Kabab ustası kabab üçün istifadə edilən ətin tədarükü, ədviyyatı və bişirilməsinə cavabdehdir. Əti xidmətə hazır vəziyyətə gətirmək üçün lazımi bilik və bacarıqlara malikdir.
Fərdi xidmətlər çərçivəsində sayıla bilən kabab ustası ətin tələb olunan tariflə hazırlanmasına cavabdeh şəxsdir. Bu peşə qrupu kulinariya bölməsinə daxildir. Kabab ustasının kababların hazırlanması və bişirilməsi prosesində bütün lazımi materialları təmin etməsi və sobadan ixtisaslı şəkildə istifadə edə bilməsi gözlənilir.
Kabab ustası nə edir? Onların Vəzifə və Məsuliyyətləri nələrdir?
Kabab ustasından bəzi vəzifə və məsuliyyətlər gözlənilir. Bu işlər arasında ən çox tələb olunanlar:
- Biznesin təşkili və planlaşdırılması,
- Qızartmaq və ya bişirmək üçün ədviyyatlı ət və digər məhsullar,
- Ətin düzgün şəkildə kəsilməsi,
- Gigiyena qaydalarına ən yüksək səviyyədə riayət etmək və iş mühitinə diqqət yetirmək,
- Qrilin təmizliyini və gigiyenasını təmin etmək üçün,
- Qrilin istifadəyə hazır olması və ətlərin manqalda bişirilməsi,
- Kababların istəyə uyğun porsiyalara bölünməsi, bəzədilməsi və təqdimata hazırlanması,
- Menyunun məzmununu nəzərə alaraq ət üçün uyğun sousların hazırlanması,
- İstifadə olunan aparat və materialları müntəzəm olaraq saxlamaq.
Kabab ustası sertifikatı ala bilərəmmi?
Ən azı ibtidai sinif məzunları Kabab Ustası Sertifikatı almaqla öz peşəkarlıqlarını sübut edə bilərlər. Müəssisələrin əksəriyyəti bu sənədi olan namizədlərə işə qəbulla bağlı üstünlük verir.
Kabab ustası olmaq üçün hansı təlim tələb olunur?
Kabab ustası olmaq istəyən namizədlər tətbiqi imtahanları müvəffəqiyyətlə verməli və ustalıq sertifikatı almalıdırlar. Bu təlim prosesində verilən tətbiqi kurslarla kabab ustası namizədlərinin bilik və bacarıqlarının təkmilləşdirilməsi nəzərdə tutulur.
Kabab ustasının maaşları 2023
Karyeralarında irəlilədikcə çalışdıqları vəzifələr və Kabab ustası vəzifəsində çalışanların orta maaşları ən aşağı 13.810 TL, orta 17.260 TL, ən yüksək 23.070 TL-dir.
Şərh yazan ilk kişi olun