Hazırlıqlar görülüb. İzot dolguları dolduruldu. Sarğılar qələm kimi bir-bir bükülürdü. Böyükşəhər Bələdiyyəsi tərəfindən qastronomiyanın qədim şəhəri Şanlıurfada Türk mətbəxi həftəsi çərçivəsində təşkil edilən yarışmada iştirakçılar “Urfa üzüm yarpağı sarğı” və Urfa dolması izot yeməkləri ilə az qala damağı çatladı. Prezident Beyazgül deyib ki, hər Şanlıurfalının damağı laboratoriya kimidir.
Prezident Rəcəb Tayyib Ərdoğanın həyat yoldaşı Əminə Ərdoğanın himayəsi ilə 21-27 may tarixləri arasında Türkiyənin hər yerində keçirilən tədbirlərlə qeyd olunan Türk mətbəxi həftəsi çərçivəsində Şanlıurfa Böyükşəhər Bələdiyyəsinin valisi Kemalettin Gazezoğlu Mədəniyyət Mərkəzində yemək yarışması keçirilib.
Proqrama Şanlıurfa Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa valisi Salih Ayhan, Haliliye Bələdiyyə Başçısı Mehmet Canpolat, Müdir Ramazan Bingöl və çox sayda qonaq və vətəndaş qatılıb.
Gərgin rəqabətin getdiyi yarışma çərçivəsində iştirakçılar Şanlıurfaya xas ləzzətləri qeydə alınan “Urfa Üzüm Yarpağı sarğı” və Urfa Dolması İzot yeməkləri ilə məkana daxil olmağa çalışıblar. 100 çeşiddə yeməyin təqdim edildiyi və canlı ifaların edildiyi tədbirdə Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Balıq Kababı, Döğmeç kimi yeməklər və Pendirli Halva, Şıllıq, Hırtlevik kimi yerli desertlər təqdim edilib.
"Dünyanın ən qədim mətbəxi" şüarı ilə yola çıxan Şanlıurfa Böyükşəhər Bələdiyyəsi Mədəniyyət və Turizm İdarəsinin koordinasiyasında reallaşan proqramda şəhərin dadını kəsən ləzzətləri Şanlıurfalı qadınların əlində canlandı. . Müsabiqənin qaliblərinə pul mükafatları təqdim olunub.
PREZİDENT BEYAZGÜL, “HƏR ŞANLIURFANIN SARAYI LABORATORİYA KİMİDİR”
Şanlıurfa Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Zeynel Abidin Beyazgül də yeməklərin hazırlandığı stendləri ziyarət edib, verilən yeməklərin dadına baxıb. Şanlıurfanın qastronomiyasının da tarixi kimi çox köklü bir tarixə malik olduğunu vurğulayan Bələdiyyə Başçısı Beyazgül, “Şanlıurfa mətbəxini təqdim etmək mümkün olmadığı üçün Şanlıurfa mətbəxinin çox az təklif edildiyi bir yerdir. Şanlıurfa on iki min illik tarixi olan sivilizasiyalar bir il on iki il burada yaşamış, yolları burada keçmiş, kəsişmişdir.Belə bir şəhərdə hər sivilizasiyanın izlərinə rast gəlmək mümkündür. Biz bu ləzzətləri on iki min ildir yığmışıq. Şanlıurfa mətbəxində yüzlərlə çeşiddə belə bir növ yeməyi tapa bilərsiniz. Burada bir mədəniyyət aşılana bilər, sevgi var, anadan oğula birlik var, ailədə birlik var, mətbəx də çox önəmli bir yerdir və hər Şanlıurfalının dadı laboratoriya kimidir. Şanlıurfalılar heç bir şeyin olmamasından çox narahatdırlar və hər kəs o çatışmazlığı çox yaxşı görür və çox yaxşı izləyir. On iki min illik tarixi olan bu şəhərdə dad yoxdur. Əslində Şanlıurfa çox yaxşı qastronomiya və turizm şəhəridir. Təsəvvür edin ki, tarixi bir yerdə Şanlıurfa musiqisi və Şanlıurfa ləzzətlərinin müşayiəti ilə görüşmüsünüz və bu çox gözəl və rahatlatıcı bir şeydir.Bu gün xanımlar eyni cür yeməklər hazırlayıb, gül kimi bəzəyiblər.Niyə süfrə belə gəlir? gözəllər? Bu həftə Türk mətbəxi həftəsidir, buradan Əminə xanım Ərdoğana təşəkkür edirəm. Çünki bu olmalı olan bir şeydir, türk mətbəximiz itirilməməlidir. Bu qədim şəhərdən deyə bilərik ki, Şanlıurfaya xas bir yemək yemək və eyni dadı başqa yerdə almaq istəyirsinizsə, bu mümkün deyil. Bu torpaqlarda yetişdirilən məhsulların və bu torpaqların insanlarının edilməsi lazımdır, hər kəsi Şanlıurfaya salamlayırıq”. danışdı.
