Yumşaq teksturası və ləzzətli dadı ilə Selanik Pastry hər lokmada dad ziyafəti təqdim edir. Damağı ləzzətləndirən bu unikal dad Aralıq dənizinin tarixi və mədəni zənginliyini əks etdirir. Ənənəvi resept əsasında hazırlanan və illərdir dadını çıxaran Selanik Pasta artıq mətbəxinizdə canlanacaq. Təzə hazırlanmış məhsulu ilə evinizə təravətli qoxu verən Bougatsa resepti ilə dad səyahətinə çıxmağa hazırsınız...
vəsaitlər
- 10 ədəd xəmir
- 250 qram kərə yağı (ərinmiş)
- 1 stəkan irmik
- 1,5 stəkan dənəvər şəkər
- 1 litr süd
- 3 yumurta (içlik üçün 2, yaymaq üçün 1)
- Vanil
- Toz şəkər
Yapılışı
Bir qazanda irmik qovrulur və bir az rənglənənə qədər bişirilir. Sonra dənəvər şəkər və süd əlavə edin. Davamlı qarışdıraraq, qalın bir tutarlılığa gələnə qədər aşağı istilikdə bişirin. Vanil əlavə edin. Sobadan çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun.
Başqa bir qabda iki yumurta döyün və bir kənara qoyun.
Pişirmə xəmirini tezgahın üstünə qoyun və hər birini ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Sonra başqa bir xəmirlə örtün və onu da yağlayın. Bütün xəmir bitənə qədər bu prosesi təkrarlayın.
Yağlanmış xəmiri rulonlara yuvarlayın və dairəvi forma yaratmaq üçün hər birini böyük bir çörək qabına qoyun.
Hazırladığınız irmik kremini xəmirin üzərinə töküb yayın.
Qalan yumurtanı çalın və kremli qarışığın üzərinə yayın.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə qədər təxminən 35-40 dəqiqə, Bougatsa qızılı qəhvəyi və qabarıq olana qədər bişirin.
Bişmiş Buqatsanı sobadan çıxarın və otaq temperaturunda sərinləyin. Sonra dilimləyin və xidmət edin.