Acıbadem Maslak Xəstəxanası Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Fatma Turanlı yayda şorba ilə gələn 6 faydanı sadaladı, yayın istisinə qarşı soyuqdəyərək istehlak edə biləcəyiniz 5 sağlam şorba və faydalarını izah etdi.
Arıqlamağa kömək edir
Yeməyə şorba ilə başlamaq, toxluq hissini asanlaşdıraraq çəki artımının qarşısını alır. Yağlı və karbohidratlı qidalar əvəzinə qida dəyəri yüksək olan şorbalar istehlak edilən kalorilərin nisbətini azaldacağı üçün arıqlamağa kömək edir.
Kalori miqdarı çox yüksək olmasa da, şorbalar qidalanma baxımından çox zəngindir; Sizi uzun müddət tox saxlayır və lazımsız qəlyanaltıların qarşısını alır.
Şorbalar tərkibindəki vitaminlər, minerallar və liflərlə immuniteti gücləndirməyə və xəstəliklərdən qorunmağa kömək edir.
Tərəvəzdə bol olan liflər bağırsaqların nizamlı işləməsinə fayda verir. Bundan əlavə, şorbanın çox hissəsi maye olduğundan, xüsusilə yay aylarında orqanizmin su ehtiyacını ödəməyə kömək edir.
isti havada şorba; Yağ və karbohidratla zəngin ağır yeməklər əvəzinə yüngül bir seçim olaraq yerini alır. Bu, insanın özünü daha rahat və sərin hiss etməsinə kömək edir.
Bütün şorbalara əlavə oluna bilən qara bibər, çili bibəri, zerdeçal, nanə və kəklikotu kimi ədviyyatlar və sarımsaq, cəfəri, şüyüd və s. tərəvəz; Tərkibindəki vitaminlər, minerallar və antioksidant birləşmələr sayəsində şorbaların qida dəyərini daha keyfiyyətli edir. İnsanın bədənin müqavimətini artırır.
5 Soyuq yay şorbası və faydaları
Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Fatma Turanlı yayın isti havasında soyuqda yeyə biləcəyiniz, həm təravətləndirici, həm də sağlamlığa faydalı olan 5 yay şorbası və faydalarından danışdı;
soyuq pomidor şorbası
Pomidor, xiyar, soğan, yaşıl bibər, 1 dilim çörək qırıntıları, sirkə, sarımsaq və zeytun yağı ilə hazırlanan bu şorba tam antioksidant və vitamin mənbəyidir. Pomidor tərkibindəki C vitamini, kalium, dəmir, likopen, A vitamini və pulpa tərkibi sayəsində ürək sağlamlığına, bağırsaq sağlamlığına, dəri gözəlliyinə və göz sağlamlığına əhəmiyyətli töhfələr verir. Siqaretin orqanizmə zərərini azaltmağa kömək edir. Tərkibindəki pulpa bağırsaqların işini asanlaşdırır. Bundan əlavə, tərkibindəki antioksidant sayəsində xərçəngin əmələ gəlməsində rol oynayan sərbəst radikallarla mübarizəni dəstəkləyir.
Qatıq ilə soyuq şorba
Süzülmüş qatıq, noxud, buğda, zeytun yağı və nanə ilə hazırlanan bu çox praktik və faydalı şorba yay süfrəsinin baş tacı olmağa layiqdir. Zəngin kalsium qaynağı olmaqla yanaşı, tərkibindəki B vitaminləri, D vitamini, zülal, yod, A vitamini və E vitamini sayəsində qatıq sümük sağlamlığı və sinir sisteminin işləməsi üçün lazımdır. Fermentasiya olunmuş məhsul olduğu üçün bağırsaq mikrobiotasına müsbət təsir etdiyi üçün bağırsaq sağlamlığının və immun sisteminin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Soyuq portulak şorbası
Portulak, soğan, düyü və sarımsaq; Qatıq və yumurta ədviyyatı ilə bişirilərək soyuq şəkildə təqdim edilən bu şorba güclü qidalandırıcı tərkibə malik yay şorbasıdır. Semizotu A vitamini, B vitaminləri, C, E vitaminləri, beta karotin, kalium, dəmir, maqnezium, sink kimi bol vitamin və mineral ehtiva edən gözəl yay tərəvəzidir. Həm də omeqa 3-ün yaxşı mənbəyidir. Buna görə də immunitet sistemini gücləndirmək, bağırsaq işini tənzimləmək, ürək-damar sağlamlığını qorumaq kimi orqanizm üçün əhəmiyyətli faydaları var. Tərkibində çox az kalori olduğu üçün arıqlamağa da kömək edir.
soyuq borsch
Qırmızı çuğundur, qatıq, sarımsaq və zeytun yağı ilə hazırlanan dadlı yay şorbasıdır. Çuğundur, C vitamini, folat, fosfat, manqan, kalsium, kalium kimi bir çox vitamin və minerallar sayəsində immunitet sisteminin güclənməsində mühüm rol oynayır, beyin və idrak funksiyalarının ən əlverişli şəkildə həyata keçirilməsinə kömək edir. Nitratın azot oksidinə çevrilməsi qan damarlarına müsbət təsir göstərir, qan təzyiqini aşağı salmağa və fiziki performansı artırmağa kömək edir. Bağırsaq sağlamlığı üçün çox vacib bir amin turşusu olan qlutaminin yüksək tərkibinə malikdir və liflə zəngin bir quruluşa malikdir.
soyuq noxud şorbası
Noxud, soğan, təzə nanə, qatıq, sarımsaq, köri, qara bibər və toyuq suyu ilə hazırlanan bu, tam sağlamlıq mağazası olan gözəl bir yay şorbası seçimidir. Noxud yaxşı protein və lif mənbəyidir. Tərkibindəki zəngin fol turşusu sayəsində hamiləliyə hazırlaşan gözləyən analar üçün dəyərli tərəvəzdir. Bundan əlavə, tərkibindəki C vitamini, polifenollar və alfa karotin sayəsində dərini gözəlləşdirməyə, maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə və mədə şikayətlərini azaltmağa kömək edir.
Şərh yazan ilk kişi olun