Fava resepti
Türk mətbəxinin vazkeçilməz ləzzətlərindən biri olan fava sağlam və doyurucu bir seçim olduğu üçün süfrələrdə xüsusi yer tutur. Zeytun yağı fava resepti dad axtaranların sevimlisi olmağa davam edir. Budur dad verici Fava reseptinin təfərrüatları:
- Quru lobyaları bir gecədən soyuq suda isladın və ertəsi gün isti su əlavə edərək 15 dəqiqə qaynadın.
- Qaynadılmış lobyadan suyu tökün və yenidən qaynar su ilə doldurun.
- Soğanları 4 hissəyə bölərək qazana əlavə edin, duz və şəkər tozunu əlavə edin və suyu buxarlanana qədər bişirin.
- Soyudulmuş lobyaya zeytun yağı əlavə edin və hamar bir tutarlılığa qədər əl blenderi ilə qarışdırın.
- Yaranan qarışığı bir çörək qabına yaydırın, streç filmlə örtün və otaq temperaturunda sərinləyin.
- Soyuducuda 5-6 saat dincəldikdən sonra dilimləyib doğranmış şüyüd, qırmızı soğan və zeytun yağı ilə süfrəyə verə bilərsiniz.
Favaya əlavə olunan maddələr
Fava adətən zeytun yağı, soğan, duz və lobya ilə hazırlanır. Ancaq reseptdən asılı olaraq müxtəlif maddələr əlavə edilə bilər. Bəzi reseptlərdə favanın dadını zənginləşdirmək üçün sarımsaq, limon suyu, keşniş və ya şüyüd kimi maddələr istifadə olunur. Hər kəsin zövqünə uyğun müxtəlif ləzzətlər əldə etmək üçün müxtəlif inqrediyentləri sınaya bilərsiniz.