Bəslənmə və pəhriz mütəxəssisi Dyt, Ramazan ayında tox qalmaq üçün sahurda yumurta və kefir istehlak edilməli olduğunu bildirdi. Aslıhan Kara, “Yumurta protein baxımından ən zəngin qidadır. 1 yumurta təxminən 35-40 qram ətə bərabərdir. Yumurtaların ətə nisbətən iki vacib üstünlüyü var. Bunlardan biri A vitamini, digəri doymamış yağ olmasıdır. Kefir isə yağ tərkibinə görə mədənin daxili qatını qoruyucu bir təbəqə ilə örtür və qarnınızı qoruyur ”.
Ramazanın oruc tutanlar üçün qidalanma və həyat tərzinin dəyişdiyi bir ay olduğunu ifadə edən VM Medical Park Pendik Xəstəxanasından Bəslənmə və Diyet Mütəxəssisi Dyt. Aslıhan Kara, adekvat, balanslı və keyfiyyətli qidalanma təmin etmək üçün günün oruc olmayan hissəsində ən azı iki yeməyi tamamlamağın və sahur yeməyini buraxmamağın lazım olduğunu söylədi.
Diyetisyen Aslıhan Kara, Ramazan ayında yemək yeyərkən sahur yeməyini və səhər yeməyini əvəz etməsi lazım olduğunu vurğulayaraq, “Suhoorda mütləq zəngin qidalar və taxıl çörəyi kimi kompleks karbohidratlar olmalıdır. "Sahur yeməyinə 1 stəkan kefir, 1 yumurta, bəzi yağlı ağ pendir, tam taxıl çörəyi, tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (qarğıdalı, roka) və bunlara əlavə olaraq 1 orta ölçülü təzə mövsümi meyvə daxil ola bilər ," dedi.
Səhərdə kefir və yumurta
Diyetisyen Aslıhan Kara, yumurtaların zülalla ən zəngin və ən qənaətli və asanlıqla hazırlanan qida olduğuna işarə edərək, “1 yumurta təxminən 35-40 qram ətə bərabərdir. Yumurtaların ətə nisbətən iki vacib üstünlüyü var. Bunlardan biri də A vitamini və doymamış yağ ehtiva etməsidir. Yumurtada 'lesitin' olduğu üçün zehni funksiyaları da yaxşılaşdırır. Yumurtanın üzərinə qara toxum səpə bilərsiniz, həm qan şəkərini tarazlayır, həm də toxunulmazlığı gücləndirir. Kefir isə yağ tərkibinə görə mədənin daxili qatını qoruyucu bir təbəqə ilə örtür və mədənizi qoruyur. Eyni zamanda toxluq hissi verir, həzm sistemi üçün kefir istehlak etməyinizi məsləhət görürəm, çünki probiotik qidadır ”.
1 ovuc pide istehlak edilə bilər
İftarda qida istehlakının şişirdilməməsi lazım olduğunu qeyd edən Bəslənmə və Diyet Mütəxəssisi Dyt. Aslıhan Kara bu təklifləri verdi:
“İftar zamanı nəzarətsiz və şişirdilmiş qida istehlakının ən böyük dezavantajı kilo qazanmaqdır. Düzensiz pəhriz nəticəsində maddələr mübadiləmiz yavaşlaya bilər. İftar süfrəsində hər qida qrupundan yemək tapmaq üçün qayğı göstərilməlidir. Başlanğıc olaraq daha az un, paxlalı və bulqurlu doyurucu şorbalar içə bilərsiniz. İftarda şorba ilə əsas yemək arasında 10 dəqiqəlik fasilə verdiyinizə əmin olun. Bu şəkildə toxluq hissi verərək daha az miqdarda ana kursu doldura bilərsiniz. Çox yağlı deyil, xüsusən də balıq və dərisiz toyuq, həftədə 2 dəfə qırmızı ət, tam taxıl çörəyi və ya bulqar plovu, ayran və ya qatıq, həmçinin tərəvəz və ya salatlar. Ramazan ayında ənənəvi pide istehlak etmək istəyirsinizsə, orta hesabla 1 incə dilim çörək yerinə 1 xurma ölçülü Ramazan pide istehlak edə bilərsiniz. "
Oruc tutarkən arıqlamaq üçün ...
"Arıqlamaq üçün oruc tutmaq olmaz, ancaq oruc tutarkən arıqlamaq olar" deyən diyetisyen Aslıhan Kara, Ramazanda arıqlamağı düşünənlərin fikirlərinə aşağıdakıları diqqət çəkdi:
“Ən vacib məqam sahuru atlamamaqdır. Oruc tutarkən sahur yeməyini atlasanız, maddələr mübadiləsi yavaşlayır və arıqlama prosesi yavaşlayır. Çünki vücudunuz özünü qoruyur. Bir çox insan oruc tutarkən az yemək yeyir, buna görə gündəlik enerji alışı azalır və bədənləri gündəlik enerji ehtiyacının altından enerji aldığını hiss etdikdə, maddələr mübadiləsi yavaş-yavaş enerji istehlakına nəzarət edir. Nəticədə kilo alma meyli artır. Bu səbəblə oruc tutarkən gündəlik enerji ehtiyacınıza çatmalı, sahur və iftar yeməklərini tərk etməməlisiniz. Orucun mənası unudulmamalı, həddindən artıq qida istehlakından çəkinməliyik. "
Maddələr mübadiləsini sürətləndirən və sizi doyuran 10 qida
Metabolizmimizi sürətləndirən və Ramazan ayında gün boyu toxluq təmin edən qidalara ehtiyacımız olduğunu dilə gətirən diyetisyen Aslıhan Kara, həm maddələr mübadiləsini sürətləndirən, həm də oruc zamanı bizi doyuran 10 qidanı belə sıraladı;
"Yaşıl mərcimək, kəpəkli çörək, evdə hazırlanan qatıq, yulaf, yumurta, qızıl balıq, banan, Chia toxumu, Mung lobya, qatıq."
Ramazanda şirin istehlaka diqqət
Şirin istehlakının Ramazanda ən çox sorulan suallardan biri olduğunu dilə gətirən diyetisyen Aslıhan Kara, “Ramazan ayında şirin yemək istəsəniz, 1 stəkan süd, 1 dilim çörək və 1 orta yeməyinizə hüququnuzu azaldırsınız. pəhriz proqramınızdan meyvə; Həftədə bir dəfə süd şirniyyatının 1 hissəsini, meyvə şirniyyatının 1 hissəsini və ya gül pudinginin 1 hissəsini istehlak edə bilərsiniz. "Çox miqdarda karbohidrat və şərbət olan desert seçməyin."
Bol su istehlakı və idman vacibdir
Oruc tutarkən dehidrasiyanın uzanması səbəbi ilə bədəndə mineral itkilərinin meydana gəldiyini əlavə edən diyetoloq Aslıhan Kara, “Sahur ilə iftar dövrü arasında hər gün ən az 10-12 stəkan su istehlak edilməlidir. Edilən ən böyük səhvlərdən biri də çay və qəhvə ilə susuzluğu yatırmaqdır. Ramazan ayında iftardan sonra həftədə ən az 150 dəqiqə yerimək və idman etmək metabolizmanı sürətləndirməyə və əzələ itkisinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. "Əgər qastrit və reflü kimi xəstəliklərimiz varsa, mədəmizi yormamaq üçün çox qida qəbul etməkdənsə sizi doyuran balanslı bir pəhrizə üstünlük verməliyik."
Şərh yazan ilk kişi olun