Alman Qidalanma Assosiasiyası (DGE) qidalanma vərdişlərinin sağlamlığa təsirini nəzərə alaraq elmi araşdırmalar nəticəsində hazırlanan sağlam qidalanma bələdçisini yeniləyib. Bələdçidə davamlılıq və sağlamlıq elementlərinə üstünlük verilir; Pəhrizin əsasən bitki mənşəli qidalardan və xüsusilə paxlalılardan ibarət olması vurğulanır.
BİTKİ ƏSASLI QİDALANMA HƏM SAĞLAMLIQ, HƏM ƏTRAF MÜHIT ÜÇÜN BÖYÜK ƏHƏMƏTDƏNDİR.
Bitki əsaslı qidalanmanın əhəmiyyətinin günbəgün artdığını bildirən BİTKİDEN İdarə Heyətinin sədri Ebru Akdağ, “Bitki əsaslı qidalanma həm sağlamlıq, həm də ətraf mühit üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Xüsusilə ürək-damar sağlamlığı, Alzheimer riskini azaltmaqda və qocalmanı gecikdirməkdə mühüm rol oynayır. Bu şüurla hərəkət edən Almaniya davamlı sağlam pəhrizlər üzrə Avropa lideri olmaq yolundadır. Almaniyada ət istehsalı 2022-ci ildə 2021-ci ilə nisbətən 8.1 faiz azalıb. 2021-ci ildə istehlak beş il ərzində 10 faiz azalıb. Bundan əlavə, 2024-cü ildə bitki mənşəli qidalara və alternativ zülal mənbələrinə keçidi təşviq etmək üçün 38 milyon Avro dəstək nəzərdə tutulub. “Bu səbəbdən Almaniya Qidalanma Dərnəyinin hazırladığı qidalanma təlimatında olan tövsiyələri çox dəyərli hesab edirəm” dedi.
