Milli Təhsil Naziri Mahmud Özer, 2022-2023-cü tədris ilinin ikinci yarısının başlayacağı 6 Fevral tarixindən etibarən 5 milyon şagird üçün mərhələli şəkildə həyata keçirəcəkləri pulsuz yemək üçün hazırlıqları tamamladıqlarını bildirdi. Mövzu ilə bağlı açıqlamasında Özer, Milli Təhsil Nazirliyinin təhsilə çıxışını artırmaq üçün tələbələrə sosial siyasətlərlə dəstək verməyə davam etdiyini vurğuladı. 2021-ci ilin dekabrında toplanan 20-ci Milli Təhsil Şurasında “məktəblərdə pulsuz nahar və ya qida dəstəyinin verilməsi” ilə bağlı tövsiyə qərarı üzərində işi sürətləndirdiklərini və bu mövzuda hazırlıqları böyük diqqətlə həyata keçirdiklərini ifadə edən Özer, “ 1980-ci illərdən bəri həyata keçirilən avtobuslu təhsil və təlim Yataqxanalarda qalan tələbələrə verilən pulsuz yemək xidmətinin əhatə dairəsi son iyirmi ildə gündən-günə genişlənir. Şura qərarı çərçivəsində tələbələrin pulsuz naharla təmin olunması istiqamətində işlərimizi sürətləndirmişik. Tədris ilinin əvvəlində hazırda 1,5 milyon olan pulsuz yeməkdən yararlanan tələbələrin sayını 1,8 milyona çatdırdıq. İndi çalışacağıq ki, tədris ilinin ikinci yarısından bu rəqəmi 5 milyona çatdıraq. Beləliklə, biz təhsildə imkan bərabərliyinin artırılması istiqamətində daha bir konkret addım atmış olacağıq”. dedi.
Şagirdlərə pulsuz yemək tətbiqinin əhəmiyyətli bir dəstək tətbiqi olduğuna diqqət çəkən Özer, son bir ildə məktəbəqədər təhsilə çıxışın artırılmasına diqqət ayırdıqlarını və xüsusilə inkişafın olduğu məktəbəqədər təhsildə pulsuz qidaya başlayacaqlarını söylədi. ən tez. Nazir Özer, ikinci təhsil dövrünün başlayacağı 6 Fevraldan etibarən pulsuz yemək proqramının əhatəsini mərhələli şəkildə artıracaqlarını ifadə edərək, belə davam etdi:
“Burada məktəbəqədər təhsilə diqqət yetirəcəyik. Pulsuz yemək tətbiqinin prinsip və prosedurlarını özündə əks etdirən Yemək/Qidalanmanın Hazırlanması və Paylanması Bələdçisini həyata keçirmək üçün 81 əyalətə göndərdik. Bu çərçivədə fevralın 6-dan bütün məktəbəqədər təhsil müəssisələrində uşaqlarımızı həftənin beş günü gündə bir dəfə yeməklə təmin etmək təcrübəsinə başlayırıq. Bu çərçivədə, 6 Fevral etibarilə dövlət məktəblərində oxuyan 1 milyon 450 min şagird bir yemək qidalanma xidmətindən faydalanmağa başlayacaq.
Körpələr evi sinifləri ilə birləşdirilmiş sinif otaqları olan ibtidai məktəblərdə oxuyan şagirdlərimiz də gündəlik qidalanma xidmətindən yararlanacaqlar. Rayon ümumtəhsil internat məktəblərində təhsil alan və internat xidmətlərindən yararlanmayan bütün gündüz tələbələrimizə də pulsuz gündəlik yemək veriləcək. Fevralın 6-da uşaq bağçası olan çoxsinifli ibtidai məktəblərdə, rayon ümumtəhsil internat məktəblərində gündüz təhsil alan şagirdlərə yemək veriləcək. Digər məktəblərdə isə ən qısa zamanda hazırlıq işləri başa çatdırılacaq və qidalanmaya başlanılacaq”.
Nazir Özer icranın təfərrüatları ilə bağlı bunları söylədi: “Məktəb mətbəxində yemək hazırlayacaq uşaq bağçalarının və uşaq bağçası sinfi olan məktəb və müəssisələrin mətbəx ehtiyacları üçün müvafiq məktəblərə lazımi büdcəni ayırdıq. Öz mətbəxində yemək hazırlamaq mümkün olmayan məktəblərin yemək xidmətinin yalnız Milli Təhsil Nazirliyinə tabe olan peşə liseyləri və müəllimlər evlərindən, yemək hazırlayan digər dövlət qurumlarından alınmasını təmin edəcəyik. "
Nümunə menyular hazırlanmışdır
Yemək/Qidalanmanın Hazırlanması və Paylanması Təlimatında məktəblərdə qidalanma xidməti prosesləri təfərrüatlı şəkildə yer alıb. Bu proseslər “menyunun idarə edilməsi”, “təftiş prosesləri (qida təhlükəsizliyi və gigiyena təcrübələri)”, “təchizat və saxlama”, “istehsal (hazırlıq və bişirmə)”, “qida / qidalanmanın çatdırılması” və “xidmətdən sonrakı proseslər”dir. mərhələlərdən ibarət olacaq. Sözügedən bələdçi Səhiyyə Nazirliyi və Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı nazirliklərinin mövcud qanunvericilik aktlarına və araşdırmalarına istinad edərək hazırlanıb.
