exp dit. Elif Melek Avcıdursun yemək vərdişlərini sağlam qidalarla birləşdirərək xəstəliklərin qarşısını almağı hədəfləyir. Hansı qidalardan uzaq durulmalı və hansı qidalar istehlak edilməli və xəbərlərimizdə necə ətraflı izah edilib.
Türkiyə Statistika Təşkilatının 2016 -cı ildə açıqladığı statistika, Türkiyədə hər 10 nəfərdən 4 -nün ürək -damar xəstəlikləri səbəbindən öldüyünü göstərir. Ailədə ürək xəstəliyi tarixi, cinsiyyət, obezite, yüksək xolesterol, yüksək təzyiq, diabet kimi faktorlar ürək -damar xəstəlikləri üçün risk yaradır. Heyvan qidası istehlakı, duz istehlakı, doymuş yağ qəbulu, sıx enerji istehlakı, spirt istehlakı, işlənmiş qırmızı ət istehlakı, nizamsız qidalanmanın ürək -damar xəstəlikləri ilə birbaşa əlaqəli olduğu təsbit edilmişdir.
1- Duzu məhdudlaşdırın
Gündəlik duz istehlakı 3-5 qram olmalıdır və yeməklərə duz əlavə edilməməlidir. Yüksək natrium tərkibli hazır yeməklər istehlak edilməməlidir. Tuz qan təzyiqini artırır, yüksək təzyiqə səbəb olur və gələcəkdə böyrək sağlamlığına mənfi təsir göstərir.
2- Heyvan qidalarını azaldın
Qırmızı ət, yumurta, sakatat, yağlı ət, hisə verilmiş və işlənmiş ət qrupları doymuş yağ və natriumla zəngindir. Ancaq bu cür qidaları həftədə iki dəfədən çox istehlak etmək və yağda bişirmək xolesterolu yüksəldərək damar tıxanmasına, ürək xəstəliklərinə və müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Həm də insulin müqavimətinə və 3 tip diabetə yol açır. Xüsusilə bu qrupdakı qidalardan yağsız qırmızı ət seçmək və əlavə yağ istifadə etmədən bişirmək, qızartmaq və ya bişirməmək daha sağlam olacaq. Həftədə ən az iki gün heyvan əti qruplarının, xüsusilə də balıqların istehlakı, omegaXNUMX ehtiyacını ödəyir və ürəyi qoruyan xüsusiyyətlər göstərir. Yenə də quş ətinin (toyuq göğsü kimi) yağsız hissələrinin seçilməsi keyfiyyətli zülal almağı asanlaşdıracaq.
3- Çay və Qəhvə İstehlakına Diqqət
Gündə dörd fincandan çox qəhvə istehlakı ürək -damar sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər, qan təzyiqini yüksəldə və xolesterolu təsir edə bilər. Gündəlik ortalama beş stəkan şəkərsiz şirin və limonlu qara çay içmək ürək xəstələri üçün kifayət edəcək. Bitki çaylarından linden çobanyastığı, şüyüd və ya ağ çaya üstünlük verilə bilər.
4- Pulpa qəbulunu artırın
Həll olunan və həll olunmayan poçt mənbələri qanda xolesterol lipid səviyyəsinə müalicəvi təsir göstərir. Xüsusilə gündə ən az beş porsiyon meyvə və tərəvəz istehlakı, məqsədli lif istehlakını tamamlamağa kömək edir və lazımlı antioksidanların alınmasını asanlaşdırır. Qurudulmuş baklagiller, tam taxıl məhsulları, çiy qoz -fındıq gündəlik lif qəbulunu dəstəkləyir. Hər gün bir ovuc çiy qoz, həftədə ən az iki gün paxlalı bitkilər, gündəlik meyvə və tərəvəz istehlakı və 20 ilə 35 qram lif istehlakına dəstək verilməlidir.
5- Sağlam Qida qaynaqlarına müraciət edin
Heyvan mənşəli doymuş yağ istehlakı gündəlik enerji qəbulunun 5-7% -ni keçməməlidir. Doymuş yağlar yüksək xolesterol yığılmasına və qanda lipid profilinin mənfi görünüşünə səbəb ola bilər. Xüsusilə HDL LDL xolesterol nisbəti doymuş yağ istehlakı ilə hədəfdən uzaqlaşır, bu da infarkt, damar tıkanıklığı və s. Gündəlik 20-30 qram zeytun yağı qəbulu ürək qoruyucu xüsusiyyətlər göstərir. Bununla birlikdə yeməkləri zeytun yağı ilə bişirmək, salatlara zeytun yağı əlavə etmək və gündə beş zeytun içmək ürək sağlamlığını qoruyur və pis xolesterol səviyyələrini azaltmağa kömək edir. Avokado, zeytun yağı, qoz, badam və s. Kimi yağ mənbələri Gündəlik həddlərdə istehlak edildikdə qan təzyiqini tənzimləməyə, xolesterolu azaltmağa və lipid profilini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Ürək xəstəlikləri Aralıq dənizi tərzi pəhriz modeli və DASH pəhriz yanaşması ilə qarşısı alınan sağlamlıq problemidir.
Şərh yazan ilk kişi olun