Zülal baxımından zəngin qırmızı ət bütün mövsümlərdə istehlak edilməli və süfrədə olmalıdır. Havanın təsiri səbəbiylə enerjiyə çox ehtiyac duyulan yaz mövsümündə proteinlə zəngin qidaların istehlakı əhəmiyyət qazanır. Paketlenmiş qırmızı ət sektorunda lider olan Bonfiletin aşpazları, çoxlu söhbətlərlə isti yay masaları üçün praktik və açıq qırmızı ət reseptləri təklif edirlər.
Zülal baxımından zəngin qırmızı ət bütün mövsümlərdə istehlak edilməli və süfrədə olmalıdır. Havanın təsiri səbəbiylə enerjiyə çox ehtiyac duyulan yaz mövsümündə proteinlə zəngin qidaların istehlakı əhəmiyyət qazanır. Paketlenmiş qırmızı ət sektorunda lider olan Bonfiletin aşpazları, çoxlu söhbətlərlə isti yay masaları üçün praktik və açıq qırmızı ət reseptləri təklif edirlər.
Bonfiletin rəisləri; Soyuq bir qarpız, yaşıl salat və ləzzətli qırmızı ət yeməyi ilə hazırlanacaq yay masalarınıza ləzzət qatmaq üçün ləzzətli qırmızı ət alternativləri hazırladı. Fərqli zövqləri yaşamağa açıq olan qırmızı ət həvəskarları üçün hazırlanmış yüngül, qarın və dadlı yay reseptlərinə baxın!
1. Zəncəfil mal əti lenti
Materiallar:
- 1 paket Tenderloin Mal əti lenti
- ½ çay qaşığı su
- 1 çay qaşığı qızardılmış zəncəfil
- 3-4 xörək qaşığı kərə yağı
- 3-4 budaq cəfəri
Yapılışı
1 çay qaşığı zəncəfili orta istilikdə tavada yarım çay qaşığı su ilə qarışdırın. Üzərinə 3-4 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin. Qarışığa 3-4 budaq doğranmış cəfəri əlavə edin və yan tərəfdə sərinləmək üçün buraxın. Ayrı bir qızartma qabda bişirdiyiniz Tenderloin Beef Entrecote -u istəyinizə uyğun olaraq dilimləyin və xidmət lövhəsinə qoyun. Sos olaraq hazırladığınız zəncəfil qarışığını əlavə edin.
2. Göbələk Soslu Mal əti
Materiallar:
- 1 ədəd Tenderloin Beef Shank paketi
- ½ çay qaşığı yağ
- ½ çay qaşığı zeytun yağı
- ½ çay qaşığı un
- 1 soğan
- 6 diş sarımsaq
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 500 ml qaynar su
Göbələk sousu üçün:
- 1,5 xörək qaşığı kərə yağı
- 2 xörək qaşığı un
- 2 diş sarımsaq
- 6-7 göbələk
- ½ çay qaşığı krem
Yapılışı
Tenderloin Dana Sapının hər iki tərəfini bitki yağı ilə yağlayın. Yağladığınız ətin hər iki tərəfini unladıqdan sonra əti yarım çay stəkan zeytun yağı əlavə etdiyiniz dərin bir tavaya qoyun. Qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfi bişirin. Duz və istiotla birlikdə 1 xörək qaşığı doğranmış soğan və 6 diş sarımsaq əlavə edin. Üzərinə 500 ml qaynar su tökün. Aşağı istilikdə 3-4 saat bişirin. Göbələk sousu üçün ayrı bir tavada kərə yağı əridin və kərə yağı ilə unu qızardın. İncə doğranmış sarımsaq və göbələk əlavə edin. Bir az qızardıqdan sonra krem əlavə edin. Bişmiş ətdən qalan suyu bu sousla birləşdirin. Sosu böyük bir plaka üzərinə götürün və üzərinə bişmiş ət ilə xidmət edin.
3. Dana əti Pikanya
Materiallar:
- 1 paket Tenderloin Beef Picanha
- 1 paket krem
- 50 q rokfor pendiri
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- 2-3 çimdik təzə kəklikotu
- 1 orta kartof
- 2 baş soğan
- Taxta çubuq şiş
Yapılışı
Kremi və rokfor pendirini bir tavada bişirin və üzərinə yağ əlavə edin, sonra ocaqdan götürüb kənara qoyun. Tenderloin Veal Picanhaların hər birini paketə kəsin və yarıya bölün. Hər bir taxta çubuq zibil şüşəsi; Əvvəlcə bir parça pikanha, sonra bir dilim kartof, sonra başqa bir parça pikanha və nəhayət bir şüyüd düzəldin. Qril qabında götürdüyünüz şişlərə duz və istiot əlavə edin və hər iki tərəfini 4 dəqiqə yüksək odda bişirin. Xidmət lövhəsinə apardıqdan sonra krem sousu ilə dadın.
Şərh yazan ilk kişi olun