Gündəlik enerji və qida maddələrini adekvat və balanslı şəkildə qarşılamaq üçün uşaqların istehlak etməli olduğu qidaların keyfiyyətli və kifayət qədər miqdarda olmasına diqqət yetiriləcək. Qidalanma xidmətləri çərçivəsində sağlam qidalanma prinsiplərinə uyğun menyular planlaşdırılacaq; Ehtiyac duyacaqları qida tərkibinin qarşılanması, həmçinin sağlam qidalanma vərdişləri qazanmalarını təmin edəcək təlimlər təmin ediləcək.
Məktəblər üçün diyetisyen dəstəyi
Pəhriz hazırlanarkən Səhiyyə Nazirliyinin müvafiq proqramlarına uyğun olaraq duz istehlakının az olmasına diqqət yetiriləcək. Şirniyyatlarda heç bir süni tatlandırıcı istifadə edilməyəcək.
Sağlam qidalanma üçün menyulara daxil edilməli olan qida və qida qrupları müvafiq olaraq süd və məhsullar qrupu, ət, yumurta, paxlalılar və yağlı bitkilər qrupu, çörək və dənli bitkilər qrupu, tərəvəz və meyvələr qrupu olacaqdır. Məktəblərə göndərilən yeməklərin məktəblərdə yaradılacaq komissiya tərəfindən həftəlik müəyyən edilən menyu siyahılarına və çəkilərə uyğun olub-olmaması yoxlanılacaq.
Nazirlik tərəfindən məktəbəqədər təhsil müəssisələri üçün balanslaşdırılmış qidalanma prinsiplərinə uyğun nümunə menyular hazırlanaraq əyalətlərə göndərilib. Öz menyularını hazırlayacaq məktəb, əyalət və rayon xalq sağlamlığı mərkəzlərindən dietoloq dəstəyi alacaq.
Səhər yeməyi də veriləcək, menyular saytda dərc olunacaq.
Digər tərəfdən, Nazirlik müntəzəm təhsil alan məktəblərdə nahar variantından istifadə etməyi tövsiyə edir. Bu məktəblərdə səhər yeməyi menyusu ailələrlə birlikdə alınacaq qərara uyğun olaraq da istifadə edilə bilər.
İkili təhsil verən məktəblərin səhər qrupunda ailələrin rəyi alınaraq menyu növünə görə məktəbin qidalanma vaxtı təşkil edilərək səhər yeməyi menyusu və ya nahar menyusundan istifadə etmək olar.
Dual təhsil təklif edən məktəblərin günorta qruplarında nahar menyularından istifadə etmək tövsiyə olunur. Ailələrlə birlikdə alınacaq qərara görə səhər yeməyi menyularından da istifadə edilə bilər.
Bundan əlavə, məktəblərdə dietoloqun dəstəyi ilə hazırlanacaq həftəlik qidalanma siyahısı məktəbin internet saytında dərc olunacaq.
Komissiyalar yaradılacaq
Hər bir vilayət və rayonda əsas təhsil üzrə direktor müavininin sədrliyi ilə ən azı bir uşaq bağçası müdiri, uşaq bağçası sinifli məktəb direktoru və varsa qidalanma istehsal edən məktəb direktorundan ibarət komissiya yaradılacaq. bölmə və ya filial direktoru. Komissiya tərəfindən vaxtaşırı pulsuz yemək verilməsi proqramı ilə bağlı proseslərə rəhbərlik və nəzarət həyata keçiriləcək.
Yemək alacaq tələbələrin valideynlərindən icazə alınacaq
Məktəblərdə prosesin planlaşdırılması, hazırlanması və həyata keçirilməsi zamanı təmizliyə və gigiyenaya diqqət yetiriləcək. Pulsuz qidalanma dəstəyi veriləcək tələbələrin valideynlərindən icazə sənədləri alınacaq. Sənəddə valideynlər şagirdin qidalanma ilə bağlı hər hansı alerjisi və ya həssaslığının olub-olmadığını yazılı şəkildə bəyan edəcəklər.
Yemək menyularının müəyyən edilməsində xüsusi şəraiti olan tələbələrin qidalanma proqramları nəzərə alınacaq. Milli Təhsil Nazirliyi pulsuz yemək verilməsi proqramının sağlam və problemsiz icrası üçün valiliklərdən bütün tədbirlərin görülməsini xahiş etdi. Qidalanmanın hazırlanması və təqdim edilməsində Yemək/Qidalanmanın Hazırlanması və Paylanması Təlimatında göstərilən məqamlara ciddi şəkildə əməl olunacaq.
Yemək/Qidalanmanın Hazırlanması və Paylanması Bələdçisinə daxil olmaq üçün buranı.
Şərh yazan ilk kişi olun