Zeytun südü nədir və onu necə əldə edirlər?
Zeytun südü zeytun yağından əldə edilən və xalq arasında "zeytun südü", "xam yağ" və ya "burun yağı" kimi tanınan sağlam bir məhsuldur. Daş dəyirmanlarında ənənəvi üsullarla istehsal olunur və tamamilə üzvi və təbiidir. Zeytunlar daş dəyirmanlarda əzilir, xəmirə çevrilir və gözlədilir. Bu proses nəticəsində səthə çıxan zeytun yağına zeytun südü deyilir. Zeytun südü toxunulmamış və tamamilə təbii ekstra bakirə üsulla istehsal olunur.
Zeytun Südünün Sağlamlığa Faydaları
- Xolesterolu balanslaşdırmağa kömək edə bilər.
- Həzm sistemini tənzimləməyə kömək edə bilər.
- Bu ürək-damar sağlamlığını qorumağa kömək edə bilər.
- Antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində bədəni toksinlərdən təmizləməyə kömək edə bilər.
- İmmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edə bilər.
- Hüceyrələrin yenilənməsini və yaraların sürətli sağalmasını dəstəkləyə bilər.
Zeytun Südü Necə İstifadə Edilir?
Zeytun südü sağlam olsa da, terapevtik məqsədlər üçün tək istifadə edilməməlidir. Həkim məsləhəti ilə istifadə etmək vacibdir. İstilikdən keçməmiş zeytun südü bişirilmədən istehlak edilməlidir. Onu salatlara, qatığa və ya yeməklərə əlavə edərək istehlak etmək olar. Əlavə olaraq səhərlər ac qarına maksimum 1-2 çay qaşığı qəbul edilə bilər və ya çörəklə birlikdə istehlak edilə bilər. Dəri və saç baxımı üçün birbaşa və ya digər yağlarla birlikdə istifadə edilə bilər.