Oruc tutmaq günün əhəmiyyətli bir hissəsində yeməkdən çəkinmək demək olduğundan, bir çox insan Ramazan ayının sonuna qədər arıqlamağı düşünür. Ancaq Ramazanda kökəlmək əslində düşündüyünüzdən daha çox rast gəlinir. Səbəb pəhrizin pozulması, sahurdan imtina və bir dəfə yemək yemək, xəmir və yağlı qidaların istehlakının artmasıdır. Yaxın Şərq Universiteti Xəstəxanasının Dietoloqu Gültaç əmi Çamır deyir ki, Ramazan ayında kökəlmənin qarşısını almağın yolu sahura qalxıb iftardan sonra gəzintiyə çıxmaqdır.
Sahura qalxmamaq qeyri-sağlamdır!
Dietoloq Gültaç Çamır əmi Ramazan ayında yemək nizamının pozulması ilə bədəndə yağ yığıldığını söyləyərək, bu dövrdə köftə və yağlı yeməklərin istehlakının xeyli artdığını vurğulayır. Gültaç Çamır əmi sahuru atlayanların bütün gün yaşadıqları aclıq vəziyyətini yalnız bir yeməkdə sığdırmağa çalışdıqlarını sözlərinə əlavə edərək, sahurdan əvvəl oruc tutanların həzm problemi, maddələr mübadiləsinin yavaşlaması və yeməli bütün yeməkləri saxlamaq kimi sağlamlıq problemləri olduğunu ifadə etdi. bədəndə yağ kimi qidalar.
Sahurda həzmi asanlaşdıran zülallı qidalara üstünlük verilməlidir.
Ramazan ayının sağlam keçməsi üçün təkliflər verən dietoloq Gültaç əmi Çamır, oruc tutanların kökəlmək istəmədikləri halda mütləq sahura qalxmaları lazım olduğunu ifadə edərək, “Sahur Ramazanda səhər yeməyini əvəz edəcək. Unutmayın ki, səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir, ona görə də sahurda Ramazan ayının ən vacib yeməyidir. Sahurda həzmi asan və həzm olunan, enerjisi yüksək, zülal ehtiva edən qidalara üstünlük verilməlidir. Şorba və səhər yeməyi kimi qidalara üstünlük vermək daha düzgündür”.
İftarda və sonra ən azı bir yarım litr su için!
Dietoloq Gültaç Çamır əmi sahurda ən az bir litr, iftardan sonra və sonra isə bir yarım və ya iki litr su içilməsi lazım olduğunu söyləyərək, artan temperatur nəzərə alınaraq su istehlakının daha da artırıla biləcəyini söylədi. Gültaç Çamır əmi, “Uzun sürən aclıqdan sonra sürətli və böyük yeməklər qəbul edilməməlidir. Başlanğıc üçün səhər yeməyi və tarixlər yaxşı bir qərar olacaq. Sonra 1 kasa şorba ilə davam edə bilərsiniz. Şorbadan sonra 30 dəqiqəlik fasilə həm mədənizi dincələcək, həm də qan şəkərinizin çox tez yüksəlməsinin qarşısını alacaq və kökəlmənizin qarşısını alacaq. Daha sonra yüngül yeməklərlə davam etməlisiniz. Qızardılmış ət və ya toyuq, qiymə və ya ətli tərəvəz yeməkləri, hətta bişmiş və ya buxarda hazırlanmış balıq alternativləri seçimləriniz arasında olmalıdır.
Ramazan pidesinə diqqət yetirin!
Dietoloq Gültaç Çamır əmi də Ramazan ayında oruc tutanların Ramazan pidesinə diqqət etmələri lazım olduğunu söyləyərək, həddindən artıq istehlak edildiyi təqdirdə iştahaaçan Ramazan pidesinin kökəlməsinə səbəb ola biləcəyini qeyd edib. Tam buğda çörəyinin içindəki pulpaya görə bir müddət sonra toxluq hissi yaratdığını vurğulayan Çamır, bunun pide çörəyində belə olmadığını qeyd etdi. Dietoloq Gültaç Çamır əmi, “Ramazan ayında kökəlmək istəmirsinizsə, yediyiniz pide miqdarını azalda bilər və ya pide ilə vidalaşaraq tam buğda çörəyi ilə davam edə bilərsiniz. Şərbətli və xəmirli desertlər də bir anda artıq kalori qəbul edərək kökəlmənizə səbəb olur. Belə desertlər yerinə kiçik bir tikə gullaç və ya bir porsiya südlü desert yeyə bilərsiniz. Bununla belə, aşağı kalorili desertlər olsa belə, şirniyyat istehlakını məhdudlaşdırın. Xüsusilə də hər gün şirniyyat yeməkdən çəkinin” dedi.
İftardan sonra gəzintiyə çıxın
Dietoloq Gültaç Çamır əmi, Ramazan ayında davamlı aclıq nəticəsində orqanizmin özünü daha yavaş işləməyə şərait yaratdığını ifadə edərək, orqanizmin maddələr mübadiləsi sürətini yavaşlataraq və minimum enerji sərf edərək günü tamamlamaq istədiyini ifadə etdi. Bu zaman alınan enerjinin xərclənən enerjidən çox olması halında insanların kökəlməyə başlayacağını deyən dietoloq Gültaç Çamır əmi iftardan bir və ya bir saat yarım sonra enerjini artıraraq maddələr mübadiləsinin sürətləndirilməsi lazım olduğunu ifadə etdi. otuz dəqiqə və ya bir saat gəzərək xərcləyin.
Şərh yazan ilk kişi olun