Diyetisyen Rıdvan Arslan, kətan toxumu olaraq da bilinən kətan toxumunun elmi olaraq Linum usitatissimum olaraq bilinən kətan bitkisinin toxumu olduğuna diqqət çəkərək, kətan toxumlarının kiçik, qəhvəyi və ya qızılı rəngli toxumlar olduğuna və ümumiyyətlə sağlamlığa faydaları üçün istehlak edildiyinə diqqət çəkdi.
Arslan kətan toxumunun inanılmaz faydalarını belə sadaladı:
Ürək sağlamlığı: Kətan toxumlarında olan omeqa-3 yağ turşuları, xüsusən də alfa-linolenik turşu (ALA) pis xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaqla və qan təzyiqini aşağı salmaqla ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Onlar həmçinin damarlarda iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.
Həzm Sağlamlığı: Kətan toxumları həzmə kömək edən və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edən həll olunan və həll olunmayan liflə zəngindir. Bu, qəbizliyin qarşısını almağa və sağlam bağırsağa kömək edə bilər.
Çəki İdarəetmə: Kətan toxumunun tərkibindəki lif və sağlam yağlar sizə tam və doymuş hiss etməyə, ümumi kalori qəbulunu azaltmağa və çəki idarə etməyə kömək edə bilər.
Xərçəngin qarşısının alınması: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, kətan toxumunda olan lignanlar bəzi xərçəng növlərinə, xüsusən də döş və prostat xərçənginə qarşı qoruyucu təsir göstərə bilər. Onlar xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini azaltmağa və şiş meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Qan Şəkərinə Nəzarət: Kətan toxumları qan şəkərinin səviyyəsini tarazlaşdırmağa kömək edə bilər, bu da onları diabetli və ya diabet inkişaf riski olan insanlar üçün potensial olaraq faydalı edir.
Dəri və Saç Sağlamlığı: Kətan toxumunun tərkibindəki sağlam yağlar və antioksidantlar daha sağlam dəri və saçlara kömək edə bilər. Onlar quruluğu azaltmağa və dərinizin və saçınızın ümumi görünüşünü yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Sümük Sağlamlığı: Kətan toxumlarında sümüklərin sağlam olması üçün vacib olan maqnezium və fosfor kimi minerallar var. Onlar sümük sıxlığına və ümumi sümük sağlamlığına kömək edə bilər.
İltihab əleyhinə: Kətan toxumlarında olan omeqa-3 yağ turşuları bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edə bilən və artrit və iltihablı bağırsaq xəstəlikləri kimi şərtlərə potensial fayda verən antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.
Xolesterolun idarə edilməsi: Kətan toxumları ürək xəstəliyi üçün risk faktoru olan qanda LDL (pis) xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edə bilər.
