Dietoloq Tuğçe Sert mövzu ilə bağlı məlumat verdi. Dünyada ən çox yayılmış anemiya növü dəmir çatışmazlığı anemiyasıdır. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı qadınlarda hemoglobin dəyərinin 12 q/dl-dən, kişilərdə isə 14 mq/dl-dən aşağı olmasını anemiya olaraq təyin edir. Qan hüceyrələrinə qırmızı rəng verən və qanda oksigeni daşıyan hemoglobinin tərkibində dəmir var. Orqanizmdə dəmir çatışmazlığı olduqda toxumalara oksigeni daşıyan hemoglobinin istehsalı kifayət edə bilmir və 'dəmir çatışmazlığı anemiyası' meydana gəlir.
Dəmir çatışmazlığı arıqlamağı çətinləşdirir
Dəmir çatışmazlığı bədənin bir çox mexanizmlərini dolayı yolla təsir edən bir sağlamlıq problemidir. Dəmir çatışmazlığı olduqda, çəki idarə etmək çətinləşir. Anemiya olan orqan və toxumalarda oksigen çatışmazlığına səbəb olduğu üçün maddələr mübadiləsi bu istiqamətdə yavaşlayır. Dəmir çatışmazlığı olan insanlar orqan və toxumaların kifayət qədər oksigenlə təmin olunmaması və hemoglobin sayının azalması səbəbindən nə qədər pəhriz və idmanla məşğul olsalar da, tərəzidə istənilən nəticəni görə bilmirlər. Bu səbəblə pəhriz prosesindən əvvəl qan analizinin olması çox vacibdir.
Dəmir çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?
Yorğunluq, zəiflik, daimi yatmaq istəyi, həddindən artıq soyuqluq, iştahsızlıq, saç tökülməsi və əllərdə və ayaqlarda uyuşma
Bədənimizdə niyə dəmir çatışmazlığı var?
Absorbsiya çatışmazlığı (mədə və bağırsaq əməliyyatlarından sonra, bariatrik cərrahiyyə, bağırsaq xəstəlikləri), qan itkisinin baş verdiyi hallarda (qadınlarda menstruasiya, mədə qanaxması və s.) və qida rasionunda kifayət qədər dəmir qəbul edilmədikdə (pəhriz məhdudiyyətləri, qeyri-kafi) qırmızı ət və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin istehlakı)
Gündəlik nə qədər dəmirə ehtiyacımız var?
Qadınların gündəlik dəmir ehtiyacı kişilərdən daha yüksəkdir. 19-50 yaş arası qadınların gündə 18 mq dəmirə ehtiyacı olduğu halda, kişilərin gündəlik dəmir ehtiyacı 8 mq-dır. Hamiləlik dövründə qadınlar üçün 27 mq/gün təşkil edir.
Dəmir çatışmazlığına hansı qidalar faydalıdır?
Qırmızı ət, ağ, balıq, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (ispanaq, pazı, yarğan və s.), yumurta, kişmiş, gavalı, bəkməz, paxlalılar (lobya, noxud, mərcimək, lobya və s.) və yağlı toxumlar (qoz, fındıq və s.) , badam)
Dəmir çatışmazlığınız varsa necə qidalanmalısınız?
Dəmirin udulmasını artırmaq üçün dəmiri yüksək olan qidalarla C vitamini ilə zəngin qidaları birlikdə istehlak etmək vacibdir. (Ət, toyuq, balıq yeyərkən limon və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə hazırlanmış salatı seçə bilərsiniz)
- Həftədə 2-3 gün qırmızı ət istehlak edin
-Hər gün 1 yumurta yeməyə əmin olun. Yumurtada dəmirin sorulmasını artırmaq üçün səhər yeməyinizə meyvə, cəfəri, portağal suyu əlavə etməyi unutmayın.
Səhər yeməyində çay içməməyə çalışın, çünki çay dəmirin udulmasına mane olur. Limonlu çayı yeməkdən 1 saat sonra içə bilərsiniz.
Səhər yeməyində 1 çay qaşığı keçiboynuzu bəkməzi istehlak etmək gündəlik dəmir ehtiyacınızın bir hissəsini qarşılayacaq.
Kəpək çörəyi əvəzinə tam buğda və ya çovdar çörəyi istifadə edin. Tam buğda çörəyi uzun müddətli istifadədə dəmir çatışmazlığına səbəb olur.
- Yeməklər arasında yağlı toxum (qoz, fındıq, badam) istehlak edərkən C vitamini yüksək olan itburnu çayını seçə bilərsiniz.
-Tərkibində yüksək kalsium olan qidalarla dəmir tərkibli qidaları (qatıq və ispanaq, süd və yumurta, qatıq və ət qrupu və s.) birlikdə istehlak etməməyə diqqət edin.
- Paxlalılar və taxılları birlikdə istehlak edin və bol göyərti, cəfəri və limonlu bir salat istehlak edərək paxlalılar və dənli bitkilərdə dəmirin udulmasını artıracaqsınız.
Şərh yazan ilk kişi olun