Mütəxəssis Dietoloq Melike Çetintaş mövzu ilə əlaqədar əhəmiyyətli məlumatlar verdi. 11 ayın sultanı Ramazan gəldi. Ramazan ayında həm arıqlamaq istəyənlər, həm də sağlam qidalanmaq istəyənlər üçün düzgün qidalanma vacibdir. Həddindən artıq yağ və şəkər yemək insanların gün ərzində çox tez aclıq hiss etməsinə, halsızlıq, baş ağrısı, başgicəllənmə, qəbizlik kimi problemlər yaşamasına səbəb olur. Tox qalmaq, immunitetinizi artırmaq və hətta arıqlamaqla çox asanlıqla oruc tuta bilərsiniz.
Arıqlamaq və ya arıqlamaq mümkündür
Bu prosesdə bəziləri Ramazanda çox arıqladığını, bəziləri isə çox kökəldiyini deyir. Əslində uzun müddətli oruc tutmaq qanda şəkər tarazlığını pozur və orqanizm stressə düşür. Stressli bədən su və ya əzələ itirməyə və yağ ehtiyatlarını saxlamağa meyllidir. Tərəzidə gördüyünüz mənfi cəhətlər yalnız su itkisi ola bilər. Sonra Ramazan bitən kimi onu tez və bol şəkildə geri ala bilərsiniz. Düzgün qidalanmaqla, bu müddət ərzində normal qida rasionunuzda olduğu kimi yağ itirərək arıqlamaq mümkündür və kifayət qədər asandır.
Sahura qalxmadan oruc tutmayın!
Uzun müddətli oruc qan şəkəri balansını pozur. Sahura qalxmamaqla oruc müddətini uzatmaq insanların piy yığmasına səbəb ola biləcəyi üçün arıqlamaq istəyənlərin sahura qalxması çox daha yaxşı seçimdir. Eyni şəkildə sağlamlıq baxımından da mədə və bağırsaq problemləri sahursuz insanlarda daha çox olur. Yemək və yatmaq istəyənlər də gecə gec də olsa sahur yeməyi yeyə bilərlər. Xüsusilə sahurda protein qəbulu gün ərzində daha tox qalmağımıza kömək edir. Pendir, yumurta, tost, zeytun, quru meyvələr, qoz-fındıq, qəhvəyi çörək və xiyar sahur üçün yaxşı seçimdir. Sahurda şəkərli və kalorili qidalar qəbul etsəniz, gün ərzində çox tez ac qala bilərsiniz.
İftarda müxtəliflik vacibdir
İftarınızı açarkən qurudulmuş xurma və ya qəbizlik probleminiz varsa, ərik qurusu yeyib üzərinə ilıq su içə bilərsiniz. Mədənizi yormadan başlanğıc etmək üçün yarım kasa da olsa şorba içməyi unutmayın. Sonra gün ərzində sərf etdiyimiz enerjini əvəz etmək üçün əzələ itkisinin qarşısını almaq üçün protein tərkibli yemək planlaşdırın. Küftə, toyuq, mal əti antrekotu, qiymə ilə tərəvəz və ya qiymə ilə paxlalılar istehlak edə bilərsiniz. Düyü plovu yerinə 2 dilim qəhvəyi çörək (tam taxıl, çovdar, tam buğda) istehlak etmək qan şəkəri balansınız və mədəniz üçün daha yaxşı seçim olacaq. Vegetarianlar isə iftarda pendirli makaron və ya yumurtalı menemen yeməyə üstünlük verə bilərlər. İftarda yeyilən qızardılmış yeməklər, xəmir xörəkləri və fastfudlar uzun müddət ac qalan mədəyə zərər verə bilər, aclıqdan stress keçirən orqanizmin qidanı dərhal saxlamasına səbəb ola bilər.
Ac olanda idman etməyin
Əvvəllər səhər ac olanda idman etməyin sağlamlıq və arıqlamaq üçün daha yaxşı olduğu düşünülsə də, son araşdırmaların hamısı glikogen anbarları boş olduğu zaman idman etməyin faydalı olmadığını göstərir. Eləcə də oruc tutanlar bu saatlarda idman etməməlidirlər, çünki onların glikogen anbarları gündüz və axşam saatlarına doğru boşalacaq.İdman etmək üçün ən yaxşı vaxt iftardan 1 saat sonradır. Gün ərzində idman etmək istəyən insanlar, sahur aşırımında yeyilənlərin təsirindən əvvəl onları susuzlaşdırmayacaq yüngül məşqlər və ya gəzintilər də səhərin erkən saatlarında planlaşdıra bilərlər. Həftədə 1 gün, iftardan 3 saat sonra 30 dəqiqə gəzinti sağlamlıq və bağırsaqlar üçün çox faydalıdır.
Qəbizlik və ödem artır
Xüsusilə bu prosesdə görülən ən böyük problemlər qəbizlik, şişkinlik və ödemdir. Zəif qidalanma səbəbiylə qəbizlik problemi tetiklene bilir. Bunu aradan qaldırmaq üçün ərik qurusu və ilıq su ilə iftar edə bilərsiniz. İftardan sonra gəzmək bağırsağınızı işlədir. Sahura quru meyvələr (gavalı, əncir, ərik) əlavə edə bilərsiniz. İftardan sonra probiotik qatıq və ya kefir qəbul etmək də bağırsaq fəaliyyətinizi sürətləndirir. İftarda yeyilən ətə mütləq salat əlavə etməli və bir az da zeytun yağı əlavə etməlisiniz.Su və maye qəbulunun qeyri-kafi olması ilə də ödem problemi artır. İftarla sahur arasında 2 litr su içməyə diqqət edin. Mümkünsə bir dəfəyə yarım litrdən çox su içməyin, iftarla sahur arasında yayaraq istehlak etməyə çalışın. Sahurda və iftarda yediyimiz qidalarda duzun miqdarını azaltmasaq, yenidən ödem toplaya bilərik. Xüsusilə turşu, sumaq, çili bibəri, tomat pastası, kolbasa kimi duzu yüksək olan qidalardan istifadə etməyin.
Şərh yazan ilk kişi olun