İzmir Büyükşehir Belediyesi Bələdiyyə Başçısı Tunç Soyer'2011-ci ildə Seferihisarda vəzifəsi əsnasında itmiş qarakılçık toxumunun üzə çıxarılmasının ardından aparılan işlər şəhər və ölkə daxilində yayılmağa davam edir. Bu mərhələdə İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Kənd Təsərrüfatı Xidmətləri İdarəsinin rəhbərliyi ilə Yaşar Universiteti Qastronomiya və Kulinariya Sənəti fakültəsinin tələbələri və İzmir Kənd Kooperativ Birliyi Menderesdə qara toxum səpdi.
İzmir Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Tunç Soyernin “Başqa Kənd Təsərrüfatı Mümkündür” vizyonu istiqamətində həyata keçirdiyi işlər günü-gündən artır. İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Kənd Təsərrüfatı Xidmətləri İdarəsinin rəhbərliyi ilə Yaşar Universiteti Qastronomiya və Mətbəx fakültəsinin tələbələri ilə birlikdə Menderesin Dəvəli rayonundakı torpaq sahəsinə ata keçiboynuzu toxumu əkilib.
İzmir Kənd Kooperativ Birliyi Başçısı Neptun Soyer, İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Kənd Təsərrüfatı Xidmətləri Dairə Başçısı Şevket Meriç, Menderes Bələdiyyə Başçısı Erkan Özkan, Yaşar Universiteti Gastronomiya və Kulinariya Bölümü Başçısı Dos. Dr. Seda Gənc, Yaşar Universiteti Qastronomiya və Kulinariya Sənəti Bölümü, Dr. Müəllim Eylem Ezgi Fadıloğlu, Jurnalist-Yazar Tuncer Beybağ, qastronomiya tələbələri, muhtarlar və kooperativ başçıları qatıldı.
“Seferihisardan başlayan hekayənin ortağı olduğunuz üçün təşəkkür edirəm”
Quşa “Ayə” deyərək canavar əkən İzmir Kənd Kooperativ Birliyinin sədri Neptün Soyer, “Bir ovuc toxumun bizi bir araya gətirməsi çox dəyərlidir. Biz pandemiyadan sonra və ya böhrandan böhrana deyil, real, davamlı və sağlam qidaya çatmaq üçün əlimizdən gələni etməliyik. Bu haradan başlayır? Torpaqdan başlayan hekayədir, istər çəngəldə, istər mətbəxdə, istərsə də süfrədə bitər. Tələbələrimizin də buna töhfə verməsi bizi çox sevindirir. Gənclərin sağlam qidaları bilməsi və onlara sahib olması vacibdir. Karakılçık toxumlarının Seferihisardan qurddan quşa paylanması ilə başlayan hekayədə ortaq olduğunuz üçün sizə çox təşəkkür edirik”.
“Biz artmağa davam edəcəyik”
2011-ci ildə Seferihisarda başlayan ata-baba karakılçık toxumunun çoxalma prosesi haqqında məlumat verən İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsinin Kənd Təsərrüfatı Xidmətləri Şöbəsinin müdiri Şevket Meriç, “Biz qurdu quşa atıb özümüzə atanda görürük. toxumun bu müqəddəs riyaziyyatla hər il eksponent olaraq çoxaldığını. Ölkədə 11 min hektardan çox qarakilcık torpaqlarımız var. İşimizin rəhbəri olan Bələdiyyə Başçımız Tunç SoyerSizə, kooperativlərə və sizə təşəkkür edirəm. Artmağa davam edəcəyik, ancaq bu məhsulun vəziyyətini mətbəxdə görməmizə səbəb olacaqsınız” dedi.
“Təhsilimizə töhfə verən hər şey bizim üçün vacibdir”
Yaşar Universiteti Qastronomiya və Kulinariya Sənəti Bölüm Başçısı Dos. Seda Gənc, “İstehsala töhfə vermək və qarakılçık kimi əcdad toxumunu əkmək bizim və tələbələrimiz üçün çox yaxşı təcrübə oldu. Yazın əvvəlində yığacağıq. Çırpıldıqdan sonra tələbələrimizlə qara düyüdən çörək bişirəcəyik. Təhsilimizə töhfə verən hər şey bizim üçün vacibdir. Biz yerli inkişafa və davamlılığa çox inanırıq. Tələbələrimizin istehsal etdikləri məhsullardan məhsul hazırlaması bizim üçün çox önəmlidir. İndi bizim Yaşar Universiteti Qastronomiya və Kulinariya Sənəti tələbələrimizin ata-babadan qalma qaraqılçıq buğdası tarlası var. Sizə çox təşəkkür edirik”.
“Bu, insan sağlamlığı üçün əlamətdardır”
Jurnalist-Yazıçı Tuncer Beybağ, “Əgər biz təbii məhsullar yeyiriksə və əcdad toxumlarından alınan məhsullarla qidalanırıqsa, insan metabolizmi onları tanımağa uyğun gəlir. Amma onlar süni qidalar yeyəndə insan metabolizmi onları tanımadığından adsız bir çox xəstəliklərlə qarşılaşırıq. Əziz Tunç Soyer və Neptün Soyer. Bu gerçəyi görən bir ovuc dədə-baba qara bibər toxumundan bu qədər istehsal edib, İzmirə və Türkiyəyə tanıdacaq şəkildə süfrələrə gətirmələri insan sağlamlığı üçün bir əlamətdir”.
Sahəyə daxil olan və əkində iştirak edən universitet tələbələri də təcrübədən həyəcan və məmnunluqlarını ifadə etdilər. Tələbələr də məhsul yığımına qədər məsuliyyət götürüb, sahəyə qulluq ediblər.
Şərh yazan ilk kişi olun