İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi 30 milyon TL sərmayə ilə Ödəmiş Ət İnteqrasiya Qurumu'nu yeniləyərək həm istehsalçıya, həm də istehlakçıya ümid bəxş etdi. 84 milyon lirəyə mal-qara alan Böyükşəhər istehsalçıların nəfəs almasına şərait yaradıb və İzmirliləri sağlam və ucuz ətlə bir araya gətirib.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Bələdiyyə Başçısı Tunç SoyerVətəndaşlara sağlam və ucuz qiymətə ət təqdim etmək və kiçik istehsalçılara dəstək olmaq məqsədi ilə təmir edilən Ödəmiş Ət Kompleks Kombinatı 2022 və 2023-cü illərdə 3 baş heyvan kəsərək 780 istehsalçıya dəstək verib. Obyekt bu günə qədər cəmi 218 milyon lirə, 2022-ci ildə 26 milyon lirə və 2023-cü ildə 58 milyon lirəyə mal-qara alıb. Müəssisədə emal edilən ət isə Xalq Qəssabı vasitəsilə ucuz, etibarlı və sağlam şəkildə süfrələrdə öz yerini tutub.
“Gündə 10 ton ət emal edirik”
Obyektdə görülən işlər haqqında məlumat verən İzArim baş direktoru Murat Onkardeşler, “Ödəmiş Ət İnteqrasiya Zavodunu İzArim olaraq aldıqdan sonra təxminən 30 milyon TL dəyərində bir emal müəssisəsi qurduq. Aşağıdakı kəsim məntəqəmizi və soyuducu anbarlarımızı yenidən nəzərdən keçirdik. Biz bu müəssisəyə müalicə sistemi əlavə etmişik. İzmirli brendinin ət qrupu məhsullarının bütün proseslərini bu müəssisədə həyata keçiririk. Kolbasa, mal əti, pastrami, küftə, antrekot, kotlet, ət, hazır məhsullar və bütün qablaşdırılmış məhsulları bu müəssisədə hazırlayırıq. 100-dən çox işçimiz var. Onlardan 15-i qadındır. Biz gündə 10 tona yaxın ət emal edirik. Burada istehsalçılarımıza və kəndlərimizə çox sağlam bir mühitdə kəsim xidmətləri göstəririk. Biz kəsilmiş nömrələrimizi iki qat artırdıq. ISO 9001 sertifikatı, HACCP Sertifikatı, Halal Sertifikatı aldıq. Bütün milli və beynəlxalq keyfiyyət sertifikatlarımız var. Türkiyənin qabaqcıl qurumları burada təhlükəsiz şəkildə kəsimlərini edə bilərlər”.
“Əşvəz və konservantsız təbii istehsal”
İzmirin ləzzətlərini markalamağı və daha bir emal müəssisəsinə sərmayə qoyaraq dünyaya açmağı hədəflədiklərini ifadə edən Murat Onkardeşler, “İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsi olaraq süddə etdiyimizi ətdə də etməyə çalışırıq. Bazarda heç yerdə olmayan 30 faizlik quzu ətini kolbasa və qızartmalarımıza qoyuruq. Bir tərəfdən də bu ləzzətləri yenidən populyarlaşdırmağa çalışırıq. Biz qatqısız və konservantsız təbii üsullarla istehsal etməyə çalışırıq. Kolbasalarımızı təbii bağırsaqlar, yerli heyvanlar və sözün əsl mənasında yalnız ətlə hazırlayırıq. Biz istehsalçımıza təhlükəsiz qida çatdırmağa çalışırıq. Xalq Baqqalının kolbasasını da hazırlayırıq. Biz qənaətcil, təhlükəsiz, sağlam qida istehsal edirik. Məhsullarımız gələn gün Xalq Baqqalı/Xalq Qəssab filiallarında satılıb qurtarır”.
İzmirli markalı məhsullar harada satılır?
İzTarm bünyəsində İzmir Böyükşəhər Bələdiyyəsinin istehsal etdiyi İzmir markalı məhsullar bazar rəflərində öz yerini aldı. Vətəndaşlar İzmirdən sağlam və etibarlı məhsulları Halkin Baqqal/Xalq Qəssab filiallarından, İzmirliden.com və Trendyol-dakı İzmirliden səhifəsindən əldə edə bilərlər. İzmir markası olan məhsulların gələcəkdə müəyyən edilmiş zəncir bazarlarının rəflərində olmasını təmin etmək üçün səylər davam etdirilir.