Mersin Böyükşəhər Bələdiyyəsi tərəfindən şəhər daxilində turizm sahəsində gənclərə iş imkanları təklif etmək üçün həyata keçirilən 'Mersin Gənclərinin Turizm Sektoru üçün Gücləndirilməsi' (MERTUSEG) layihəsi çərçivəsində kursantlar Denizden Restoranında praktiki təhsil aldılar. Mersin Universiteti ilə əməkdaşlıq çərçivəsində həyata keçirilir.
Denizden Restoranının Biznes Meneceri Cengiz Yüksel iştirakçılara restoran sənayesi haqqında nəzəri və praktiki təlimlər keçib. Təcrübədə xidmət, qapaq növləri və içki təqdimatlarını nümayiş etdirən Yüksel, müştəri qəbulu, müştərilərlə ünsiyyət kimi mövzulara da toxundu.
Turizm sektoru üçün ixtisaslı kadrlar hazırlanır
Mersində yaşayan 18-29 yaş arası gəncləri turizm sahəsində işlə təmin etməyi hədəfləyən və Avropa Birliyi tərəfindən maliyyələşdirilən və Əmək və Sosial Müdafiə Nazirliyinin dəstəyi ilə həyata keçirilən layihədə tələbələr həm praktiki təhsil alırlar, həm də peşə təlimləri. Layihə çərçivəsində; Turizm və yerləşdirmə sektorunda işə götürülmək üçün ön büro (resepsiyonist), restoran və ev işləri üzrə ixtisaslı kadrlar hazırlanır. Noyabrın 20-də başlayan və aprelin 30-da başa çatacaq təlimin sonunda kursantlara Mersin Universiteti Davamlı Təhsil Mərkəzi tərəfindən təsdiq edilmiş Peşə Təhsili Sertifikatı da veriləcək.
Yüksel: “Bu sektorda bilik və təcrübə çox önəmlidir”
Denizden Restoranının biznes meneceri Cengiz Yüksel turizm sektorunda ixtisaslı kadr tapmağın çox çətin olduğunu qeyd edərək, “Biz proqram çərçivəsində bilik və təcrübələrimizi kursantlara çatdırırıq. Müştərilərin məmnun qalmasını təmin etmək üçün nə etməli olduğuna dair praktiki təlimlər keçirilir. Onlar xidmət və müştəriləri necə qarşılamaq kimi mövzularda təlim alırlar. Yaxşı bir icra prosesi idi. Bu sektorda bilik və təcrübə çox vacibdir. İxtisaslı işçi olmaq üçün bu təcrübələr həyata keçirilməlidir. “Bu cür təcrübələri mənimsəyən insanlar turizm sektoruna daha çox töhfə verəcəklər” dedi.
Ayma: “Layihəmiz gənclərin həyatına toxundu”
Mersin Böyükşəhər Bələdiyyəsinin MERCEK daxilindəki bu layihəsinin gənclərin həyatına toxunan bir layihə olduğunu ifadə edən MERTUSEG Layihə Köməkçisi Deniz Ayma, “Məqsədimiz otellərdə, restoranlarda və kafelərdə biznesin idarə edilməsini, xidmət təcrübələrinin necə olduğunu görməkdir. biznes rəhbərliyi ilə birlikdə işləmək. Əvvəllər Mersin və Antalyada müxtəlif otellərdə olmuşuq. Otel ziyarətlərimiz zamanı layihədə iştirak edən gənclərimiz; O, otellərdə rəsmi şəxslərlə görüşüb, müşahidələr aparmaq imkanı əldə edib. Eyni zamanda Antalyadakı otellərdə iş müsahibələri və iş müraciətləri keçiriblər. Hətta peşə təhsili başa çatmamış işlə təmin olunan gənclərimiz var idi. “Əlbəttə, bu, bizim üçün böyük xoşbəxtlik və qürur mənbəyidir.
