Acıbadem Kozyatağı Xəstəxanasının Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman qış mövsümündə mütəmadi olaraq süfrələrdə olması lazım olan 8 qidadan danışıb, təkliflər verib.
"Nar"
Nar tərkibindəki antosiyaninlə ən güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malik meyvələrdən biridir. Tərkibindəki zəngin C, E və K vitaminləri, həmçinin kalsium, kalium və maqnezium kimi minerallar sayəsində immunitet sistemini dəstəkləyir və xəstəliklərdən qorunmağımıza kömək edir. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, narın qabığının meyvə ilə yanaşı güclü antioksidant xüsusiyyətlər göstərdiyini ifadə edərək, “Bu səbəbdən nar qabıqlarını yaxşıca təmizlədikdən sonra çay şəklində içə və istehlak edə bilərsiniz. Hərdən 1-2 stəkan”.
"Balqabaq"
Qış mövsümünün ən gözəl rəngli qidalarından olan balqabağın tərkibindəki A vitamininin immunitet sistemi hüceyrələrinin funksiyalarının tənzimlənməsində rol oynadığını söyləyən Nur Ecem Baydı Özman, “Beləliklə, immunitetimizin güclənməsinə mühüm töhfə verir. A vitamini müxtəlif yoluxucu xəstəliklərdə də müalicəvi təsir göstərir. Balqabağı qidalanma planınıza yeməklərə garnitür olaraq və ya şorba hazırlayaraq əlavə edə bilərsiniz”. dedi.
"Balıq"
Balıqda çoxlu omeqa 3 yağ turşuları, melatonin, triptofan və taurin kimi immunitet sistemini tənzimləyən komponentlər var. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, müntəzəm balıq istehlakının da bağırsaqdakı faydalı bakteriyaların sayının artmasına töhfə verdiyini ifadə edərək, “Güclü immun sistemi üçün bağırsaqlarda faydalı bakteriya sayının çox olması vacibdir. Qış ayları balıqların qida maddələri baxımından zənginliyindən faydalanmaq üçün əlverişli aylardır. Güclü immun sistemi üçün həftədə iki gün balıq yeməyə diqqət edin”. ifadələrindən istifadə edib.
"Heyva"
Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman heyvanın güclü antioksidant tərkibli bir meyvə olduğunu ifadə edərək, “Tərkibindəki C vitamini və fitokimyəvi maddələrlə immunitet sistemimizin güclənməsinə dəstək verir. Gün ərzində istehlak edəcəyiniz meyvələrdən 1-ni heyva porsiyonu olaraq istifadə edə bilərsiniz. 1/3 orta heyva bir porsiya meyvəyə bərabərdir. Öskürək və ya boğaz ağrısı zamanı heyvanı cökənin içinə dilimləyərək də istehlak edə bilərsiniz.
"Qızılgül itburnu"
İtburnu C vitamini ilə zəngindir. Tərkibindəki C vitamininin immunitet sistemindəki bir çox hüceyrə funksiyasında rol oynaması sayəsində immunitet sistemini gücləndirir. Bundan əlavə, tərkibindəki zəngin polifenolların təsiri ilə soyuqdəyməyə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, “Burada vacib məqam C vitamininin istiliyə davamlı bir vitamin olmasıdır. Yəni uzun müddət qaynadılıb və ya emal edilərək əldə edilən marmelad kimi qidalarda C vitamininin miqdarı xeyli azalır” deyə xəbərdarlıq edir.
"Kefir"
Güclü immunitet sistemi üçün sağlam bağırsağa sahib olmaq çox vacibdir. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman deyir ki, kefirin tərkibindəki faydalı bakteriyalar sayəsində bağırsaq florasını tənzimləməyə və güclü immunitet sistemində son dərəcə əhəmiyyətli funksiyaya malik bağırsaqdakı faydalı bakteriyaların sayını artırmağa kömək edir. . Kalsium, maqnezium və B2 vitamini kimi mikroelementlərlə sağlam qidalanma sağlam immun sisteminin formalaşmasında rol oynayır.
"kök"
Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, “Havuçun tərkibindəki beta karoten immunitet sistemi ilə əlaqəli funksiyaların tənzimlənməsinə kömək edir. Tərkibindəki C vitamini ilə yanaşı, kalium və sink kimi minerallar və fenolik birləşmələr kökü qışda toxunulmazlığı dəstəkləmək üçün çox qiymətli bir qida halına gətirir. Yerkökü də yaxşı lif mənbəyi olmaqla bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir. Yerkökü salatlara əlavə etməklə və ya çiy istehlak etməklə zəngin qidalılığından faydalana bilərsiniz”. bildirdi.
"Kivi"
Kivi polifenol və C vitamini ilə zəngin bir meyvədir. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, 100 qramlıq kivinin demək olar ki, tək başına bir yetkinin gündəlik C vitamini ehtiyacını qarşıladığını söyləyərək, “Orta boyda kivi qəlyanaltıda qəbul etmək bağırsaqlara qatqı təmin edərək güclü immun sistemi təmin edir. Tərkibindəki zəngin lif və C vitamini sayəsində sağlamlıq. Sistemə çatmaqda bizə dəstək olur”. ifadələrindən istifadə edib.
Şərh yazan ilk kişi olun