Acıbadem Kozyatağı Xəstəxanasının Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, “Uzun aclıqdan sonra düzgün qidalarla oruc tutulmadıqda və ya qan şəkərini tarazlıqda saxlayacaq qidalar istehlak edilmədikdə, istək yaranır. şirniyyat qaçılmazdır.
Ramazanda şirniyyat yemək istəyinin daha çox iftar və sahurda düzgün qidalardan istifadə etməməkdə olduğunu bilirdinizmi? Acıbadem Kozyatağı Xəstəxanasının Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman: “Uzun aclıqdan sonra düzgün qidalarla oruc tutulmadıqda və ya qan şəkərini tarazlıqda saxlayacaq qidalar istehlak edilmədikdə, istək yaranır. şirniyyat qaçılmaz olur. Üstəlik, iftarda üstünlük verilən şirniyyatların əksəriyyəti tərkibində boş kalori olan, məsələn, şərbət və xəmir desertləri, yəni heç bir qida dəyəri olmayan şirniyyatlardır. Lakin Ramazanda şərbətli şirniyyatlara müraciət etmək çox ciddi təhlükədir; çünki onların tərkibində daha çox şəkər və kalori var” deyir. Aparılan araşdırmalara görə, həddindən artıq şəkər istehlakının piylənmədən şəkər xəstəliyinə, ürəkdən xərçəngə qədər bir çox xəstəliyin yolunu açdığını ifadə edən Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman Ramazanda şirniyyat istehlakının 8 qaydasını açıqlayıb, mühüm xəbərdarlıq və təkliflər verib. .
İstehlak miqdarına və tezliyinə diqqət yetirin
Onsuz da yüksələn qan şəkərinizi iftar süfrəsində istehlak edəcəyiniz bir desertlə artıra bilərsiniz. Bu, Ramazan ayında kökəlməyinizə və şəkərinizin tez qalxmasına və ya sonrasında tez düşməsinə səbəb ola bilər. İftar vaxtı gec olduğu üçün, iftardan sonra bir müddət gözləsəniz belə, çox gec ola biləcəyi üçün şirin yemək maddələr mübadiləsində yorucu təsirə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən həftədə bir və ya iki porsiyadan çox olmayan şirin istehlak miqdarına və tezliyinə diqqət yetirin.
Proteinli desert yeyin
Şirniyyatlara əlavə etdiyiniz və ya birlikdə istehlak etdiyiniz qoz, fındıq, süd kimi zülal tərkibli qidalar desertdəki şəkərin qanınıza çox daha yavaş qarışmasına və beləliklə də qan şəkərinizi tarazlıqda saxlamağa kömək edəcək. Qan şəkərinizi tarazlıqda saxlamaq Ramazan ayında həm çəki artımının, həm də şəkər problemlərinin qarşısının alınmasına da töhfə verir.
Şərbətli desertlər yerinə südlü və ya meyvəli desertləri seçin.
Şerbetli şirniyyatlar qan şəkərinizi çox daha sürətli yüksəldir ki, bu da həm həmin gün, həm də növbəti gün qan şəkərinizdə balanssızlığa səbəb ola bilər və tez aclıq hiss edə bilərsiniz. Südlü desertlər isə tərkibindəki protein sayəsində qan şəkərinizə mənfi təsir göstərmir. Südlü desertlərinizi qoz və ya nar kimi ətli qidalarla istehlak etsəniz, desertin qana qarışma sürəti azalır və qan şəkərinizi tarazlıqda saxlayır.
Şirniyyatı şüurla istehlak edin
Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, “Bir şirini və ya yeməyi tez istehlak etdiyiniz zaman, müəyyən həzz nöqtəsinə çatmaq üçün o şirini və ya yeməyi daha çox istehlak edirsiniz” deyən deserti yavaş-yavaş və qəsdən istehlak etdikdə, şirniyyatdan daha çox istifadə edirsiniz. istehlak etdiyiniz miqdar azalacaq.
Ən azı iki litr su üçün
Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman “Şirniyyat istehlak etmək arzunuzun altında; Qeyri-kafi su istehlakı stresli olmanız, iftar və sahurda sağlam qidalanmamağınız və buna görə də qan şəkərinizdəki tarazlığın pozulması ilə də bağlı ola bilər. Zaman zaman susuzluq və aclıq hissi bir-birinə qarışır. Odur ki, susuzluğun aclıq və ya şirin istəklə qarışmaması üçün kifayət qədər su içdiyinizə əmin olun. İftarla sahur arasında ən az iki litr su içdiyinizə əmin olun.
Şirniyyat yeyərkən bu qidalara diqqət yetirin!
Şirniyyat istehlak etdiyiniz gün şəkər və ya unlu qidalar və şəkər tərkibli kompotlar kimi sadə karbohidratlar qəbul etməməyiniz lazım olduğunu ifadə edən Nur Ecem Baydı Özman, “Unutmayın ki, çox vaxt sadəcə desertdən deyil, istər-istəməz şəkər istehlak edirsiniz. həm də hazır souslardan və hazır yeməklərdən. Nur Ecem Baydı Özman vurğulayır ki, iftarda desert yemək istəyirsənsə mütləq tərəvəz istehlak etməlisən, çünki tərəvəz yeməkləri və salatlar tərkibindəki pulpa tərkibi sayəsində onlarla yeyilən qidaların qana daha yavaş qarışmasına kömək edə bilər.
Şəkərli diabetiniz varsa!
Əgər həkim nəzarəti altında dərman və ya insulin istifadə edən və ümumiyyətlə onun qidalanmasına fikir verən bir insansınızsa, sağlam fərdlər kimi şirniyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Həm şəkər xəstələri, həm də sağlam insanlar az miqdarda və nadir hallarda şəkəri az olan şirniyyatlardan istifadə etdikdə heç bir problem olmayacaq. Şəkərli diabeti olduğunu bilməyən insanlar və ya nəzarətsiz şəkərli diabeti olan insanlar üçün şirniyyatların nəzarətsiz istehlakı daha dağıdıcı təsirlərə səbəb ola bilər ki, bu da hiperglisemiya komasına səbəb olur.
Dad həddini aşağı salın
Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Nur Ecem Baydı Özman, tərkibində şəkər olan şirniyyatların verdikləri həzz sayəsində o dada asılılıq yarada biləcəyini ifadə edərək, “Şirin istəyiniz olduqda, istehlak edərək daha az intensivlikli bir daddan həzz almağa başlaya bilərsiniz. bir və ya iki porsiya meyvə. Müntəzəm olaraq, lakin ölçülü şəkildə meyvə istehlak etmək zamanla şirin istəklərinizi azalda bilər” deyir.