Çakan: “Biz turizm sektorunda gələcəyin sahibkarlarını yetişdirməyi hədəfləyirik”
Mersin Universiteti Sosial Elmlər Peşə Məktəbi Turizm və Otelçilik kafedrasının müəllimi İbrahim Çakan turizm sektorunda həm ixtisaslı kadrlar, həm də gələcək sahibkarlar yetişdirməyi hədəflədiklərini ifadə edərək, “Böyükşəhər Bələdiyyəsi ilə Mersin Universiteti arasında imzalanan protokolla gənclərimiz Mersin'de turizm sektorunda təhsil alacaqlar. Burada gördüyümüz işlərlə, xidmət dərslərində; Başqa sözlə desək, restoran şöbəsində apardığımız tədrisi onun sahədəki alt tətbiqlərinə nümunə kimi görürük. "Biz bu təcrübələri əvvəllər də müxtəlif otellərdə etmişik" dedi.
“Əminəm ki, bu layihə ilə iş tapacağam”.
İştirakçılardan Hande Ustaoğlu, tətbiqi təlimin onlar üçün çox faydalı olduğunu söyləyərək, “Biz restoranda işləməyi, işin necə olduğunu, xidmət işçisi olmağın necə olduğunu öyrənməyə çalışırıq. Universitetdən professorlarımız bu məsələdə bizə dəstək olurlar. Müxtəlif mehmanxanalarda da praktiki məşğələlər keçirdik. Burada restoranımızın meneceri bizə xidmət və iş prosesi haqqında məlumat verir. “Əminəm ki, bu layihə ilə özümü işlə təmin edəcəm.
"Burada əvvəllər səhv bildiyim bir çox şeyin həqiqətini öyrəndim."
Şeyda Timuçin layihədə iştirak etməkdən çox məmnun olduğunu ifadə edərək, “Müraciət etdiyimə görə sevinirəm, mənə çox töhfə verdilər. Turizm və otelçilik sənayesində restoran şöbəsindəyəm. Burada əvvəllər səhv bildiyim bir çox şeyin həqiqətini öyrəndim. Burada praktiki dərslər keçirdik. Bu layihəyə başlamazdan əvvəl belə bir iş tapmaq ağlıma gəlməzdi. Qısa müddətdə çox yaxşı təcrübələr qazandım və düşünürəm ki, burada irəliləyiş əldə edə bilərəm. Böyükşəhər Bələdiyyəsinin bizə böyük töhfələri oldu. “Bələdiyyə başçımıza dərin təşəkkürümü bildirirəm” dedi.
“Mən və bir çox dostum iş tapmaq mərhələsində özümüzü çox yaxşılaşdırdıq.”
Berke Can Fındıklı turizm sektorunda fərqli müəssisələri görüb onların əməliyyatlarını öyrənməyin onlar üçün çox vacib olduğunu ifadə edərək, “Bu layihənin məşğulluq baxımından bizə töhfə verəcəyini düşünürəm. Bir çox dostlarım, o cümlədən mən, iş axtarışı mərhələsində özümüzü çox təkmilləşdirdik. Böyükşəhər Bələdiyyəsinin belə bir fürsət təqdim etməsi çox gözəldir. Bizim üçün çox xoşdur ki, əvvəlcə bələdiyyənin kursunda iştirak edək, sonra isə digər bələdiyyə işlərində iştirak edək. "Bu, hamımız üçün bir fürsət pəncərəsi oldu" dedi.
Digər tərəfdən, layihə çərçivəsində bu yaxınlarda Antalyada da texniki təlimlər keçirilib. Texniki təlim zamanı kursantlara mehmanxanada iş qaydası və mehmanxananın idarə edilməsi barədə məlumat verilib. Peşəkar təcrübələrini kursantlara çatdıran otel menecerləri; Onlar iştirakçılara ön ofis, təsərrüfat və restoran xidmətləri dərsləri haqqında məlumat verdilər.