Sağlam qidalanma həqiqətən demans riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir və bilişsel sağlamlığa müsbət təsir göstərə bilər. Tədqiqatlar göstərdi ki, müəyyən pəhriz nümunələri, fərdlər daha sonra həyatlarında daha sağlam pəhriz qəbul etməyə başlasalar belə, demans inkişaf riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Tədqiqatlar göstərir ki, hər iki pəhrizə ən yaxından riayət edən insanların demans riski, olmayanlara nisbətən daha azdır. Məsələn, BMC Medicine-də bu il nəşr olunan 60.000-dən çox kişi və qadının iştirak etdiyi doqquz illik araşdırma, Aralıq dənizi pəhrizi ilə qidalanan insanların demans riskinin 23 faiz daha az olduğunu müəyyən etdi.
Meyvələr və tərəvəzlər: Meyvə və tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz beyin sağlamlığını dəstəkləyən əsas vitaminlər, minerallar və antioksidantları təmin edir.
Çiyələk: Bütün meyvələrdə güclü antioksidant birləşmələr olan flavonoidlər var. 2021-ci ildə Neurology-də nəşr olunan böyük bir araşdırma, ən çox flavonoid qəbulu olan insanların flavonoidlə zəngin qidaları daha az yeyənlərə nisbətən idrak funksiyasının azalması ilə bağlı məlumat vermə ehtimalının 19 faiz daha az olduğunu göstərdi. Xüsusilə, çiyələk beyin hüceyrələrini zərərli oksidləşdirici stressdən qoruyur və yaddaşı gücləndirməyə kömək edir. (Çayda və tünd şokoladda da flavonoidlər var.)
Sağlam yağlar: Avokado, zeytun, qoz-fındıq, toxum və zeytun yağı kimi qidalarda olan mono və çox doymamış yağlar, Alzheimer xəstəliyi üçün risk faktoru olan ürək xəstəlikləri və insultdan qoruyur. Qoz, çia və kətan toxumlarında, eləcə də dəniz məhsullarında olan çoxlu doymamış yağ növü olan Omeqa-3 yağ turşuları beynin qocalmasını ləngidə bilər.
Yumurta: Yumurta sarısı yaddaş və digər beyin funksiyaları üçün vacib qida olan xolinlə zəngindir. 500-cu ildə American Journal of Clinical Nutrition-da nəşr olunan və təxminən 2019 kişini əhatə edən bir araşdırmada, fosfatidilkolin adlı bir növ kolin qəbulunun gündə hər 50 milliqramı demans riskinin yüzdə 10 azalması ilə əlaqələndirildi. Kişilərin qida rasionunda fosfatidilkolinin əsas mənbəyi yumurtadır. Böyük bir yumurtanın tərkibində 168 mq kolin var ki, bunun da təxminən 70 faizi fosfatidilkolindir.
lobya: Paxlalılar liflə zəngindir. Hər (bişirilmiş) fincan üçün mərciməkdə 16 qram, noxudda təxminən 13 qram, pinto lobyada isə 11 qram var. (Gündəlik dəyər 28 qramdır.) American Journal of Medicine-də 2022-ci ildə yaşlı insanlar üzərində aparılan bir araşdırma, lif qəbulu artdıqca, məlumatın işlənməsi, diqqət və yaddaşı ölçən beyin funksiyası testindəki balların da artdığını göstərdi. (Meyvələr, tərəvəzlər və bütün taxıllar digər yaxşı lif mənbələridir.) Kifayət qədər lif əldə etmək həm də sağlam çəkini qorumağa kömək edir, qan şəkərinin səviyyəsini tarazlaşdırır və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır, bunların hamısı koqnitiv sağlamlıqla bağlıdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, sağlam pəhriz demans riskini azaltmaq üçün kompleks yanaşmanın yalnız bir komponentidir. Fiziki fəaliyyət, zehni stimullaşdırma və sosial iştirak kimi digər amillər də koqnitiv sağlamlığın qorunmasında mühüm rol oynayır.
Daha sağlam pəhrizə başlamaq və beyin sağlamlığını dəstəkləmək üçün müsbət həyat tərzi dəyişiklikləri etmək heç vaxt gec deyil. Həyatın sonrakı dövrlərində belə bu dəyişikliklər idrak funksiyasına faydalı təsir göstərə bilər və demensiyanın inkişaf riskini potensial olaraq azalda bilər.
