Keyfiyyətli qozları necə müəyyən etmək olar?

İstehlakçılar arasında yerli qozun daha sağlam və keyfiyyətli olması barədə məlumatlılığı artırmaq məqsədi daşıyan Qoz İstehsalçıları Dərnəyinin (CÜD) həmsədri Ömər Ergüder istehlakçıları yerli qoz almağa çağırıb.

2022-ci ilə aid olduğu bildirilən piştaxtalarda idxal olunan məhsulların əksəriyyətinin ötən illərin məhsulu olduğunu da bildirən Ergüder, “İstehlakçılar qoz alarkən yerli qoz əvəzinə yerli qoz almağa diqqət etməlidirlər. mənşəyini bilmədiyi məhsulları seçmək. Çünki yerli qoz xaricdən gətirilən məhsullarla müqayisədə həm sağlam, həm keyfiyyətli, həm də dadlıdır.

Qoz İstehsalçıları Dərnəyi (CÜD) 2020-ci ildə 'Türkiyənin İstehsalı Qoz: Qoz Yerlisi, Ən Ləzzətli Qoz' şüarı ilə istehlakçılarla görüşdü. Yola çıxdıqları ilk gündən yerli qozun əhəmiyyətini, daha keyfiyyətli və daha ləzzətli olmasını izah etməyi hədəfləyən CÜD həmsədri Ömər Ergüder, istehlakçılara xaricdən gətirilən qozu almamaq barədə xəbərdarlıq edib.

İstehlakçıları təzə yığılmış yerli qoza üstünlük verməyə çağıran Ergüder, qozun təravət və rütubət nisbətinin dadını müəyyən edən çox əhəmiyyətli faktorlar olduğunu vurğuladı. Yerli istehsalçıların qozu tarladan süfrəyə ən qısa zamanda çatdırdıqlarını ifadə edən Ergüder, “İdxal edilən qozların əksəriyyəti ABŞ, Çili və Çindən gəlir. Bu məhsullar istehsal olunduğu ildə satıla bilmədiyi üçün əllərində qalır və ən azı 1-2 il anbarlarda saxlanılır. Bu səbəbdən qida kodeksinə görə sahib olmaları lazım olan təravətə sahib deyillər. Eyni zamanda, mineral və neft dəyərləri əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Uzun müddətli gözləmə şəraitindən təsirlənməmək üçün kimyəvi preparatlar olan qablarda saxlanılır. Ona görə də insan sağlamlığına mənfi təsir göstərir”.

2022-ci ilin məhsulu çox məhsuldar oldu”

Yerli qozun daha sağlam, daha dadlı və təravətli olduğunu bildirən Ergüder, 2022-ci ilin məhsulunun kifayət qədər məhsuldar olduğunu söylədi. Ergüder, “Qoz İstehsalçıları Dərnəyi olaraq keçən aydan etibarən 2022-ci ilin məhsulunu tamamladıq. Hazırda bazarda çoxlu yeni yığılmış yerli qoz var. İstehlakçılarımızdan xahiş edirik ki, həm öz sağlamlıqlarına, həm də iqtisadiyyatımıza dəstək olmaq üçün mənşəyini bilmədiyi qoz əvəzinə ölkəmizdə yetişdirilən yerli və dadlı qozları almağa diqqət etsinlər”.

"İstehsaldan rafa qədər yaxşı izləmə sistemi qurulmalıdır"

Hal-hazırda bazar rəflərində 'idxal' olaraq satılan qozların əksəriyyətinin 2022-ci ildə yığılmış qoz olmadığını ifadə edən Ergüder, "Bazar rəflərində gördüyümüz qozların çoxunun 2022-ci il tarixli və olduğu ifadə edildiyinə inanırıq. ABŞ, Çili və ya Çin mənşəli, bu ilki məhsul deyil. . Oktyabr və ya noyabrda yığılan məhsulun ölkəmizə gəlməsi üçün təxminən beş ay vaxt lazımdır. İstehlakçıların qoz alarkən bu meyarı nəzərə almaları böyük fayda verir. Bu, ancaq Kənd Təsərrüfatı və Meşə Nazirliyi tərəfindən istehsaldan rafa qədər yaxşı bir izləmə sistemi quraraq, istehsal yeri və tarixinin paketin üzərində olmasını məcburi etməklə, lazımi nəzarətlərin davamlılığını təmin etməklə mümkündür. Biz xahişimizi Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyinə çatdırmışıq ki, bu iş praktikada tətbiq olunsun”.

Keyfiyyətli qozu necə müəyyən etmək olar?

Keçmiş illərin xaricdən gətirilən qoz yerinə yerli qozun alınması lazım olduğunu deyən Ergüder, istehlakçının keyfiyyətli qozu necə anlayacağı ilə bağlı məlumatları paylaşıb:

• Qozun həm daxili, həm də xarici qabığı kiflənmir.
• İnteryerin miqdarı daha çoxdur.
• Qoz daxili qabığından asanlıqla ayrılır.
• Rəngi ​​daha açıqdır və asanlıqla dağılmır.
• Onun səthi açıq rəngli və kifayət qədər böyükdür.
• Bütün bunların xaricində tünd rəngli, asanlıqla dağılan, içi az və ya heç olmayan qoza üstünlük verilməməlidir.