Medipol Mega Universitet Xəstəxanasının mütəxəssisi. Dietoloq Canel Öner Sayar özü olmayan qida qaynağı şabalıdın sağlam həyata təsirindən danışıb.
Şabalıdın tez yorulan zəif insanlar üçün enerji anbarı olduğunu ifadə edən Medipol Mega Universitet Xəstəxanasından Mütəxəssis. Dietoloq Canel Öner Sayar, “Yeməli təzə şabalıdın tərkibində yüksək keyfiyyətli həzm olunan lifli maddələr, xüsusilə nişasta və müxtəlif şəkərlər, az yağ və müxtəlif mineral maddələr var. 100 qram qovrulmuş şabalıdın tərkibində 5 qram lif var. Həddindən artıq istehlak edildikdə həzm problemi yarada bilən şabalıd ehtiyatla istehlak edilməlidir. " dedi.
Medipol Mega Universitet Xəstəxanasının mütəxəssisi. Dietoloq Canel Öner Sayar, “Sakitləşdirici xüsusiyyətə malik olan şabalıd depressiya və stressə də yaxşı gəlir. B1 və B2 vitaminləri mənbəyi olan şabalıd özü, qlütenə qarşı həssaslıq, buğda allergiyası və çölyak xəstələri üçün keyfiyyətli qida mənbəyidir. Erkən qocalmanın qarşısını alan və bədəndəki toksinlərin asanlıqla atılmasını təmin edən şabalıd tam bağırsaq dostudur. Tərkibindəki yüksək kalium ilə aşağı kalium olanlara tövsiyə edilən şabalıd qan təzyiqini tənzimləyir və qan dövranını sürətləndirir”. dedi.
Sayar 3 şabalıdın 1 dilim çörəyin yerini tutduğu üçün porsiyaya nəzarət edilmədikdə kökəlməyə səbəb ola biləcəyini bildirib.
Şabalıdın sadə karbohidratlardan çox daha yavaş sorulan kompleks karbohidratlar ehtiva etdiyini izah edən Sayar, “Yenə də yüksək karbohidrat tərkibinə görə pəhriz saxlayanlarda nəzarətli şəkildə istehlak edilməlidir. Çox enerjiyə malik olduğundan, sıx kondisioner tələb edən fəaliyyətlərdən əvvəl və qəlyanaltılar zamanı istehlak edilə bilər. Həm tox saxlayan, həm də ishalın qarşısını alan qaynadılmış şabalıd 15 qramdır və 25 kalori ehtiva edir. Axşam qəlyanaltı olaraq 5-6 şabalıd istehlak ediləcəksə, çörək, şorba, düyü kimi karbohidratlı qidalar məhdudlaşdırıla və ya istehlak edilməyə bilər. məlumat verdi.
AZ QƏRAR, ÇOX ZƏRƏR
Həddindən artıq şabalıd istehlakının da şişkinlik, ishal və ya qəbizlik kimi bəzi həzm sistemi problemlərinə səbəb ola biləcəyinə işarə edən Sayar sözlərini belə tamamladı;
“Xüsusilə pəhriz saxlayanlar və yağlı qaraciyəri olan şəxslər şabalıddan çox diqqətli istifadə etməlidirlər. Şabalıddan şəkərli şabalıd, şabalıd püresi, şabalıd pastası kimi müxtəlif desertlər də hazırlanır ki, soyuq qış günlərində 200-220 dərəcədə sobaya 10-15 dəqiqə qoyularaq hazırlana bilər. Şabalıdın həddindən artıq istehlakı və şabalıdı şəkərlə birləşdirən şirniyyatların həddindən artıq istehlakı kökəlməyə səbəb ola bilər. Diabet və təzyiq xəstələri də qan şəkərində dalğalanmalara səbəb olduğu üçün həddindən artıq istehlakdan çəkinməlidirlər.
Şərh yazan ilk kişi olun