Müsabiqənin qaliblərinə mükafatları Şanlıurfa Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa valisi və Bütün Restoranlar və Turizm Dərnəyinin (TÜRES) rəhbəri Ramazan Bingöl verib. Yemək bişirmə yarışmasında Zehra Turqut birinci, Saniye Akan ikinci, İlkay Canbek üçüncü olub.
PREZİDENT BƏYAZGÜLDƏN MƏNALI GÖVHƏR
Şanlıurfa Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Zeynel Abidin Beyazgül mükafat təqdimatından əvvəl etdiyi çıxışında sıralana bilməyən digər yarışmacılara müjdə verdi və onlara min lirəlik mansiyon veriləcəyini bildirdi. Prezident Beyazgülün müjdəsi yarışmaçılar tərəfindən dəqiqələrlə alqışlarla qarşılanıb.
Prezident Beyazgül, “Biz burada yaxşı iş gördük, hamı bunu çox yaxşı bacardı. Bəzilərini mükafatlandıraq, bəziləri qalsın ki, bu da bizim üçün çox rahat deyil, hörmətli valimizlə belə qərara gəldik. Min türk lirəsi fəxri ad vermək istədik. Əslində bütün bu zəhmət böyük bir mükafat deyil, amma ən böyük mükafat bu yarışmada iştirakınız və Şanlıurfanı tanıtmağınızdır”. O, açıqlamalarını verib.
VALİ AYHAN, “ŞANLIURFANIN MUSİQİSİ, MEMARLIĞI, MƏTƏBƏNİ BİZƏ SAHİB OLMALIDIR”
Şanlıurfa valisi Salih Ayhan, Şanlıurfanın Musiqi, Mətbəx və Memarlığının qorunması lazım olduğuna diqqət çəkərək, “Belə yarışmalarda uduzan yoxdur. Maddi cəhətdən yüksək olmasa da, Türk mətbəxi həftəsi ilə əlaqədar dünyanın ən qədim mətbəxi olan Şanlıurfada bu proqramlara qatılan hər bir rəqibimiz üçün çox gözəl jest oldu. Buna görə Prezidentimizə təşəkkür etmək istəyirəm. Şanlıurfanın memarlığını, musiqisini və mətbəxini qorumağa davam edəcəyik”.
TÜRES PREZİDENTİ BİNGÖL, “DÜNYA TARİXİNİN ƏN LƏZZETLİ MƏTBƏXİ ŞANLIURFADIR”
Şanlıurfanın ən qədim, ən qədim və ən ləzzətli mətbəxi olduğunu dilə gətirən TÜRES prezidenti aşpaz Ramazan Bingöl, “Tarix bizə haqlı olduğunu sübut etdi. Artıq heç kim heç nə deyə bilməz. Göbeklitepe Karahantepe bəşər tarixi adına çox dəyişdi. Şanlıurfalılar rahatlıqla deyə bilər ki, Şanlıurfa dünya tarixinin ən qədim, ən qədim və ən ləzzətli mətbəxidir”. Sözlərini yerə qoydu.
Tədbirə qatılan yarışmacılar Şanlıurfa Böyükşəhər Bələdiyyə Başçısı Zeynel Abidin Beyazgülə onlara təqdim olunan imkanlara görə təşəkkür edərkən, vətəndaşlar da yeməklərin çox ləzzətli göründüyünü ifadə etdilər.