pasta ustası; Qida sahəsində fəaliyyət göstərən şirkətlər üçün un, yağ, şəkər kimi materiallardan düzgün istifadə etməklə tort növlərinin istehsalında peşəkar bacarıqlara malik insanlardır. Xəmir ustaları müxtəlif yemək üsullarından istifadə edərək fərqli dadlar yaratmağa çalışırlar. Xəmir ustaları müxtəlif müəssisə və təşkilatların emalatxanasında və ya mətbəx şöbələrində müxtəlif miqdarda materiallardan tortlar istehsal edən insanlardır. Un, şəkər, yağ, qabartma tozu, maya və bu kimi materiallardan istifadə etməklə müxtəlif tortlar istehsal edir. İş yerində alətlərdən və əsas materiallardan düzgün istifadə edən şirniyyat ustaları tortdan xəmirə, xəmirdən tort və quru tortlara qədər bir çox məhsul hazırlaya bilirlər.
Xəmir ustası nə edir? Onların Vəzifə və Məsuliyyətləri nələrdir?
Fəaliyyətlərini ümumiyyətlə qurumların xörək istehsalı sahələrində həyata keçirən xəmir ustalarının yerinə yetirməli olduqları müəyyən vəzifələr var. Bu vəzifələri aşağıdakı kimi sadalaya bilərik:
- Əvvəlcədən hazırlanmalı olan tortun bütün inqrediyentlərini yoxlayaraq,
- Çatışmayan materialların müəyyən edilməsi və bu materialların lazımi yerlərdən alınması,
- Pişirmə prosesinə başlamazdan əvvəl bütün inqrediyentləri yoxlayaraq,
- Gigiyena şərtlərinə riayət etmək,
- Məhsul üçün lazım olan materialları düzgün və nəzarətli şəkildə istifadə etmək,
- Tortun içi və üstü üçün lazım olan materialları vaxtında təmin etmək,
- Bişiriləcək tortun növünə görə xəmirə forma verin,
- Hazırlanmış tortu və ya xəmiri bişirmək üçün,
- İstehsal mərhələsi başa çatan tortu və ya xəmiri təqdimata uyğun etmək.
Xəmir ustası olmaq üçün hansı şərtlər var?
Xəmir ustası olmaq üçün müəyyən təhsil səviyyəsində olmaq lazım deyil. Tort bişirməyi sevən hər bir fərd daha çox istedad və bacarıq üzərində qurulan bu peşəni icra edə bilər. Buna uyğun olaraq müəyyən qurumlarda verilən təlimlərə rahatlıqla qatıla və sonra xəmir ustası kimi işə başlaya bilərsiniz.
Xəmir ustası olmaq üçün hansı təhsil tələb olunur?
Xəmir ustası olmaq üçün hər hansı bir təhsil səviyyəsində olmaq tələbi yoxdur. Xəmir ustalarının bacarıqlarını artırmaq üçün iştirak etdikləri proqramlar və kurslar fərdi xəmir mərhələsində yeniliklər gətirmək məqsədi daşıyır.
Xəmir ustasının maaşları 2023
Karyeralarında irəlilədikcə, işlədikləri vəzifələr və Xəmir ustası vəzifəsinin orta maaşları ən aşağı 15.890 TL, ortalama 19.860 TL, ən yüksək 40.300 TL-dir.
Şərh yazan ilk kişi olun