Hər gün mediada yumurta yeyib-yeməmək, ertəsi gün isə əks halda nəsə eşidilir. Çində bu, Pekin Universitetinin apardığı və eLife elmi jurnalında dərc edilən yeni araşdırma nəticəsində başa düşüldü. Tədqiqatçıların fikrincə, orta səviyyədə yumurta istehlakı ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaqda müsbət rol oynayır.
Bu nəticəyə gəlmək üçün elm adamları 30-79 yaş arası 4 könüllünün qan analizlərini daima yoxladılar, hər biri gündə və həftədə yedikləri yumurtaların sayını göstərdilər. Onların arasında 778 nəfərdə ürək-damar xəstəlikləri olub, 3 nəfərdə isə əvvəllər heç vaxt ürək xəstəliyi olmayıb.
Tədqiqatçılar ətraflı təhlillər nəticəsində gündə ən azı bir yumurta istehlak edənlərdə HDL-nin əsas komponenti olan və “yaxşı xolesterin” kimi tanınan apoliprotein A1-in daha yüksək səviyyədə olduğunu müəyyən ediblər. HDL və ya yaxşı xolesterinin funksiyası qanda olan artıq xolesterolu xaric edilmək üçün qaraciyərə göndərməkdir. Bundan əlavə, tədqiqatçılar hər gün yumurta yeyənlərin qanında daha böyük HDL molekullarının olduğunu və bunun da infarkt və serebrovaskulyar xəstəliklər riskini azaldır.
Şərh yazan ilk kişi olun