh yazan ilk kişi olun