Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Başak İnsel Aydın Yeni il gecəsi və gündüzü üçün qidalanma tövsiyələri verdi. Qarşıdan gələn yeni ilin coşğusunu qeyd etmək üçün Yeni il süfrəsində müxtəlif əsas yeməklər, şirniyyatlar və quru meyvələr və içkilər yer alır. Səhər yeməyi başda olmaqla bütün yeməklərin yeni il pəhrizindən qaçmadan istehlak edilməsi lazım olduğunu xatırladan Anadolu Sağlamlıq Mərkəzi Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Başak İnsel Aydın, “Səhər yeməyi laqeyd edildiyində yorğunluq, halsızlıq, baş ağrısı, əskiklik kimi problemlər var. diqqət gün ərzində baş verə bilər. Bundan əlavə, səhər yeməyində enerjisi yüksək, lakin qida dəyəri az olan qidaların istehlakı, qeyri-kafi və balanssız qidalar növbəti yeməklərdə enerji və yağ qəbulunun artmasına və beləliklə də bədən çəkisi nəzarətinin pisləşməsinə səbəb ola bilər.
Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Başak İnsel Aydın Yeni il gecəsi və gündüzü üçün qidalanma tövsiyələrini verdi:
səhər yeməyi
Səhər səhər yeməyindən diqqət edərək günə başlayın. Məsələn, süd + yulaf ezmesi və ya 2 nazik dilim tam buğda çörəyi + 1 dilim feta pendiri + mövsümi göyərti ilə yağsız tost ilə səhər yeməyi üçün yaxşı seçim ola bilər.
Yeməkdən 2-3 saat əvvəl zeytun yağı+qatıq və ya şorba+mövsümi salat ilə tərəvəz yeməyi ilə yüngül nahar edə və qan şəkərinizi balanslaşdıraraq axşam yeməyiniz üçün nəzarətli porsiyalar seçməyinizə imkan verən kiçik qəlyanaltı edə bilərsiniz.
Milad masası
Axşam yeməyinin balanslaşdırılmış yemək olması üçün süfrədə 4 əsas qida qrupunun (ət-süd-taxıl-tərəvəz-meyvə) olmasına diqqət edin.
Yeni il ərəfəsində yemək vaxtı həmişəkindən daha uzun sürəcəyi üçün yeməklərinizi yavaş-yavaş yeyin və yaxşı çeynəyin. Ən gec saat 20:30-da masa arxasında oturmağa diqqət edin.
Yeni il süfrəsində mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanmış yaşıl salat olmalıdır. Hətta qaynadılmış paxlalılar və ya pendirli salat yaxşı seçim olacaqdır.
Ət qızartmaq yerinə yağ əlavə edilmədən qril-soba-qaynatma, yağsız tavada bişirmə kimi sağlam üsullara üstünlük verilməlidir. Bundan əlavə qırmızı ət yerinə az doymuş yağlı hinduşka-qaz-ördək-toyuq-balığa üstünlük vermək olar.
Süfrəyə mümkün qədər düyü və ya makaron daxil edilməməlidir; üstünlük veriləcəksə bu seçim bulgur plovu istiqamətində olmalıdır.
Ət yeməkləri ilə yanaşı, zeytun yağı ilə tərəvəz yeməkləri və ya buxarda bişmiş tərəvəzlərə üstünlük verilə bilər.
Qızardılmış qəlyanaltılar yerinə qatıq və ya pendirlə hazırlanmış az yağlı qəlyanaltılardan istifadə edə bilərsiniz.
Çox yağlı qablaşdırılmış qidalar (çips, şokolad və s.) əvəzinə qoz-fındıq və quru meyvələr ölçülü şəkildə istehlak edilə bilər. Süfrədə şüursuzca istehlak edilən qəlyanaltılar yeməyin enerji məzmununu çox artırır.
Şirniyyat əsas yeməkdən 1 saat sonra istehlak edilməlidir. Xəmirli desertlər yerinə südlü və meyvəli desertlərə üstünlük vermək olar.
yeni ilin ilk səhər yeməyi
Yanvarın 1-də səhər yeməyini brunch şəklində yeyə bilərsiniz. Günə qəlyanaltı ilə davam edin, axşam yeməyində isə şorba, zeytunyağlı tərəvəzlər, qaynadılmış və ya ızgara toyuq əti və salat kimi yüngül seçimlər edin.
Bütün gecə qida həzm etməklə məşğul olan mədənizi və bədəninizi mütləq istirahət edin. Bədəninizi dincəlmək və gecələr alınan artıq kalorilərin bir hissəsini sərf etmək üçün açıq havada 30-40 dəqiqə gəzə bilərsiniz.
Mədənizi rahatlaşdırmaq üçün şüyüd və razyana kimi bitki çaylarına, bədəninizi dincəlmək üçün limon balzamına və çobanyastığına üstünlük verilə bilər.
Bədəni toksinlərdən təmizləmək üçün gün ərzində su istehlakınızı artırın.
Şərh yazan ilk kişi olun