Bağcılar Bələdiyyəsində çalışan diyetisyen Sena Nur Bubani "Mədəniyyət Diyeti" adlandırdığı proqramla müştərilərinin yeməklərini azaltmadan, ac qalmadan istədiklərini yeyərək arıqlamasına kömək edir. Mədəni Pəhrizdə olanlar üçün bölgələrinin yemək vərdişlərinə xas yeməklərlə bir proqram hazırlanır. 6 ayda 700 adamı bu şəkildə zəiflədən Bubani, "Qara dəniz yemək vərdişlərini şərqli bir insana versək, davamlı bir pəhriz olmadığı üçün bu adama faydası olmayacaq" dedi.
Bağcılar Bələdiyyəsi tərəfindən 2011-ci ildə istifadəyə verilən Qadın və Ailə Mədəniyyət və İncəsənət Mərkəzində 24 əsas sahədə 35 kurs davam edir. Diyetisyen, yemək bişirməkdən toxuculuq və makiyaja qədər müxtəlif məzmunlu kursların təqdim edildiyi müəssisənin ən məşhur yerlərindən biridir. 6 aydır Bağcılar Bələdiyyəsində çalışan diyetoloq Sena Nur Bubani ona müraciət edən qadınlarda arıqlamağa çalışır.
Eyni proqram Şərq və Qara dəniz əhalisinə şamil edilə bilməz.
Yanlış qidalanma, aşağı fiziki aktivlik və xroniki xəstəliklərin kökəlməsinə səbəb olduğunu ifadə edən Bubani, müştərilərinin həm sağlam, həm də qısa müddətdə arıqlamasına kömək edən Culture Diet adlı proqramı tətbiq etdiyini deyir. Müştəriləri ilə xüsusi bir bağ qurduğunu ifadə edən Bubani, Cultural Diet haqqında bunları söylədi:
“Bura gələn müştərilərimiz öz pəhrizlərindən, aşağı kalorili qidalardan və aclıqdan yorulublar. Bu məqamda onlara anlayış və səmimiyyətlə yanaşırıq. Müştərilərimiz bura gələndən sonra görüşürük. İnsanların mədəni vəziyyətinə, qidalanma vərdişlərinə uyğun proqram hazırlayırıq. Çünki Qara dəniz bölgəsinin qidalanma vərdişlərini bir şərq adamına versək, davamlı pəhriz olmadığı üçün bu insana faydası olmayacaq. Bu səbəbdən o insanın mədəniyyətini öyrənmək, bişirdiyi və yediyi yeməklərə uyğun pəhriz proqramı vermək bizim üçün çox önəmlidir. Bu da pəhrizin davamlılığını təmin edir. Şərq xalqı üçün Şərq bölgəsinə, Qara dəniz, Egey və İç Anadolu bölgələrinə uyğun yeməklərin siyahısını tərtib etməyə üstünlük veririk. Bir ay ərzində 4-5 kiloqram yağ toxumasının itirilməsini təmin edirik. “6 ayda 700 nəfərə çatdıq və onların arıqlamasına və ideal çəkilərinə çatmasına kömək etdik”.
4 ayda 11 kilo arıqladım
Dietoloqdan xoşbəxt ayrılanlardan biri də Kübra Nur Karaarslandır. 4 aydır dietoloqa getdiyini deyən Karaarslan yaşadığı dəyişikliyi belə izah edib: “77 kilo idim və yırtıq olduğu üçün çox ağrıyırdım. Bura gələndən sonra hər gün özümdəki dəyişikliyi hiss etdim. Ac qalmadan istədiyimi yeyərək 11 kilo arıqladım və özümə inamım artdı. “Bağcılar Bələdiyyə Başçısı Abdullah Özdemirə də bu müəssisədə, xüsusilə diyetisyen xidmətlərini bizə təqdim etdiyi üçün təşəkkür edirəm.”