Anadolu Sağlamlıq Mərkəzi Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Tuba Örnek kəklikotu çayının sağlamlıq, xüsusilə ürək-damar sağlamlığı üzərindəki bir çox faydası haqqında məlumat verdi.
Mətbəxdə ən məşhur ədviyyatlardan biri olan kəklikotu sağlamlıq üçün də çox faydalıdır. Kəklikotu çayının sağlamlıq problemlərinə qarşı dəstək olduğunu ifadə edən Anadolu Sağlamlıq Mərkəzi Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Tuba Örnek, “Kəklikotu çayının ürək-damar sağlamlığı başda olmaqla bir çox sağlamlıq faydası var. Təxminən 1 qram kəklikotunda; Tərkibində K vitamini, kalsium, dəmir, manqan kimi vacib vitamin və minerallar var. Kəklikotu çayının bu xüsusiyyətləri onu sağlamlığa müsbət təsir edən bitki çayına çevirir.
Aparılan araşdırmalara görə, Ballıbabagillər fəsiləsinə aid olan kəklikotunun 400-dən çox növü var. Kəklikotu çayının təzə kəklikotu budaqları və ya kəklikotu çiçəklərinin dəmlənməsi ilə hazırlanan bitki çayı olduğunu deyən Anadolu Sağlamlıq Mərkəzi Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Tuba Örnek, “Kəklikotu çayı üçün bir çimdik kəklikotu və bir az qaynar su kifayətdir. Kəklikotu çayı hazırlanarkən əvvəlcə çaydana yarım litr su götürülüb qaynadılır. Sonra stəkan içinə təxminən 1 çay qaşığı quru və ya təzə kəklikotu götürülür və üzərinə qaynar su əlavə edilir. Üzərini örtərək 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə buraxılır. Dəmləndikdən sonra süzülür və istehlak edilir. İstəyə görə, bir çay qaşığı bal və limon əlavə edilə bilər.
Laboratoriyada aparılan bəzi araşdırmalara görə kəklikotunun antioksidant baxımından çox zəngin bir bitki olduğunu, eyni zamanda təzyiqi salmağa kömək etdiyini söyləyən Tuba Örnek, “Elmi araşdırmalara görə kəklikotunun tərkibində antibakterial xüsusiyyətlərə malik əhəmiyyətli komponentlər var. Kəklikotu çayı həzm sistemini rahatlamağa və həzmsizliyi aradan qaldırmağa kömək edərkən; İmmunitet sistemini gücləndirməyə, tənəffüs yollarını rahatlamağa, çəkiyə nəzarət etməyə və stressi azaltmağa kömək edir. Kəklikotu çayının tərkibindəki antioksidanlar sayəsində sızanaq və göbələk kimi dəri problemlərinə bağlı simptomların da yüngülləşməsinə kömək edir.
Kəklikotu çayının gözəl qoxusu və güclü antioksidan xüsusiyyətlərinə görə qədim zamanlardan bəri bir çox insan tərəfindən istehlak edildiyini paylaşan Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Tuba Örnek deyib:
“Bəzi insanlar üçün kəklikotu çayının istifadəsi zərərli ola bilər. Bu insanların başında hipertoniya və diabet kimi xroniki sağlamlıq problemi olan insanlar dayanır. Kəklikotu çayının istehlakı qan təzyiqinin və ya qan şəkərinin nəzarətsiz azalmasına səbəb olur. Araşdırmalara görə, kəklikotu qan dövranını sürətləndirən xüsusiyyətə malikdir. Xüsusilə qan durulaşdıran dərmanlardan istifadə edənlər və ya yaxın gələcəkdə cərrahi əməliyyat keçirəcəklər üçün kəklikotu çayını həkimlə məsləhətləşmədən istehlak etmək tövsiyə edilmir. Eyni zamanda, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, kəklikotu bədəndə estrogen kimi fəaliyyət göstərə bilər. Bu səbəblə hormon dərmanı istifadə edənlər də kəklikotu istehlakından uzaq durmalıdırlar.
Hamiləlik dövründə gözləyən ananın bətnində olan dölün ananın plasenta vasitəsilə qəbul etdiyi qida və içkilərdən faydalandığını söyləyən Tuba Örnek, “Bu müddətdə həm ananın istehlak etdiyi faydalı qidalar, həm də zərərli qidalar körpəyə çatır. Hamiləlik dövründə kəklikotu çayının istehlakı ilə bağlı kifayət qədər elmi araşdırmalar olmasa da, hamilə qadınlar kəklikotu və kəklikotu çayı içməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər. Bundan əlavə, kəklikotu yağının istehlakı ilə bağlı laboratoriyada aparılan bəzi araşdırmalar göstərir ki, kəklikotu hamilə qadınlarda aşağı düşməyə və vaxtından əvvəl doğuşa səbəb ola bilər.