Ordunun vazkeçilməz ləzzətlərindən biri olan 'Fındıqlı Birma Deserti' Böyükşəhər Bələdiyyəsinin təşəbbüsləri ilə coğrafi işarə aldı. Ordu Fındıqlı Burma Şirniyyatı coğrafi işarə aldıqdan sonra il daxilində coğrafi işarə ilə qeydə alınan məhsulların sayı 15-ə yüksəldi.
Ordu Böyükşəhər Bələdiyyəsi tərəfindən şəhərə xas məhsulların marka dəyərini və tanınmasını artırmaq üçün həyata keçirdiyi işlər davam edir. Bir çox məhsul üçün coğrafi işarə almış Böyükşəhər Bələdiyyəsinin 'Fındıqlı Ordu Burma Deserti' üçün etdiyi müraciət də qəbul edildi.
Böyükşəhər Bələdiyyəsi Kənd Təsərrüfatı və Heyvandarlıq Xidmətləri İdarəsinin təşəbbüsü ilə Fındıqlı Burma Şirniyyatı Türk Patent və Ticarət Nişanı İdarəsinin 1 fevral 2023-cü il tarixli 142 nömrəli Rəsmi Coğrafi İşarə və Ənənəvi Məhsul Adı Bülletenində dərc edilmiş və məhsul kimi qeydiyyata alınmışdır. coğrafi göstərici ilə.
COĞRAFİ İŞARALI MƏHSULLARIN SAYI 15 ƏDƏDDİ
Ordu Fındıqlı Burma Şirniyyatı coğrafi işarə aldıqdan sonra il daxilində coğrafi işarə ilə qeydə alınan məhsulların sayı 15-ə yüksəldi. Əvvəl Kabataş Halva, Ordu Cümə axşamı Qoz halvası, Ordu Yaylası Çuğunduru (Dürmə) Turşusu, Akkuş Şəkər Lobyası, Gürgentəpə Çoban paxlası, Ordu Kivisi, Ordu Tostu, Yalıköy Küftəsi, Ordu Taflan Turşusu, Ordu Sakarca Mıhlama, Ordu Melokan Qovrulmuş Çörək, Ordu Qaldırıq Qovrulmuş Küftə /Mesudiye Golit və Ordu Pide/Ordu Oil dövlət qeydiyyatına alınıb.
NECƏ HAZIRLANIR?
Ordu Fındıqlı Burma Deserti; Xüsusi təyinatlı buğda unu, qatıq, yumurta, günəbaxan yağı, yağ, qabartma soda, sirkə, duz və su ilə hazırlanan xəmir buğda nişastasından istifadə edilərək püre halına salınır, içərisinə doğranmış fındıq qoyulduqdan sonra yuvarlanaraq formaya salınır. üzərinə varan, əridilmiş kərə yağı tökülüb təndirdə bişirilir və şərbət hazırlanır.Ordu vilayətində istehsal olunan desertdir. Şirniyyat soyuduqdan sonra isti şərbət tökülür. İstehsalında 2-3 mm qalınlığında doğranmış fındıq ləpələrindən istifadə edilir. 1 porsiyada 4 şirniyyat var.