Kocaeli Böyükşəhər Bələdiyyəsi, Kocaeli Şəhər Şurası və məhəllə sakinlərinin əməkdaşlığı ilə bu il ikinci dəfə keçiriləcək ənənəvi Qaz Festivalına hazırlıqlar 200 il əvvələ gedib çıxır. Yanvarın 27-si Cümə günü Eseler kəndində keçiriləcək tədbir üçün kəndin qadınları qurudulmuş filo xəmiri açmaq üçün bir araya gəldi. Kocaelinin yerli-mədəni dəyərlərinin təbliği, qastronomik dəyərlərin gün üzünə çatdırılması və gələcək nəsillərə ötürülməsi məqsədi ilə təşkil olunacaq Qaz Festivalı müxtəlif fəaliyyətlər, ziyafətlər və yerli xalq mahnıları ilə qeyd olunacaq. Eseler kənd meydanı.
İZMİT ESELERDE HAZIRLIQLAR TAMAMLADI
Kocaelinin İzmit mahalının Eseler Mahalında Qaz Bayramı həyəcanı yaşanır. Qazların kökəltilməsi ilə aylar əvvəl başlayan ziyafət hazırlıqları, havalar soyuduqdan sonra qadınların quru xəmirlə birgə işləməsi ilə davam edir. Tədbir günü tirit kimi istifadə olunacaq xəmir vərəqləri kənd qadınları tərəfindən diqqətlə hazırlanaraq qorunub saxlanılmışdır.
AYLAR ƏVVƏL BAŞLADI
Qaz bayramı hər il yanvar ayının ikinci yarısında kənd ağsaqqallarının təyin etdiyi tarixdə qeyd olunur. Bayrama hazırlıq quru xəmirin hazırlanması və qazların kökəltilməsi ilə başlayır. Qazların bişirilməsi zamanı istifadə olunacaq təbii şişlər it ağacı ağacından kəsilərək hazırlanır. Bayramdan 2 gün əvvəl kəsilən qazların tükləri və içi təmizlənir, bir gecə dincəlir, donmuş piyləri çıxarılır. Qaz əti illik ehtiyacı ödədiyi üçün onun yağı qədər vacibdir. Bir gün suda saxlanılan qazlar bayram səhəri sudan çıxarılır, şişlərə asılır, qaz tavalarına bir az su tökülüb təndirə sürülür.
ESELER, SOLAKLAR VƏ DURHƏSƏN
Məlumdur ki, Kocaelinin İzmit rayonunun Eseler, Solaklar və Durhasan kəndlərində əsrlərdir qeyd olunan Qaz bayramı keçmişdə Həsənoğlu və Sofuoğlu kəndlərində də qeyd edilirdi.
YERLİ MƏHSULLAR SERGİ EDİLƏCƏK
Eseler kənd meydanında baş tutacaq Qaz Festivalı zamanı Kocaelinin yerli və mədəni dəyərləri sərgilənəcək. Bundan əlavə, kənd sakinlərinin istehsal etdikləri yerli məhsulları sata biləcəyi yerli satış sahəsi də tədbir ərazisində yerləşəcək.
QAZ GÜNÜ NƏDİR?
Kocaelinin İzmit mahalına bağlı yalnız Eseler, Solaklar, Durhasan və Hasanoğlu kəndlərində yanvar ayının ortalarında qeyd olunan bayramın əsas məqsədi birlik, birlik və paylaşmadır. Müharibə illərində də ənənənin yaşatılmasının qayğısına qalan rayon əhalisi bu ənənənin 200 il yaşamasını təmin etmişdir.
Şərh yazan ilk kişi olun